Noordelijke Schouderdruif: Kenmerken en beschrijving, planten en verzorging

Severny Plechistik is een van de oudste druivenrassen en wordt voornamelijk gebruikt voor tafelwijn. De oorsprong van het ras is onbekend, maar veel bronnen beweren dat de eerste struiken enkele eeuwen geleden aan de Russische Zwarte Zeekust werden geplant.

Deze variëteit is populair onder wijnmakers en wordt nog steeds verbouwd, ondanks enkele tekortkomingen.

Kenmerken en eigenschappen van de variëteit

De Severny Plechistik-druif wordt geteeld in de vollegrond in de centrale, zuidelijke en noordwestelijke regio's, evenals in het Verre Oosten en Siberië. Het ras verdraagt ​​temperaturen tot -32 °C (-92 °F) zonder enig verlies. De weerstand tegen ziekten en plagen is relatief laag. De rijpingstijd is gemiddeld, met een periode van maximaal 140 dagen tussen het uitlopen van de knoppen en de oogst. Afhankelijk van de regio vindt dit plaats tussen half augustus en begin september. De eerste rijpe bessen vallen eraf.

Beschrijving van de plant

De struik groeit snel en vereist stevige, stevige ondersteuning. De bladeren zijn rond, licht langwerpig, diep ingesneden, verdeeld in 5 lobben, en donkergroen. De bovenkant van het blad is versierd met een contrasterende, lichtere tint gaas, terwijl de onderkant en de nerven dicht bedekt zijn met dons. De takken zijn sterk en flexibel.

De tros is klein (tot 300 gram), kegelvormig of cilindrisch met duidelijke schouders; individuele trossen kunnen tot 1,5 kilogram wegen. De bessen wegen tot 3 gram, zijn donkerblauw, bijna zwart, met een blauwachtige wasachtige coating en rond met een licht afgeplatte bovenkant. De smaak is zoet, met een subtiel, onopvallend druivenaroma. De sapopbrengst bedraagt ​​maximaal 86%, met 23% suiker en maximaal 9 gram zuur. Het vruchtvlees is sappig en mals, met talrijke pitten, en de schil is dun, bijna onmerkbaar.

Opbrengst en gebruik van bessen

De bessen zijn veelzijdig en geschikt voor desserts, sappen, compotes en fruitschotels. Als wijndruif wordt de Noordelijke Plechistic gebruikt voor de productie van balsems, mousserende en gewone wijnen, evenals versterkte alcoholische dranken. De opbrengst is stabiel, met een volwassen struik die ongeveer 10 kilo bessen produceert.

Voor- en nadelen

Moderne druivenhybriden en -rassen zijn ontwikkeld om zo gemakkelijk mogelijk te telen en de hoogst mogelijke opbrengsten te leveren. Oudere rassen hebben gemengde eigenschappen; ze zijn niet perfect, maar wel stabiel. De voordelen van de Northern Shoulder:

• productiviteit;
• de struik hoeft niet elk najaar ingepakt te worden;
• willekeurige bijsnijding;
• veelzijdigheid in gebruik.

Nadelen van deze variëteit:

• zwakke immuniteit tegen ziekten (meeldauw, meeldauw, grauwe schimmel);
• bessen verliezen;
• korte houdbaarheid (niet langer dan 3 weken in de koelkast);
• slecht transporteerbaar.

Deze variëteit is geschikt voor beginnende tuinders, maar het belangrijkste is om de juiste preventieve behandelingsmethoden te bestuderen. De bloemen zijn tweeslachtig en de variëteit produceert goed fruit zonder bestuivers, maar de beste resultaten worden behaald wanneer ze naast de Tsimlyansk-druif worden geplant. Het mengen van deze variëteiten bij het maken van wijn levert een lekkerdere wijn op dan elk van deze variëteiten afzonderlijk.

Kenmerken van de teelt

De Northern Shoulder-druif stelt hoge eisen aan de bodemsamenstelling, -structuur en -vochtigheid. De grond moet goed doorlatend en vruchtbaar zijn. Planten gebeurt in het voorjaar, wanneer de grond tot een diepte van 100 cm is opgewarmd, of in de herfst, 2-3 weken voor de vorst. Kies een zonnige, warme plek, beschut tegen harde wind. De grondwaterstand moet zo laag mogelijk zijn.

