Wanneer en waar kun je in 2021 in de regio Moskou beginnen met het plukken van honingzwammen?

Honingzwammen zijn een populair voedergewas in de regio Moskou. Ze groeien in trossen, waardoor je binnen een paar uur een goede oogst kunt binnenhalen. Er zijn lente-, herfst-, zomer- en wintervariëteiten – paddenstoelen verschijnen elk seizoen, afhankelijk van het weer. Om "rustig op jacht" te gaan zonder uw gezondheid te schaden, moet u de beste paddenstoelenplekken en de timing van het paddenstoelenseizoen in de regio Moskou in 2021 kennen. Voordat u het bos intrekt, bekijk dan foto's van valse en eetbare paddenstoelen.

Waar je honingzwammen kunt plukken in de regio Moskou

De meeste paddenstoelen kunnen van augustus tot oktober in de regio Moskou worden verzameld. Ze groeien in bosgebieden langs de spoorlijn. De belangrijkste verzamelplaatsen liggen ver van de hoofdstad, wat een aanzienlijke reistijd vereist. De onderstaande tabel toont de belangrijkste routes en stations waar u het hele jaar door een groot aantal paddenstoelen kunt verzamelen.

Je kunt in de herfstmaanden honingzwammen plukken in de regio Poesjkino. Als je niet ver van Moskou wilt reizen, kun je de bossen bij Galygino, Sjapilovo of Morozovo bezoeken. Vlakbij het treinstation Firsanovka vind je niet alleen honingzwammen, maar ook saffraanmelkzwammen, eekhoorntjesbrood en ratelpopulieren. In september zijn er volop honingzwammen te vinden in de bossen bij station Kuzyaevo, vlakbij Moskou. Het is de moeite waard om de beste plekken te onthouden om volgend jaar terug te keren.

Wanneer zullen honingzwammen in 2021 in de regio Moskou verschijnen?

De groeitijd varieert afhankelijk van de soort honingzwam. Elke soort rijpt op een specifiek tijdstip en de opbrengst is afhankelijk van de klimaatomstandigheden. Als het droog is en er geen neerslag valt, zal de paddenstoelenoogst mager zijn. Het is het beste om 'stille jacht' te maken bij warm weer, na hevige regenval. De beste tijd om het bos te bezoeken tijdens het honingzwamseizoen is vroeg in de ochtend, nadat de mist is opgetrokken. De onderstaande tabel toont de geschatte pluktijden voor paddenstoelen in de regio Moskou.

Onder gunstige weersomstandigheden kunnen honingzwammen het hele jaar door geoogst worden. De verschijningsdata van de paddenstoelen zijn bij benadering, dus houd rekening met het weer. De ideale temperatuur voor honingzwammen in de lente en herfst ligt tussen de 10 en 15 °C, en voor zomerpaddenstoelen rond de 20 °C. Wacht 5-7 dagen na zware regenval voordat u het bos intrekt. Winterpaddenstoelen zijn gevoelig voor vorst; bij temperaturen onder het vriespunt stopt de myceliumgroei en raken ze in een soort schijndood.

Groeiomstandigheden

Eetbare honingzwammen groeien in de bossen van de regio Moskou op bomen en struiken van naald- en loofbossen. De paddenstoelen ontwikkelen zich in kolonies op oude stronken en verzwakte bomen. De optimale temperatuur voor myceliumgroei is 15 tot 25 °C, waarbij een hoge luchtvochtigheid (60-70%) vereist is. Bij temperaturen boven de 30 °C stopt de ontwikkeling en drogen de paddenstoelen uit. Plotselinge temperatuurschommelingen beïnvloeden de levenscyclus van de paddenstoel.

Paddenstoelen gedijen niet in gebieden waar jonge bomen groeien. Honingzwammen houden niet van fel verlichte gebieden en gedijen beter in ravijnen en op berghellingen. Het mycelium groeit snel – bij gunstige weersomstandigheden groeit het 1,5-2 cm per dag. De levenscyclus verschilt per soort, maar duurt doorgaans 12-15 dagen. Bij warm weer en hevige regenval is het vruchtlichaam na 4-5 dagen klaar voor de oogst.

Lees ookHoe kook je honingzwammen op de juiste manier en hoe lang duurt dat (18 foto's)? Wie van de "stille" jacht houdt, kan de kleine, in trossen groeiende paddenstoelen met ronde kappen moeilijk over het hoofd zien. Dat is niet verwonderlijk, want honingzwammen zijn zeer aromatisch en heerlijk. Ze hebben niet alleen de harten veroverd van...

Verschillen tussen eetbare en valse exemplaren

Eetbaar honingzwammen - paddenstoelen Aan een dunne, lange steel, 7-10 cm hoog, met een bolle hoed. Breek bij twijfel de hoed open – het vruchtvlees is mals en heeft een aangename paddenstoelengeur. Giftige paddenstoelen ruiken naar rot en het vruchtlichaam heeft een bittere smaak. De tabel helpt je te herkennen hoe honingzwammen eruit zien, en een eetbare paddenstoel onderscheiden van een valse.

De honingzwam kan verward worden met de Galerina marginata, die groeit in de bossen van de regio Moskou. Zijn vruchtlichaam is net zo giftig als de knolzwam. Het gevaar bestaat dat dit giftige exemplaar in een kolonie eetbare paddenstoelen kan groeien en per ongeluk kan worden opgepikt. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van de Galerina marginata is het ontbreken van schubben aan de basis en op de hoed, en de aanwezigheid van een vezelige steel met een witte aanslag.

Voor een succesvolle "stille jacht" is het belangrijk om de paddenstoelenzoekroute te bestuderen. Het is niet aan te raden om alleen het bos in te gaan. Neem een ​​kompas en een kaart mee. Vermijd vervuilde gebieden bij het verzamelen van honingpaddenstoelen in de regio Moskou. Verzamel alleen eetbare exemplaren; gooi bij twijfel verdachte paddenstoelen weg.