Namen en beschrijvingen van paddenstoelen die op boomstronken groeien (+41 foto's)

Paddenstoelen die op boomstronken groeien, komen veel voor in bosrijke parken en tuinen. Niet iedereen durft ze echter te plukken, omdat niet iedereen weet welke eetbaar zijn en welke giftig. Sterker nog, slechts enkele van deze paddenstoelsoorten zijn eetbaar, en de meeste hebben oneetbare dubbelgangers.

Redenen voor de groei van paddenstoelen op stronken

Schimmels die zich op deze manier vestigen, worden geclassificeerd als saprofytische schimmels. Ze voeden zich met de resten van verschillende micro-organismen. Ze parasiteren op een stronk of levende boom en vernietigen het hout. Schimmelsporen verspreiden zich naar de beschadigde plekken en vormen een mycelium waardoor de schimmels dieper in het hout kunnen doordringen en verdere schade kunnen veroorzaken.

Redenen voor het verschijnen van paddenstoelen op stronken:

1. Mechanische schade (snijden, breken).
2. Onregelmatig tuinonderhoud.
3. Schade aan bomen door ongedierte.
4. Het opzettelijk inbrengen van schimmelsporen in stronken of bomen met als doel eetbare soorten te kweken.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Beschrijving van de witte rijen en hoe zien deze paddenstoelen eruit (18 foto's)?
Tricholoma, of lijsterbes, komt veel voor in de bossen van Rusland en andere landen op het noordelijk halfrond. Hun naam…Lees verder…

Eetbare, houtvernietigende paddenstoelen, die thuis of op grote boerderijen worden gekweekt (honingzwammen, oesterzwammen, shiitake), zijn in de moderne handel een goede bron van inkomsten geworden.

Giftige houtvernietigende organismen veroorzaken onherstelbare schade aan fruitbomen, wat leidt tot hun dood en een volledige aantasting van de boomgaard. Bomen die door deze parasieten zijn aangetast, moeten daarom onmiddellijk worden gerooid en vernietigd om de verspreiding van schimmelsporen naar andere planten te voorkomen.

Eetbare paddenstoelen die op boomstronken groeien

Eetbare paddenstoelen zijn soms lastig te identificeren, maar foto's laten hun kenmerkende eigenschappen duidelijk zien. Ook de naam en beschrijving van elke paddenstoel zijn gemakkelijk te onthouden.

De populairste eetbare paddenstoelen, die in het wild of gekweekt op levend of verrot hout groeien, zijn de rode en gele honingzwammen. Deze groeien van nature in clusters op oude naaldstronken (sparren en dennen). Ze worden veel gebruikt in de keuken. Ze worden ingelegd, gebakken, ingeblikt en gezouten zonder gezondheidsrisico's.

Door hun hoge gehalte aan sporenelementen (koper en zink), die betrokken zijn bij de vorming van bloedcellen, heeft het eten van honingzwammen een gunstig effect op het lichaam. Onder de honingzwammen bevinden zich echter ook hun dubbelgangers, de zogenaamde valse honingzwammen, die giftig zijn. Een onderscheidend kenmerk is de aanwezigheid van een ring op de steel van de eetbare vrucht. De volgende soorten eetbare honingzwammen bestaan:

• Winterhoningzwam (Flammulina velutipes). Valt vaak op door zijn feloranje kleur. De hoed loopt vloeiend van licht naar donker, en wordt naar het midden toe donkerder. De steel is bedekt met fijne haartjes. Het vruchtvlees is witachtig en heeft een uitgesproken paddenstoelenaroma. Door zijn goede tolerantie voor lage temperaturen is winterhoningzwam in de winter te vinden onder de sneeuw op beschadigd hout van loofbomen (wilg, populier).

  

  

• Zomerhoningzwam (Kuehneromyces mutabilis). Verspreidt zich op rottende lariksen. De kleine bruine of donkergele hoed is tot 6 cm lang en bol bij jonge vruchten, en wordt platter naarmate de vruchten ouder worden. De steel wordt tot 7 cm lang. Het vruchtvlees is geel en heeft een aangename geur.

