Het noordwesten van Europees Rusland wordt gekenmerkt door een rijke flora, met name door de diversiteit aan paddenstoelen. Paddenstoelenplukkers verzamelen deze paddenstoelen vanaf de lente tot aan de eerste vorst. Net als in andere regio's van Rusland, in de regio Leningrad, zijn er naast eetbare paddenstoelen ook giftige paddenstoelen in overvloed in de bossen. Voordat u het bos intrekt, is het belangrijk om de foto's en beschrijvingen ervan zorgvuldig te bestuderen.
Waar komen gevaarlijke paddenstoelen veel voor in de regio Leningrad?
Giftige paddenstoelen zijn overal in de regio te vinden. De kans om eetbare paddenstoelen te vinden is echter groter in populaire "rustige jachtgebieden":
- In het district Volchov (dorp Kolchanovo).
- In het district Vsevolozhsky (microdistrict Vsevolozhsk - Berngardovka).
- In de wijk Vyborg (stad Vyborg).
- In de regio Gatchina (dorp Vyritsa).
- In de wijk Kurortny (station Dibuny).
- In het district Kirovsky (nederzetting Sinyavino, dorp Gory).
- In het district Lodeynoye Pole (nederzetting Alekhovshchina).
- In het Priozersk-district (dorpen Borisovo, Kommunary, Kuznechnoye, Losevo, Michurinskoye, Snegirevka, Sosnovo).
| Naam van de paddenstoel | Waar kun je het vinden? |
|---|---|
| Doodsmuts | Wordt alleen of in groepen aangetroffen, voornamelijk op vruchtbare grond, in goed verlichte loofbossen, in de buurt van beuken, eiken en hazelaars. Hij kan ook in gemengde bossen groeien. De paddenstoel geeft de voorkeur aan koele, donkere plaatsen. |
| Champignon russetii | Hij groeit voornamelijk in loof- en gemengde bossen, maar is ook te vinden in weilanden, tuinen en parken. |
| Pantervliegenzwam | Ondanks de overvloed aan naald- en loofbomen, groeit hij het liefst in de buurt van dennen, eiken of beuken. Hij prefereert alkalische grond. |
| Witte vliegenzwam | De plant groeit solitair of in groepen in vochtige, met mos bedekte gebieden van sparren-, gemengde en loofbossen en vormt een symbiotische relatie met eiken, berken en elzen. Hij is alleen te vinden in bosrijke gebieden met veel schaduw. Hij geeft de voorkeur aan kalkrijke grond. |
| Galerina marginata | Hij leeft in verschillende soorten bossen. Alleen of in groepen klimt hij in naald- (en soms loof)bomen. Hij groeit ook op ondergronds hout. |
| Cortinaria pulcherrima | Geeft de voorkeur aan eiken- en dennenbossen, vaak te vinden in de buurt van sparrenbomen. |
| Satanische paddenstoel | In loofbossen (minder vaak gemengde bossen) is hij te vinden naast beuken en eiken, haagbeuken, hazelaars, linden en kastanjes. Hij geeft de voorkeur aan kalkrijke grond. |
De belangrijkste soorten giftige paddenstoelen in de regio Leningrad
Om te voorkomen dat u een fout maakt bij uw keuze onder natuurlijke omstandigheden, is het belangrijk om de belangrijkste kenmerken van de gevaarlijkste paddenstoelen in de regio te bestuderen.
Doodsmuts
Een uiterst gevaarlijk lid van de familie van de champignonachtigen. Hij lijkt op groene of gele russula's en champignons. Jonge vruchtlichamen zijn eivormig en volledig bedekt met een laagje folie. De hoed van volwassen exemplaren wordt 5-15 cm lang en verandert van een halfronde vorm in een plattere. Het oppervlak is vezelig, de rand glad. De kleur is witachtig olijfgroen en wordt grijzer naarmate de plant ouder wordt. Er zijn geen vlekken of schubben. De lamellen zijn zacht, losjes gerangschikt en wit.
De cilindrische stengel (vaak met een moirépatroon), 1-2,5 cm dik en 8-16 cm hoog, heeft aanvankelijk een gekartelde, membraanachtige ring, maar deze verdwijnt later vaak. De stengel is van boven tot onder wit, van onderen groenachtig. De stengel heeft een verdikte, zakvormige basis van 3 tot 5 cm breed. Het witte, vlezige vruchtvlees van een jonge paddenstoel heeft geen uitgesproken geur, terwijl dat van een oudere paddenstoel onaangenaam is.
