Hoe druiven te telen in Siberië: teelt, planten en verzorging, beoordelingen

Druiven in Siberië zijn geen fantasie. Tuinders in deze barre regio telen met succes dit hitteminnende gewas en leveren aanzienlijke oogsten van heerlijke bessen op. De geheimen zijn simpel: de juiste rassen of hybriden kiezen, regelmatig verzorgen en de juiste landbouwmethoden volgen.

Beginnende wijnbouwers wordt geadviseerd om te beginnen met kleine aanplantingen en de prestaties van de planten onder specifieke omstandigheden te observeren. Na verloop van tijd zal de ervaring toenemen en zullen er unieke ontwikkelingen ontstaan. Voorlopig is het raadzaam om het advies van experts op te volgen die gedetailleerde instructies geven over het telen van druiven in Siberië.

Druiven in Siberië: regionale bijzonderheden

Siberië is een regio met unieke kenmerken, gevormd door het korte, vaak koele zomerseizoen. Zuidelijke gewassen gedijen hier niet goed, dus wordt het vaak aanbevolen om in kassen te planten in plaats van in de volle grond.

Deze uitgestrekte regio wordt gekenmerkt door wisselende klimatologische omstandigheden. West-Siberië is bijvoorbeeld uitgesproken continentaal, terwijl het klimaat in Oost-Siberië wordt bepaald door de topografie. De bodems in Oost-Siberië zijn gebaseerd op diepe permafrostlagen, terwijl in West-Siberië podzolische, zode-podzolische en toendrabodems overheersen.

Zwarte grond bevriest in de winter diep en heeft in het voorjaar, wanneer de warmere dagen aanbreken, een aanzienlijke tijd nodig om te ontdooien. Met deze factoren moet rekening worden gehouden bij de selectie van druivenrassen.

De grootste fout die Siberische wijnbouwers vroeger maakten, was het gebruik van landbouwtechnieken die gangbaar waren in wijngaarden in Zuid-Rusland. Weinigen begrepen hoe ze druiven in Siberië moesten telen of welke subtiliteiten prioriteit moesten krijgen. De druivenrassenkeuze was verkeerd. de eersten landden, maar niet vorstbestendige variëteiten, wat leidde tot de vernietiging van de aanplant.

Deze resultaten kwamen tot stand nadat er druivenrassen ontstonden die zich konden aanpassen aan de omstandigheden van een kort zomerseizoen en bestand waren tegen kou en terugkerende vorst.

De eerste successen werden behaald in Altai, in de beroemde stad Belokurikha. Daar werkte de getalenteerde kweker V.K. Nedin, wiens werk later de basis vormde voor de ontwikkeling van Siberische druivenrassen. Later bereikten tuinders in Biejsk hoge opbrengsten door de ontwikkeling en het gebruik van vorstbestendige rassen met een uitstekende smaak. Begin jaren zeventig richtte amateurtuinier R.F. Sharov een school op voor regionale wijnbouwers. Dankzij zijn inspanningen zijn er meer dan drie dozijn hybride druivenrassen ontwikkeld voor de Siberische regio's.

Uit de praktijk blijkt dat geënte druiven beter groeien. Als onderstammen worden gebruikt: wilde soorten planten uit het Verre Oosten of variëteiten van Canadese of Noord-Amerikaanse selectie.

Siberische wijnbouwprogramma's (SVS)

De ervaring van de kwekers werd gegeneraliseerd en gesystematiseerd, en er werden twee systemen voor het telen van het gewas ontwikkeld.

Schema nr. 1

De basis is het enten van geselecteerde vroege rassen op speciaal geselecteerde onderstammen van druiven, afkomstig uit natuurlijke groeiomstandigheden. De oogst werd geproduceerd door planten gekweekt uit stekken Amoervariëteiten van de cultuur. Kenmerken van de technologie:

• bij het planten worden sleuven gegraven;
• de wijnstok wordt pas vastgebonden als er een stabiele warmte is;
• De belasting van de scheut wordt pas bepaald nadat de vorst voorbij is.

In gebieden buiten het Oeralgebergte is het moeilijk te voorspellen of het in het voorjaar koud wordt, dus het is het beste om risico's te vermijden en de belasting vooraf te beperken. De struiken worden op verticale steunen geleid. Er worden altijd reserveknoppen achtergelaten voor het geval de struiken bevriezen.

