Hoe je thuis snel bonen kunt laten ontkiemen

Bonen zijn een voedzaam gewas dat vaak buiten in moestuintjes wordt gekweekt. Sommige tuinders zijn van mening dat het binnen laten ontkiemen van bonen essentieel is voor een vroege kieming voordat ze in de tuin worden geplant. De plantmethode hangt af van de doelstellingen van de tuinier. Sommigen zijn geïnteresseerd in de snelst mogelijke manier om vroege kiemen te krijgen, terwijl anderen de bonen en kiemen willen gebruiken voor culinaire doeleinden.

De voordelen en nadelen van gekiemde bonen

Veel mensen weten dat peulvruchten een positief effect hebben op de gezondheid, maar niet iedereen weet hoe je bonenzaadjes makkelijk en snel kunt laten ontkiemen. Taugé bevat veel heilzame stoffen die de maag-darmfunctie verbeteren en het immuunsysteem versterken.

In peulvruchten spruiten bevatten veel nuttige stoffen:

• vezels, koolhydraten en vetten;
• calcium, zink, ijzer;
• vitamine A, C en groep B.

Omdat bonen rijk zijn aan plantaardige eiwitten, kunnen ze als vleesvervanger worden gebruikt.

Om je te beschermen tegen verkoudheid en om af te vallen, kun je taugé eten. Het normaliseert je stofwisseling en verbetert de werking van je organen. Het heeft ook een positief effect op de bloedaanmaak, verwijdert gifstoffen en verbetert je algehele uiterlijk.

Het is echter belangrijk om te weten dat niet alle bonen even geschikt zijn om te eten. Gekiemde bonen, zoals mungbonen, zijn hiervoor het meest geschikt, omdat ze zeer gewaardeerd worden door rawfoodisten. Kiemgroenten zijn ongevaarlijk, zolang je er maar niet te veel van eet. Overmatige consumptie kan leiden tot winderigheid en diarree.

Gekiemde scheuten kunnen worden gebruikt in medicinale preparaten en volksgeneeskunde, omdat ze veel heilzame stoffen bevatten. Ze zijn ook effectief bij de behandeling van diabetes en hoge bloeddruk.

Veel tuinders geven er de voorkeur aan om eerst bonen te laten ontkiemen voordat ze ze buiten planten, om zo de oogst te versnellen. Taugé wordt echter vaker als voedsel gebruikt en kan worden gebruikt om allerlei gerechten en zelfs zoete gebakjes te bereiden.

Basismethoden voor kieming en waarom dit nodig is

Het kiemen van bonen is essentieel voor de omzetting van plantaardige eiwitten in aminozuren en voor de afbraak van complexe suikers. Dit vergemakkelijkt de spijsvertering en voorkomt een zwaar gevoel. Er zijn veel kiemmethoden, maar één factor om rekening mee te houden is dat de zaden voldoende zonlicht en vocht krijgen.

Thuis

Om thuis bonen te laten ontkiemen, is het raadzaam om eerst de zaden te controleren. Als je bonen uit de winkel gebruikt, sorteer ze dan, schil ze, spoel ze grondig af en verwijder eventuele resten voordat je ze laat weken.

De volgorde van de handelingen is eenvoudig, maar ze moeten in stappen worden uitgevoerd:

• Maak kleine gaatjes in de bodem van een plastic beker, zodat het water er vrij uit kan stromen;
• Plaats de beker in een diepe bak, zodat de bodems elkaar niet raken. Anders kan het water nergens heen;
• vouw het gaas en leg het op de bodem van de cup;
• Strooi een dun laagje bonen over de kaasdoek;
• Giet warm water over de zaden, maar zorg ervoor dat de hoeveelheid niet groter is dan de zaden zelf;
• Bedek de korrels tot slot met een doek en zet de container op een donkere plek.

Om een ​​snelle kieming te garanderen, moeten bonenplanten zo vaak mogelijk water krijgen, ongeveer acht keer per dag. Als u alle instructies opvolgt, verschijnen de eerste scheuten binnen 24 uur na het planten.

In de grond

Sommige mensen denken dat bonenzaden niet in aarde mogen ontkiemen. Dit is niet waar, maar het is beter om de volgende methode te gebruiken. Deze is bijna identiek aan de vorige. Ook hier heb je het volgende nodig:

• sorteer de zaden;
• maak ze schoon;
• neem een ​​container;
• doe er een vochtige doek in;
• strooi de bonen erover.

Het is raadzaam om het materiaal van de stof in de gaten te houden, zodat er geen water lekt. Anders zullen de zaden eenvoudigweg gaan rotten.

Bonen ontkiemen binnen één dag en de kwetsbare scheuten kunnen de volgende dag geplant worden. Plant ze op een afstand van een halve meter tussen de rijen en de helft van die afstand tussen de zaden.

Voor zaailingen

Om zaden voor zaailingen te laten ontkiemen, kunt u de volgende methode gebruiken:

• Leg het met water gedrenkte toiletpapier op het cellofaan en leg de bonen er bovenop.
• bedek de bonen zelf met nog een laag vochtig papier en rol het geheel op tot een rol;
• Om de zaden te laten ontkiemen, plaats je de rol in een bak met water vanaf de lege rand.

Op de vijfde dag zullen de scheuten al zichtbaar zijn, maar als u in de bedden plant, kunt u beter wachten tot de scheuten over een week of twee sterker zijn geworden.

Voor menselijke consumptie

Als je van plan bent de bonen voor culinaire doeleinden te gebruiken, is het een goed idee om ze thuis te laten ontkiemen. Om groene, sappige spruiten te krijgen die je lichaam verrijken met diverse voedingsstoffen, volg je dezelfde stappen als bij het kweken van bonen in plastic bekers.