Geen enkele behandeling kan het dodelijke gif neutraliseren. De belangrijkste symptomen van vergiftiging zijn misselijkheid, braken, spierpijn, bloederige diarree en leverschade (geelzucht).
Champignon russetii
Ten eerste komt de giftige aard ervan tot uiting in een onaangename geur, vergelijkbaar met die van fenol. Deze geur is misschien niet meteen merkbaar, maar wordt merkbaar tijdens het koken.
De vlezige, witbruine hoed groeit van rond tot klokvormig. De diameter varieert van 5 tot 15 cm. De rand is licht gebogen en kan barsten. Het oppervlak is glad en droog. Een belangrijk kenmerk is dat de paddenstoel gelig wordt bij het indrukken. De dunne lamellen zijn aanvankelijk wit of roze, maar worden bruin naarmate ze rijper worden.
De witte, holle stengel, gezwollen aan de basis, wordt 6-15 cm hoog en 1-2 cm breed. Bij het doorsnijden is een helder geel-chroomkleurige zone te zien aan de basis van de paddenstoel. Er is een dubbellaagse membraanring aanwezig.
Het eten van de roodbruine champignon kan een lichte vergiftiging veroorzaken. De gifstoffen hebben alleen een negatieve invloed op het spijsverteringsstelsel. Vergiftiging gaat gepaard met aanhoudende buikkrampen. Hoofdpijn, duizeligheid, misselijkheid, braken en diarree zijn ook mogelijk.
U bent wellicht ook geïnteresseerd in:Pantervliegenzwam
Deze vliegenzwam bevat gifstoffen die veel voorkomen in bilzekruid, doornappel en andere giftige planten. Onderzoekers beweren dat hij gevaarlijker is dan zijn rode verwant. Hij bevat hyomycine, wat dodelijk kan zijn. Een lichte vergiftiging kan agressieaanvallen en hallucinaties veroorzaken.
Deze vliegenzwam is te herkennen aan de witte wratten (restanten van het schutblad) verspreid over een lichte, donkere of grijsbruine (soms olijfgroene) hoed van 7-12 cm. Het centrale deel van de hoed is donkerder. De vorm is aanvankelijk rond-convex, later half platliggend. De lamellen onder de hoed zijn wit en worden naar de rand toe breder.
De stengel, bovenaan versmald en onderaan dikker, is gemiddeld 1-1,5 cm dik en 6-10 cm hoog. Hij heeft rijen wratten en een dunne, gestreepte, afhangende witte ring, die bij oudere paddenstoelen verdwijnt. De panterzwam is ook van andere paddenstoelen te onderscheiden door de kraagvormige volva aan de basis. Het witte vruchtvlees van de paddenstoel verspreidt een onaangename geur.
Witte Vliegenzwam
De witte vliegenzwam, ook wel stinkende vliegenzwam genoemd vanwege zijn chloorachtige geur, bevat dezelfde gifstoffen als de knolzwam. Hij komt veel voor in de regio Leningrad en beginnende paddenstoelenplukkers kunnen hem, vooral in de beginfase, verwarren met een champignon, witte drijver, eekhoorntjesbrood of witte russula. Het eerste waar je op moet letten, is de geur.
In overeenstemming met de "veelzeggende" naam is deze vliegenzwam geheel wit jong vliegenzwammen De hoed is halfbolvormig of kegelvormig (met een puntig uiteinde). Na verloop van tijd wordt hij bol. De grootte varieert van 6 tot 11 cm. Het oppervlak is kleverig, glanzend, slijmerig en bedekt met dunne vlokken. De randen van de hoed zijn licht geribbeld. De lamellen zijn talrijk, los en zacht, wit en verkleuren niet.
De cilindrische stengel, 10-15 cm hoog en 0,7-2,5 cm dik, is bedekt met een vlokkige bloeiwijze. Deze is hol van binnen, verdikt aan de basis en omgeven door een vrije, bekervormige volva met een diameter van 3 cm. De restanten van de bloeiwijze laten een brede, zijdeachtige, witte ring met een gestreept patroon achter aan de bovenkant van de stengel. Deze ring verdwijnt bij volwassen paddenstoelen.
Galerina marginata
De randgalerina's en de doodskop hebben vrijwel identieke gifstoffen, maar de eerste hebben een lagere concentratie. Ze lijken op zomerhoningzwammen. De randgalerina's geven de voorkeur aan naaldbossen, dus het is beter om daar niet naar honingzwammen te zoeken.