Tijdens het groeiseizoen worden er geen ziekte- of ongediertebestrijdingsmiddelen gebruikt. De verklaring is simpel: er zijn geen uitbraken van gevaarlijke ziekten in de regio, dus ze maken de grond rond de struiken gewoon los. Voor het enten worden alleen koudebestendige onderstammen gebruikt.

Schema nr. 2

Het gewas wordt gekweekt uit stekken. Vroege rassen worden geplant, waarna het plantmateriaal in de herfst wordt voorbereid. In de winter wordt het in een kelder bewaard, samen met de volwassen struiken, onder een afdak. Kenmerken:

• bij teelt op vruchtbare, zwarte grond is het niet nodig om gaten te graven of meststoffen toe te passen;
• op leem-, klei- of zandgrond worden kleine plantgaten gegraven;
• er vindt geen voorjaarssnoei plaats (behalve het verwijderen van zieke takken).

Planten in kleine gaten, greppels of bakken is gebruikelijk. In arme grond worden gaten gegraven en kunstmest aangebracht. Net als bij schema 1 wordt er geen bespuiting tegen ziekten gebruikt. Onkruid wordt uit de rijafstand verwijderd en de grond wordt licht losgemaakt.

Vóór de winter worden de wijnstokken bedekt met greppels, voren en onder bogen. De winteromstandigheden worden bepaald door de teeltmethode en de specifieke klimatologische omstandigheden. In de praktijk gebruiken tuinders verschillende technieken en combineren ze schema's om de meest geschikte opties te vinden. Bemesten, cultiveren en afharden van de planten zijn ook inbegrepen voor het beste resultaat.

Siberische variëteiten

Er zijn enkele tientallen druivenrassen ontwikkeld voor de teelt in Siberië. Deze vroeg- en middenseizoensrassen zijn aangepast aan het regionale klimaat.

Vreugde

De Vostorg-variëteit is bestand tegen temperaturen tot -25 °C. Deze prachtige druif met grote, roodachtige bessen is een favoriet onder Siberische tuinders. Hij produceert trossen van 700-850 gram. Het is een gemakkelijk te telen en productief ras.

Mysterie

Met de juiste verzorging levert de Zagadka-druif een uitstekende oogst op. Buiten rijpt hij in ongeveer 110-115 dagen; binnen 14-16 dagen eerder. De trossen wegen tot een kilo en dragen sappige, donkerblauwe bessen.

Schoonheid van het Noorden

De kwekers hebben deze druif niet zomaar zijn naam gegeven. De bessen zijn werkelijk prachtig en heerlijk. De trossen zijn klein en wegen tot wel 250-300 gram. De bessen zijn roze-wit en sappig. De struiken verdragen temperaturen tot -28 °C. Hij is productief en gemakkelijk te kweken.

Tukay

De krachtige struiken produceren cilindrische trossen. De bessen wegen 700-800 gram. De bessen zijn wit en hebben pitjes. Het nadeel van Tukai is de ziektegevoeligheid, zelfs in de Siberische kou. Deze variëteit is echter vorstbestendig en groeit in het voorjaar na vorst snel weer uit.

Naast deze variëteiten hebben de volgende variëteiten en hybride vormen zich goed bewezen: Pink Timur, Kodryanka en Harold.

Een landingsplaats kiezen

In regio's met een kort zomerseizoen is de keuze van de plantplaats extra belangrijk. Zuiderlingen kiezen best een zonnige plek, bij voorkeur beschut door een stevige omheining aan de noordkant. Vermijd winderige gebieden, laaglanden en gebieden met dicht grondwater.

Tijdstip van het planten van zaailingen

De timing hangt af van het weer in het betreffende gebied. Doorgaans bereikt de regio in de tweede helft van mei een stabiele warmte, wat het begin markeert van het drukke seizoen voor tuinders.

De lucht warmt op tot 15 °C, dus de struiken zijn veilig. De zaailingen worden op een bewolkte dag geplant om te voorkomen dat de felle zon ze verbrandt. De planten worden de eerste dagen in de schaduw gezet.