Laat bij het planten van meerdere struiken minimaal 1,5 meter tussenruimte. Graaf een gat van 50 cm diep en maak een grondmengsel van turf, zand en humus (één deel per struik), samen met een half deel houtas. Vul het gat eerst met iets minder dan de helft van de voorbereide grond, stamp het aan, plaats de zaailing in het midden, spreid de wortels uit en dek af met de resterende grond. Laat de wortelhals vrij.

Giet direct onder elke struik minstens twee emmers water en herhaal de procedure na twee weken. Daarna wordt er water gegeven tijdens langdurige droge periodes en altijd in de herfst, vóór de winter. Na het water geven en de regen wordt de grond tot een diepte van 10 cm losgemaakt. Voordat de vorst intreedt, wordt de struik afgedekt met een grote bak en volledig gevuld met aarde. Afdekken is alleen nodig gedurende het eerste jaar na aanplant. In het voorjaar en de herfst wordt de omgeving van de stam gemulleerd met humus.

Minerale of organische meststoffen mogen alleen naar behoefte worden toegediend, wanneer de struik zich slecht ontwikkelt of tekenen van verhongering vertoont. Ervaren wijnbouwers raden echter aan om het ras elk voorjaar te bemesten met organische meststof, evenredig aan de oogst van het voorgaande jaar. Direct na het smelten van de sneeuw moet houtas op de grond worden aangebracht in een hoeveelheid van één liter per vierkante meter, onder ondiepe bewerking.

Hoe een struik te snoeien

In het eerste jaar blijft de sterkste scheut van drie knoppen staan, de rest wordt in de eerste helft van juli teruggesnoeid. Als de tak in de zomer anderhalve meter lang is, wordt hij teruggesnoeid tot drie bladeren, en in de herfst wordt de scheut ingekort tot drie of vier knoppen. In het tweede jaar worden de twee sterkste takken, die in tegengestelde richting wijzen, geselecteerd en aan het trellis vastgebonden. De resterende takken worden boven het derde blad geknepen en eveneens vastgebonden. Gedurende het groeiseizoen worden alle zijscheuten die groeien, afgebroken. Wanneer de scheuten een meter lang zijn, worden ze naar binnen geleid en worden de zijscheuten geknepen, zodat er twee of drie bladeren overblijven.

Later, in het voorjaar of de herfst, kun je willekeurig snoeien en onvolgroeide, zwakke, overtollige en droge scheuten verwijderen. Het is belangrijk dat de ranken niet te dicht groeien, aangezien dit de kwaliteit van de bessen en de opbrengst negatief beïnvloedt. Een te dichte groei verhoogt ook het risico op ziekten.

Ziekten en plagen

Omdat het Noordelijk Schouderblad gevoelig is voor diverse ziekten, is een uitgebreide preventieve behandeling jaarlijks noodzakelijk. Het behandelschema staat beschreven in de tabel.

In de zomer, als er tekenen van grauwe schimmel worden opgemerkt, bespuit de struiken dan met een gemiddelde concentratie kaliumpermanganaat (5-7 gram per emmer water). Gebruik tijdens de rijping van de bessen biologische middelen zoals Gamair of Alirin. Bescherm de trossen tegen wespen met gaaszakken of speciale netten en zet vallen met zoete vulling.

De Noordelijke Pleistik is al lang een favoriet onder wijnbouwers en is uitgegroeid tot een klassieker. Het ras heeft jarenlang met succes tests ondergaan in verschillende regio's van Rusland, Oekraïne, Wit-Rusland, Moldavië en andere landen. Om verlies van vallende bessen te voorkomen, kunt u tijdens de rijping plastic onder de struiken leggen of hangen. De verzamelde, schone, gevallen bessen kunnen worden gebruikt voor compote.

Beoordelingen

Jevgenia

Ik woon in een vochtig gebied en, verrassend genoeg, mijn noordelijke geschubde ...

Victoria

Ik kweek al acht jaar de 'schouderdruif'. Ik heb ook een oude struik, ik weet niet hoe oud die is, geërfd van de vorige eigenaren van de datsja. Ik heb iets interessants opgemerkt: het ene jaar zijn de trossen erg talrijk, middelgroot en los, terwijl het volgende seizoen de trossen dicht en groot zijn. Dit gebeurt jaar na jaar en de opbrengst blijft consistent. De smaak is aangenaam, de bessen zijn erg zoet en de sapopbrengst is goed – perfect voor wijn! Ik raad aan om hem te planten, maar wees voorbereid op constante behandelingen tegen ziekten.