De paddenstoel heeft een kleine (2-5 cm), bruine hoed met een gelige tint, waarvan de vorm varieert van klokvormig en bol tot plat. Aan de bovenranden zijn doorschijnende lamellengroeven zichtbaar. De lamellen zijn van gemiddelde dichtheid en breedte en lopen door tot aan de steel.
Ze zijn aanvankelijk licht (geelachtig of okerkleurig), maar naarmate de sporen rijpen, worden ze roodbruin of roestbruin. De stengel is dun (0,1-0,5 mm) maar niet hoog (4-5 cm), van binnen hol. Bovenaan bevindt zich een witte of gele ring, die met de jaren verdwijnt. Vanaf de hoed naar beneden is de stengel bedekt met een melige laag. Het vruchtvlees is geelbruin, lichter van kleur aan de hoed en heeft een zwakke, melige geur.
U bent wellicht ook geïnteresseerd in:Cortinaria pulcherrima
In de late herfst verschijnen er in grote aantallen prachtige spinkruiden. De gifstoffen van de spinkruid veroorzaken nierfalen. Ze werken overigens traag. Daar schuilt het gevaar: vergiftigingsverschijnselen treden pas 1-2 weken na inname op.
Onbehandelde paddenstoelen kunnen dodelijk zijn. Er zijn geen vergelijkbare eetbare soorten. Vergeleken met honingzwammen hebben giftige paddenstoelen okerkleurige banden op hun stengels. Hun lamellen zijn bijna kersrood, terwijl die van honingzwammen wit of gelig zijn.
De volwassen hoed van deze prachtige paddenstoel varieert in grootte van 3 tot 8 cm. Aanvankelijk is hij kegelvormig of klokvormig, later plat-convex met een stomp knobbeltje in het midden. Het fluweelzachte, vezelige (soms geschubde) oppervlak van de hoed varieert in kleur van roodbruin tot geelbruin. Relatief schaarse okerbruine (later roestbruine) lamellen zijn vergroeid met een lange (5-12 cm) en dunne (0,5-1,5 cm) steel. De steel is cilindrisch, licht verdikt aan de basis, met strepen van schutbladeren. Het oppervlak is vezelig. Het vruchtvlees van de paddenstoel is oranje of geel.
Satanische paddenstoel
Niet alle onderzoekers zijn van mening dat het eten van de satanische paddenstoel gevaarlijk is: na het koken daalt de concentratie gifstoffen tot een acceptabel niveau.
De paddenstoel is een indrukwekkend uiterlijk. De halfronde, vlezige hoed kan 8 tot 25 cm in diameter groeien en zich geleidelijk verder uitspreiden. Hij voelt droog aan en kan fluweelachtig of glad zijn. De kleur is wit of vuilgrijs. Een gele tint en vage groene strepen zijn mogelijk. De buisvormige laag van jonge vruchtlichamen is geel, terwijl die van volwassen vruchtlichamen geelgroen is. De kleine gele poriën krijgen geleidelijk een roodachtige tint en worden blauw als je erop drukt.
De dichte, massieve, tonvormige stengel, die 3-9 cm dik en 5-15 cm hoog wordt, heeft een opvallend netvormig patroon met afgeronde cellen. Hij loopt taps toe aan de bovenkant en is geelrood. Het middengedeelte is roodoranje en de onderkant geelbruin. Het vruchtvlees is wit en romig. Bij het doorsnijden kleurt het rood en blauw. De geur van rijpe paddenstoelen doet denken aan zuur voedsel of rotte uien. Jonge paddenstoelen hebben mogelijk geen geur.
Antwoorden op veelgestelde vragen
De overvloed aan paddenstoelenteeltgebieden en de paddenstoelen zelf zijn de reden voor de populariteit van "stille paddenstoelenjacht" in de regio Leningrad. Giftige paddenstoelen, die lijken op morieljes, russula, honingzwammen en andere, groeien actief, vooral in augustus. Om eetbare van oneetbare paddenstoelen te onderscheiden, is het belangrijk om de belangrijkste kenmerken van gevaarlijke paddenstoelen te kennen en te onthouden.
Wat zijn de voor- en nadelen van oesterzwammen voor mensen (+27 foto's)?
Wat te doen als gezouten champignons beschimmelen (+11 foto's)?
Welke paddenstoelen worden als buisvormig beschouwd en hun beschrijving (+39 foto's)
Wanneer en waar kun je in 2021 in de regio Moskou beginnen met het plukken van honingzwammen?