Zaailingen en stekken voorbereiden

Het is handig om druivenranken in potten te planten, omdat hun wortels bedekt zijn. Tuinders hebben dit soort plantmateriaal echter niet altijd direct bij de hand. Vaak worden druivenranken verkocht met hun wortels bloot. Planten die in de herfst worden gekocht, worden in de winter in een kelder of kelder bewaard.

Bij het planten van dergelijke druiven worden de volgende voorbereidende werkzaamheden uitgevoerd:

• de wortels snoeien (tot 8-10 cm);
• de druivenwortels weken in oplossingen met stimulerende middelen (natriumhumaat, Kornevin);
• Dompel de wortels voor het planten in een kleimengsel.

Daarnaast wordt er een beetje verdunde toorts aan het klei-crèmemengsel toegevoegd.

Stekken en zaailingen planten

De druiven worden geplant wanneer de temperaturen stijgen tot 15 tot 18 °C. Er worden verschillende methoden gebruikt, rekening houdend met de kenmerken van specifieke rassen, de omstandigheden ter plaatse en de individuele hulpbronnen.

Planten in dozen

Planten in bakken van planken is gebruikelijk. De bakken worden in de grond geplant en de zijkanten worden met klei bedekt. ​​Deze methode is effectief in streken met lange winters, waar de grond langzaam opwarmt nadat de sneeuw is gesmolten.

In de grond in de dozen hoopt zich warmte op, waardoor de zaailing eerder begint te groeien en vruchten draagt.

Landing in loopgraven

Het planten in greppels is populair om het wortelstelsel en de scheuten te beschermen tegen bevriezing. De afstand tussen de onderranden van de greppel is ongeveer een meter en tussen de bovenranden 1,3-1,5 meter. De diepte is 50 cm. De zijkanten worden verstevigd met planken of leisteen. Steunen worden geplaatst op basis van de hoogte van de greppel.

De steunen worden boven het maaiveld geplaatst om te voorkomen dat vocht van neerslag of sneeuw tussen de muren komt. Sleuven bieden uitstekende bescherming voor druiven tegen aantasting door knaagdieren.

Planten in een gat

De traditionele methode wordt gebruikt op chernozem en andere arme gronden. Een voedingsmengsel en drainage (slakken, grind, kreupelhout) worden in het gat geplaatst.

Mengsel: compost, kalium- en fosforcomponenten, as. Het is het beste om de wijnstokken binnen te laten groeien voordat u ze plant. In februari of maart worden ze in voorbereide potten geplant en, zodra het weer warmer wordt, worden ze in de perken verplant. Deze methode is geschikt voor druiven die uit stek zijn gekweekt, maar ook voor wijnstokken die in de herfst zijn gekocht.

Hoe plant je druiven?

Sommige tuinders geven er de voorkeur aan om druiven uitsluitend in verhoogde bedden te telen. Anderen zijn van mening dat in regio's met zulke barre en onvoorspelbare omstandigheden een kas de beste optie is. De keuze hangt af van de vaardigheden, het budget en de beschikbaarheid van ruimte voor verhoogde overkappingen van de tuinder.

In de open grond

Er wordt een plek op het perceel uitgekozen en de zaailingen worden strikt verticaal geplant. Bij het planten in greppels worden de planten niet te diep ingegraven. Zorg ervoor dat de wortels recht staan ​​en geef de struiken warm water.

Mulch voorkomt onkruidgroei en houdt warmte en vocht in de grond vast. Verteerd plantaardig materiaal geeft koolstofdioxide af, wat essentieel is voor fotosynthese.

In de kas

Voor druiven is het noodzakelijk om een ​​speciale kas te installeren:

• de hoogte van de schuilplaats bedraagt ​​minimaal drie meter;
• Ze installeren een druppelirrigatiesysteem en ventilatieopeningen.

Bij teelt in kassen vereisen alle soorten handmatige bestuiving. Planten moeten ook verplicht worden bespoten om bladluis, bladrollers en talloze ziekten te voorkomen. In de beschutte omgeving gedijen schadelijke schimmels snel in het comfortabele microklimaat, wat tot oogstverlies kan leiden.