  

  

• De herfsthoningzwam (Armillaria mellea) groeit op rotte elzen-, ratelpopulieren- en berkenstronken. De hoed is vrij groot, tot wel zeventien centimeter in omtrek, en groenachtig of bruinachtig van kleur. De stengels worden tot tien centimeter lang en zijn geschubd en lichtbruin van kleur. Het vruchtvlees is stevig en aromatisch.

  

  

Andere eetbare paddenstoelen:

• De oesterzwam (Pleurotus cornucopiae) heeft een trechtervormige, lichtgrijze hoed (3-12 cm) waaraan hij zijn naam ontleent. De steel zit centraal (2-6 cm) en is bedekt met kleine lamellen. Het vruchtvlees is wit, enigszins stevig en dicht, met een delicate geur. Oesterzwammen groeien vaak op bladverliezende stronken.

  

  

• De krulzwam (Grifola frondosa), of ramskopzwam, is herkenbaar aan zijn vergroeide hoed en korte, lichtgekleurde steel. Hij heeft stevig, smakelijk, wit vruchtvlees. Hij groeit op eiken- of esdoornstronken en kan tot tien kilo zwaar worden.

  

  

• Levermos (Fistulina hepatica). De plant lijkt, zoals het hoort, op een lever. De hoed is halfrond, roodbruin en wordt 30 cm lang, met een korte steel. Het rode, dichte vruchtvlees heeft een ongewoon zure smaak en een fruitig aroma. De plant geeft de voorkeur aan eiken- of kastanjebomen, en af ​​en toe aan andere bladverliezende planten. De actieve groei vindt plaats van de late zomer tot oktober.

  

  

• Tijgerzaagblad (Lentinus tigrinus). Groeit in de zomer en herfst en verspreidt zich over loofbomen. De hoed is schubvormig, 4-8 cm in diameter, en hazelnootkleurig. De schubben die de hoed bedekken zijn meestal bruin. De gebogen stengel is 3-8 cm lang. Het vruchtlichaam is enigszins hard, zonder een bijzonder uitgesproken geur. Het is een eiwitrijk product;

  

  

• Polyporus alveolaris. Deze paddenstoelen groeien in het voorjaar en de zomer op bladverliezende stronken. De roodgele hoed is ovaal, tot acht centimeter in diameter, en bedekt met kleine schubjes. De witte steel, zijdelings geplaatst, is ongeveer 10 cm lang. Het vruchtvlees is wit, bijzonder stevig en heeft een subtiele geur.

  

  

• Polyporus squamosus (geschubde tonderzwam). De meest voorkomende soort, die groeit op stronken en bomen in parken en bossen. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk is de geschubde, leerachtige, gelige hoed, tot 30 cm in diameter. De steel is geschubd, bruin en 10 cm lang. Het vruchtvlees is aromatisch, stevig en sappig. Jonge exemplaren van de polyporus zijn het meest geschikt om te koken, omdat oudere exemplaren vaak taai zijn.

  

  

• De zwavelgele polypore (Laetiporus sulphureus), ook wel kippenzwam genoemd, is een parasitaire schimmel op fruit- en naaldbomen. De gelige, druppelvormige hoed, 10 tot 40 cm groot, zit op een nauwelijks zichtbare gele steel met stevig, sappig vruchtvlees.

  

  

Hoewel de gepresenteerde paddenstoelensoorten eetbaar zijn, vereisen ze een zorgvuldige hittebehandeling voordat ze worden gekookt.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Hoe herken je een paddenstoel met hoed en witte steel: namen en soorten (32 foto's)
Paddenstoelen zijn een fantastisch culinair product, dat met succes in diverse gerechten wordt gebruikt. De meest…Lees verder…

Giftige en oneetbare soorten paddenstoelen

Er zijn veel meer oneetbare paddenstoelen die op boomstronken gedijen dan eetbare exemplaren. Als ze worden gegeten, veroorzaken ze onherstelbare schade. Oneetbare paddenstoelen die op boomstronken groeien, zijn onder andere Ganoderma, Ischnoderma, Postia en andere. Foto's en gedetailleerde beschrijvingen onthullen onderscheidende kenmerken die niet bij andere soorten voorkomen:

• Ganoderma australe. Deze paddenstoel onderscheidt zich door een dichte, vrij grote hoed (40 x 13 cm), donkerbruin van kleur. De steel is niet duidelijk afgetekend. Het bruine vruchtvlees is zacht. Favoriete leefgebieden zijn populieren-, eiken- en lindestronken;

  

  

• Ischnoderma resinosum. Deze parasiet leeft in beuken, berken, sparren en lindebomen en veroorzaakt rotting. Hij heeft een bronskleurige hoed die tot 20 cm lang kan worden. Tijdens zijn groei scheidt de hoed een roodachtige vloeistof af in druppeltjes. Het vruchtvlees is giftig, wit en sappig.