De volgende dag verschijnen er al scheuten, maar het is het beste om ze de tijd te geven om te groeien. Dit gebeurt meestal na 4-5 dagen, wanneer er verse, groene blaadjes verschijnen. Daarna pel je de bonen en zijn ze klaar om te eten.

Bonen laten ontkiemen om te eten is eenvoudig:

• je moet een platte beker vinden;
• plaats er zaden in;
• bedek met een nat gaasje eroverheen;
• Zet de container op een donkere plaats.

De zaden ontkiemen binnen een paar dagen en zijn klaar om te eten als ze 5-7 cm groot zijn. Rawfoodisten kunnen ze al op de tweede dag eten.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Black Eye Bean-variëteit: beschrijving en kenmerken
Een variëteit aan bonen genaamd Lees verder…

Het selecteren van een locatie en bodem

Om taugé goed te laten ontkiemen, moeten ze in lichte, neutrale grond worden geplant. Zaden mogen niet in stikstofrijke grond worden ontkiemd, aangezien het knolstelsel van de plant zelf stikstof produceert. Als de grond er verdicht uitziet, moet deze worden losgemaakt of moet er een losmakend middel worden toegevoegd.

Omdat bonen een warmteminnende plant zijn, is het het beste om een ​​plantlocatie te kiezen op hellingen op het zuiden, waar de kans op tocht minimaal is. In dergelijke gebieden is de grond voldoende warm en is er meer warmte beschikbaar, zelfs tijdens koude nachten. Op schaduwrijke plekken stoppen de spruiten niet met ontwikkelen, maar kiemen ze langzamer, wat resulteert in een late rijping.

Bij het verplanten van zaailingen moeten de scheuten op een diepte van 5 cm worden geplant. Stambonen moeten 15 cm uit elkaar staan, terwijl andere soorten 8-10 cm uit elkaar moeten staan. Om ervoor te zorgen dat de planten voldoende voedingsstoffen krijgen, kunt u compost of humus op de bodem van het bed aanbrengen en na het planten water geven.
Als u de zaden rechtstreeks in de volle grond plant, moet u de grond voor het planten met warm water bewateren. Plaats de zaden daarna pas op geringe diepte in de bedden.

Een maand na het planten hebben taugé extra voeding nodig met een complexe meststof, die losjes door de grond kan worden gemengd. Een veelgestelde vraag is hoe je de zaden op de juiste manier in de bedden kunt leggen om een ​​snelle kieming te garanderen. Er is geen universeel antwoord, dus veel tuinders leggen de zaden horizontaal.

Verzorging na het planten

Bonen hebben niet veel aandacht nodig, en elke variëteit die in volle grond wordt geteeld, levert bonen van hoge kwaliteit op, maar planten alleen is niet voldoende om ze te laten groeien. Goed water geven is een topprioriteit voor gekiemde gewassen. Doe dit spaarzaam, spaarzaam en bij voorkeur 's ochtends. Water geven tussen de rijen is essentieel, anders komt er water op de bladeren, wat kan leiden tot schimmelziekten.

Aspergebonen en sierbonen hebben het hele seizoen water nodig, omdat onvoldoende water geven kan leiden tot uitdroging van de zaailingen, wat de kwaliteit van de oogst negatief beïnvloedt. Stilstaand water is ook schadelijk en kan leiden tot ongecontroleerde bladgroei, met rotting tot gevolg.

Het is een goed idee om de grond in de gaten te houden: verwijder onkruid en maak de grond los met een schoffel, want de wortels hebben lucht nodig. Pas echter op dat u ze niet beschadigt met het gereedschap. Als er gele vlekken op de bladeren verschijnen, heeft de plant een kaliumtekort. Een kaliumtekort leidt tot bacteriële ziekten. Om dit te voorkomen, kunt u houtas over de perken strooien.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

De voordelen en nadelen van zwarte bonen voor het menselijk lichaam
Zwarte bonen zijn een veelgebruikt ingrediënt in culinaire hoogstandjes, in de keuken en zelfs in de geneeskunde. Maar…Lees verder…

Het oogsten van de eerste oogst en opslag

De oogsttijd hangt af van de soort boon. Zo moeten aspergebonen bijvoorbeeld elke 2-3 dagen worden geoogst tijdens de bloeiperiode. Als u bonen minder vaak oogst, verhinderen de oude peulen de groei van nieuwe. Rijpe bonen zijn te herkennen aan hun uiterlijk – als ze mollig zijn, is het tijd om ze te plukken. De peulen zelf moeten van de steel worden afgesneden om beschadiging van de plant te voorkomen. Een rijpe peul is te herkennen aan de gladde, gebroken randen.

Na de oogst kan het gewas niet meer worden lang bewaren Ongeschild, omdat er vocht in de peulen ophoopt, wat een ideale voedingsbodem vormt voor diverse bacteriën. Voordat de oogst wordt opgeslagen, moeten de peulen worden geschild en moeten de bonen grondig in de zon worden gedroogd. Bewaar ze vervolgens in kleine zakjes op een droge plaats.

Bonen zijn een gezonde plant vanwege hun voedingswaarde. Ze kunnen worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan heerlijke gerechten te bereiden, en gekiemde bonen kunnen worden gebruikt voor medicinale doeleinden. Het ontkiemen van bonenzaden is eenvoudig, mits je ze goed verzorgt. Daarna kun je je oogst met trots aan tuinders laten zien en indrukwekkende foto's en video's delen.