Laad op de struik

Druivenrassen die vroeg in het seizoen rijpen, zijn zeer productief. In regio's met veel temperatuurschommelingen hebben volle druiven geen tijd om te rijpen. Om een ​​tijdige oogst te garanderen, is het uitdunnen van de wijnstokken essentieel.

Gedurende de eerste twee jaar groeien de planten natuurlijk, zonder menselijke tussenkomst. Daarna worden overtollige scheuten gesnoeid om een ​​belasting te creëren. In het derde seizoen blijven er 10-12 knoppen over voor de zomer. In het derde jaar wordt de belasting in de herfst verhoogd tot 20-25 clusters. Voor planten met kleine clusters en kleine bessen wordt de belasting verhoogd.

Trimmen

Een bijzonderheid van het snoeien van druivenranken in Siberië is dat het alleen in de herfst gebeurt, in twee fasen. In het late voorjaar of de vroege zomer is het aan te raden om zwakke, zieke scheuten te verwijderen. Herfstsnoei is essentieel, omdat dichte ranken met veel scheuten moeilijk te bedekken zijn voor de winter en onder een afdak de kans op rotting in het voorjaar groter is.

De eerste fase: verwijder overtollige scheuten nadat de bessen zijn geplukt, maar voordat de bladeren zijn gevallen. Dun de basis van de struik, kromme of misvormde scheuten en groene ranken uit.

De tweede fase: snoeien – vóór het afdekken voor de winter, wanneer de plant zijn bladeren heeft verloren. Creëer een vruchteenheid door de struik van onderaf te vormen. Focus op de scheutdiameter en laat 10 tot 12 knoppen over. De planten hebben in de herfst na de bessenoogst voldoende voedingsstoffen verzameld en zullen de winter zonder problemen overleven.

Groeiende opties

Vanwege de bijzondere klimatologische omstandigheden hanteren wijnbouwers verschillende teeltmethoden.

Op het trellis

De traditionele optie is het gebruik van trellis, maar er worden extra apparaten geïnstalleerd om bescherming te bieden tegen mogelijke koude perioden.

1. Er worden speciale folieschermen geplaatst om warmte vast te houden.
2. Over de spanten worden daken geplaatst om de warmte uit de grond vast te houden.
3. De uiteinden van de rijen zijn bedekt met folie.

In deze gevallen worden de wijnranken door de steunen ondersteund en de schuilplaatsen beschermd tegen onvoorziene natuurrampen.

Er zijn twee mogelijkheden voor het telen van gewassen onder een trellis:

• de rijen zijn van oost naar west gerangschikt, de trellispalen zijn in één vlak geïnstalleerd, de struiken bedekken de muren van bijgebouwen of een hek;
• Bij het vrij planten worden de rijen van zuid naar noord gerangschikt en worden er trellisconstructies in twee vlakken aangebracht.

De struik heeft een hartvormige, radiale vorm, wat het meest geschikt is voor de barre omstandigheden in de regio.

In vaten

Het kweken van warmteminnende planten in vaten is een gangbare praktijk. De wijnstokken worden in de winter goed beschermd tegen de kou en bevriezen niet.

Ter voorbereiding op de winter worden de vaten in sleuven geplaatst of naar koelcellen (onder een afdak of in een kelder) verplaatst. In het voorjaar worden de containers met druiven naar kassen verplaatst en vervolgens naar buitenbedden. Vaten voor dergelijke aanplant hebben een inhoud van 70-80 liter. Na ongeveer 6-8 jaar worden de druiven van de vaten naar de bedden overgeplant.

Bij warm weer is het raadzaam om de planten uit de zon te houden en lichte halfschaduw te creëren. Deze methode is arbeidsintensief, maar als je de tijd en zin hebt, kun je er dwergvariëteiten mee kweken.

Containers

Deze optie is vergelijkbaar met planten in greppels of bakken. Plastic bakken met een inhoud van 20-30 liter zijn geschikt. Voor de winter worden de bakken ingegraven, de ranken omgebogen en zorgvuldig afgedekt.

Vorming van druiven

Bepaal naast de keuze van de groeimethode ook de struikvorm. De waaiervorm, waarbij de struik zonder stam groeit, is de beste keuze gebleken. In koude klimaten met korte zomers zijn dergelijke aanplantingen aan te raden. gemakkelijker te verzorgen, dekking voor de winter.