  

  

• Piptoporus quercinus. Waaiervormig vruchtlichaam met een diameter van 10-15 cm en een prachtig fluweelachtig oppervlak, geelbruin van kleur. Groeit voornamelijk op eiken;

  

  

• Postia stiptica. Deze paddenstoel is gemakkelijk te herkennen aan zijn witachtige lichaam, dat verschillende vormen kan aannemen. Jonge postia's zijn over hun hele oppervlak bedekt met druppeltjes vloeistof. Het vruchtvlees is vrij stevig, sappig en licht bitter. Deze paddenstoel vermeerdert zich het liefst in naaldbomen.

  

  

• Kalkoenstaart (Trametes pubescens). Zijn favoriete leefgebied is berken- en dennenstronken of dood hout. Hij groeit in groepen. De hoed is bedekt met zacht pluis. De kleur is verkrijgbaar in verschillende grijstinten. Het vruchtvlees is wit en stevig.

  

  

Oneetbare paddenstoelen trekken vanwege hun fraaie uiterlijk en geur de aandacht. Ze worden gemakkelijk verward met eetbare exemplaren, dus besteed extra aandacht aan hun beschrijving.

Paddenstoelen gebruikt in de volksgeneeskunde

Er bestaan ​​varianten van deze paddenstoel die in de volksgeneeskunde effectief worden gebruikt voor de behandeling van diverse kwalen. Ze worden verwerkt in medicinale tincturen, afkooksels en zalven:

• Lariksspons (Fomitopsis officinalis) of agaricus. Deze paddenstoelen zijn wit of lichtgeel, langwerpig en lijken op een dierenhoef. Ze kunnen tot 10 kg wegen. Ze groeien op naaldbomen of lariksstronken. Bij gebruik als onderdeel van een medicinaal preparaat hebben ze een laxerende werking, stelpen ze bloedingen, hebben ze een kalmerend effect en werken ze als een licht slaapmiddel. Ze worden gebruikt om zweten te verminderen.

  

  

• Ganoderma lucidum, of reishi, is een geglazuurde tonderzwam die vaak wordt aangetroffen op de stronken van omgevallen loofbomen. De hoed is eivormig of niervormig, roodbruin en bedekt met een delicate, gladde, glanzende schil. Het vruchtvlees is okerkleurig en smaakloos. Geneesmiddelen gemaakt van Ganoderma lucidum hebben antitumor- en immuunversterkende eigenschappen, verbeteren de bloedsomloop en stofwisseling en normaliseren de bloeddruk.

  

  

• Chaga (Inonotus obliquus), ook bekend als berkentondelzwam, infecteert elzen-, berken- en esdoornstronken, evenals bomen die tot veertig centimeter in doorsnee kunnen worden. Het lichaam is zwart, onregelmatig gevormd en bedekt met kleine scheurtjes. Bij gebruik als onderdeel van een medicinaal preparaat heeft het een maagverlagende, tumorremmende, diuretische en krampstillende werking.

  

  

Antwoorden op veelgestelde vragen

Bij het zoeken naar paddenstoelen zoeken plukkers hun gewenste prooi op de grond, waarbij ze de nuttige, eetbare paddenstoelen die zich het liefst op stronken en bomen bevinden, vergeten. Maak je geen zorgen als er geen bosrijk park in de buurt is; je kunt zelf prachtige paddenstoelen kweken met behulp van vers gesnoeide stronken en door bepaalde richtlijnen te volgen.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Hoe heet de roodkappaddestoel en wat is de beschrijving ervan (24 foto's)
Paddenstoelenplukkers komen in het bos vaak verschillende soorten paddenstoelen met rode kappen tegen. Ze zien er meestal heel…Lees verder…