Het eerste jaar wordt de plant niet gesnoeid, alle takken blijven staan. Het jaar daarop wordt de centrale scheut afgesneden, waardoor er twee takken onderaan overblijven. Er ontstaan ​​takkenparen, die vier knoppen vormen. Zo groeit de struik geleidelijk uit tot vier takken (meestal in het derde jaar). De vorm is waaiervormig, vandaar de naam van deze methode.

De vruchtranken aan de struiken zijn van het voorgaande jaar en worden na de oogst teruggesnoeid. Houd er daarom bij het vormen en snoeien rekening mee dat de plant elk voorjaar al een jaar oude vruchtscheuten moet hebben. Het is ook belangrijk om voor het volgende jaar vervanging voor deze ranken te hebben.

Maak een vruchtscheut (snoeien (ongeveer 6-12 knoppen) en een vervangende scheut met twee of drie knoppen. De opbrengst van een struik wordt bepaald door de juiste snoei, raskenmerken, leeftijd van de plant en de groeikracht.

Verzorging van druiven

Het kweken van druiven in Siberië is niet moeilijk voor beginners. Het planten en verzorgen ervan omvat een aantal standaardtechnieken:

• water geven;
• topdressing;
• behandeling van infecties.

Het verschil is dat in Siberië de ziekteverwekkers die gevaarlijke ziekten veroorzaken, minder actief zijn en dat preventieve maatregelen daarom voldoende zijn.

Topdressing

De eerste drie jaar hebben druivenranken geen extra voeding nodig. De zaailingen worden gevoed met een mengsel dat in een gat (sleuf of doos) wordt geplaatst. Vanaf het vierde jaar wordt in het voorjaar en de vroege zomer organisch materiaal (humus en mest) toegevoegd. Stikstofmeststoffen worden beperkt gebruikt, omdat ze een krachtige groei van de wijnstokken stimuleren en een goede rijping verhinderen. In plaats van mest is het gunstig om humuszuurmeststoffen te gebruiken. Deze verbeteren de bodemkwaliteit en versterken de weerstand van de wijnstokken. Vanaf midden zomer worden complete complexe meststoffen met een minimaal stikstofgehalte of kalium-fosforsupplementen toegediend.

Het gewas reageert goed op de toediening van as, kaliummonofosfaat en verbindingen uit de Kemira-serie.

Water geven

De hoeveelheid en het tijdstip van irrigatie zijn afhankelijk van de bodem, de weersomstandigheden, de gezondheid van de plant en de plantmethode. Buitenplanten moeten 3-4 keer per seizoen water krijgen. In sleuven krijgen de planten 50-60 liter water per vierkante meter. Bij individuele aanplant in kuilen wordt de hoeveelheid water bepaald door de conditie van de planten.

Onder een afdak heeft het gewas vaker water nodig. Irrigatie is niet toegestaan ​​tijdens de bloeiperiode, evenals tijdens de rijping en rijping van de vruchten.

In de herfst wordt wateraanvullende irrigatie toegepast om de struiken beter voor te bereiden op de winter en hun vochtreserves op peil te houden. De aanbevolen hoeveelheid per irrigatiebeurt is 100-120 liter (volwassen struiken) en 60-70 liter (jonge wijnstokken).

Ziektepreventie

Het zware werk van Siberische wijnbouwers wordt vergemakkelijkt doordat de koude en korte zomers ervoor zorgen dat ziekteverwekkers niet kunnen overleven. Minimale teelt is een belangrijk voordeel in de landbouwpraktijk, omdat de oogst milieuvriendelijk en vrij van schadelijke stoffen is.

Preventieve maatregelen:

• het schoonmaken van het gebied na de oogst en de bladval;
• selectie van rassen die resistent zijn tegenziekten en ongedierte;
• tijdig snoeien, verwijderen van zieke scheuten;
• dosering van meststoffen, minimale stikstof in de bijbemesting;
• afstand houden bij de landing.

In het voorjaar is het nuttig om de wijngaard te bespuiten met Bordeaux-mengsel (1%) en een oplossing van kaliumpermanganaat (0,5%). Als de eerste tekenen van echte meeldauw of meeldauw worden opgemerkt, moet u onmiddellijk actie ondernemen. het verwerken van de struiken Thiovit Jet, Ridomil of Topaz (volgens instructies).

Preventief is het effectief om het gewas in de vroege zomer te bespuiten met een oplossing die Actellic bevat. Siberische wijnbouwers gebruiken biologische producten die geschikt zijn voor behandeling in elke fase van het druivengroeiseizoen, waaronder Baikal EM-1, Siyanie en andere.

Verharding van Siberische rassen

Druiven telen in kassen is gemakkelijker, maar onder zulke omstandigheden verliezen de planten hun weerstand en raken ze gewend aan de hitte. Ervaren tuinders zijn van mening dat het planten van druiven in open grond de druiven helpt af te harden en zich aan te passen aan de lokale omstandigheden.

Deze planten zijn bestand tegen temperatuurschommelingen en seizoensgebonden weersveranderingen. Ze overleven de winter gemakkelijker en produceren sterke, gezonde zaailingen. Het is niet raadzaam om de wijnstokken het hele seizoen onder een afdak te houden.

Onderdak voor druiven in Siberië

De strenge Siberische winter is legendarisch, dus druiven worden hier niet zonder dekking geteeld. Vanaf half oktober beginnen de wijnstokken zich voor te bereiden op de winter, afhankelijk van de weersomstandigheden. Vroegtijdige afdekking leidt tot scheutvorming en druivenrot. Daarom wachten ze tot de temperatuur rond het vriespunt daalt voordat ze de wijnstokken buigen.

Takken worden vooraf gesnoeid en van hun steunen verwijderd. De struiken moeten droog zijn; er mag geen vocht bij de aanplant komen. Dek de aanplant op een zonnige dag af en leg de scheuten voorzichtig op planken. Plaats de scheuten niet op de grond.

Bedek de bovenkant met non-woven materiaal, strooi er wat aarde overheen en dek af met sparrentakken. Sneeuw doet de rest. In de winter wordt de hoeveelheid sneeuw op de schuilplaatsen in de gaten gehouden. In sneeuwloze winters worden sneeuwbanken opgestapeld en speciale barrières geplaatst om de sneeuwlaag vast te houden.

Zodra de sneeuw in het voorjaar smelt, worden de hoezen een klein beetje geopend. Als er folie is gebruikt, worden de randen van het materiaal aan de uiteinden geopend voor ventilatie. De hoes wordt niet volledig verwijderd, maar wacht tot de wijnstokken zich aanpassen aan de warmere temperaturen. Half april worden bogen met folie over de druiven geplaatst. De tijdelijke hoes wordt rond het einde van de lente verwijderd, wanneer de vorst in de regio voorbij is en de lucht goed is opgewarmd. Daarna worden de takken voorzichtig op steunen geplaatst en vastgebonden.

Beoordelingen

 Alexander, Barnaoel

Ik kweek al meer dan tien jaar druiven. De meest productieve druivenrassen zijn Tukai, Sabo en Muscat Katunsky. Ze groeien in mijn perken, naast een schuur, zodat de aanplant beschut is tegen de wind. Het is veel werk, het kweken van de druivenrassen kost tijd en vorig jaar hadden we zelfs last van meeldauw. Maar alle moeilijkheden zijn te overwinnen, en de druiven die ik oogst zijn zo goed dat ze veel beter zijn dan die uit de winkel.

Jachthaven, Omsk

Ik heb maar een paar druivenranken in mijn kas staan. Ik ben met pensioen en wilde mijn eigen druiven telen in ons klimaat. Ik heb boeken gelezen en video's bekeken. Na succesvolle ervaringen met watermeloenen en meloenen ben ik met deze teelt begonnen. In mijn derde jaar heb ik verschillende trossen druiven gekregen, ik heb de Zagadka-variëteit. Ik ben van plan mijn aanplant uit te breiden en ga het proberen. transplantatie in de volle grond.

Conclusie

Druiven telen in Siberië kan lastig lijken voor beginners. Door de technieken geleidelijk onder de knie te krijgen, kun je resultaten boeken. Een goede verzorging, de juiste rassen kiezen en je eigen passie inzetten, zal je helpen een hoge opbrengst te behalen.