Peterseliewortel: voordelen en nadelen, medicinaal gebruik

Peterselie wordt vaak gebruikt in de keuken als specerij en vitaminesupplement in diverse gerechten. Naast het groene deel van de plant wordt ook de dichte, vlezige wortel van wortelsoorten gebruikt vanwege de aangename smaak en het aroma. Peterselie wordt niet alleen gewaardeerd om zijn smaak en aroma, maar ook om zijn vele gezondheidsvoordelen. De medicinale eigenschappen van peterseliewortel maken het, rekening houdend met contra-indicaties, geschikt voor de behandeling van urogenitale aandoeningen, het reinigen van het lichaam, het verbeteren van de huidconditie en diverse andere aandoeningen.

Peterseliewortel: voordelen en nadelen

IN wortelvariëteiten van peterselie bevat veel nuttige elementen:

• organische zuren;
• olie-esters;
• plantaardige vezels;
• tannines;
• flavonoïden;
• foliumzuur;
• micro- en macro-elementen;
• Vitamine B, rutine, ascorbinezuur, tocoferol.

De vezels in peterseliewortel stimuleren de spijsvertering, verbeteren de darmfunctie en normaliseren de stoelgang. Dankzij het hoge vitaminegehalte verbetert regelmatige consumptie van dit product het immuunsysteem en vertraagt ​​het leeftijdsgebonden veranderingen. Mensen zijn minder vatbaar voor de negatieve effecten van externe irriterende stoffen. Huismiddeltjes op basis van peterseliewortel versnellen de stofwisseling en helpen bij gewichtsverlies.

Het calcium en fosfor in de wortelgroente verbeteren de botgezondheid en voorkomen tandziekten en tandbederf. Kalium is gunstig voor een normale hartspierfunctie en een gezonde vaatgezondheid. Magnesium verbetert de hersenfunctie en het zenuwstelsel. Jodium is essentieel voor de normale werking van het endocriene stelsel.

De gunstige eigenschappen van peterseliewortel worden gebruikt voor de behandeling van:

• ontstekingsprocessen in de nieren en de blaas;
• ziekten van de prostaat en de prostaatklier;
• menstruatiecyclusstoornissen;
• gynaecologische ziekten;
• maagziekten met verhoogde zuurgraad;
• gewrichtsziekten;
• hart- en vaatziekten;
• ziekten van de lever en de galwegen;
• schildklierziekten;
• allergische huiduitslag.

Recepten voor behandeling

Naast het gebruik van peterseliewortel in de keuken, kan het ook gebruikt worden voor het maken van gezonde afkooksels en infusies. Gedroogde of verse peterseliewortel is hiervoor geschikt.

Infusie

Voor dit recept wordt de wortelgroente voorgesneden. Als het gedroogd is, wordt het gemalen met een koffiemolen. Verse groenten worden geraspt.

Ingrediënten:

• 1 el gehakte wortel;
• 200 ml kokend water.

Bereidingswijze:

Giet kokend water over de kruidenthee en laat deze 30 minuten afgedekt trekken. Zeef de drank vervolgens door meerdere lagen kaasdoek. Neem 100 ml van deze infusie voor de hoofdmaaltijd.

Dezelfde infusie kan ook met koud water bereid worden.

Ingrediënten:

• 1 snufje gemalen wortel;
• 1 glas gekookt, afgekoeld water.

Bereidingswijze:

De ingrediënten worden gemengd en 15 uur laten trekken. Na het zeven wordt de drank in vier porties verdeeld, waarvan er drie gedurende de dag worden gedronken vóór de hoofdmaaltijden.

Afkooksel

Een aftreksel van peterseliewortel is effectief voor het verwijderen van ongewenste pigmentatie. Reinig de huid ermee na het wassen, elke ochtend en voor het slapengaan.

Ingrediënten:

• 2 eetlepels gehakte peterseliewortel;
• 1 glas water;
• sap van één citroen.

Bereidingswijze:

De geplette wortel wordt in water gegoten en op laag vuur gezet. Zodra de vloeistof kookt, wordt het vuur uitgezet. Na afkoeling wordt de infusie door meerdere lagen kaasdoek gezeefd en gemengd met vers citroensap.

Thee

Deze drank is nuttig voor het afvoeren van overtollig gas, het oplossen van stenen en zand in de blaas en nieren, en het verminderen van ontstekingen die gepaard gaan met prostaatontsteking. Het wordt ook gebruikt om de gezondheid van de huid te verbeteren.

Ingrediënten:

• 2 eetlepels gehakte peterseliewortel;
• 500 ml kokend water.

Bereidingswijze:

Doe de kruidenthee in een theepot en voeg kokend water toe. Dek de theepot af met een deksel en laat de thee 10 minuten trekken. Drink driemaal daags 100 ml.

Selectie en opslag

Koop wortelgroenten in de winkel en kies voor middelgrote peterselie met een lichtbeige tint en donkergroene toppen. De vrucht moet vrij zijn van vlekken en tekenen van beschadiging. Het groene deel moet binnen twee tot drie dagen worden gebruikt, terwijl de wortelgroenten in de groentelade in de koelkast moeten worden bewaard en niet langer dan twee weken mogen worden bewaard.

Je kunt de wortelgroente inmaken voor de winter.

Ingrediënten:

• 100 ml azijn met een concentratie van 9%;
• 550 g peterseliewortels;
• 550 ml water;
• 55 g kristalsuiker;
• 50 g zout;
• 5 teentjes knoflook;
• 2 laurierblaadjes.

Bereidingswijze:

De wortels worden geschild en geraspt. Zout, suiker en azijn worden aan het kokende water toegevoegd. De fijngehakte wortels worden in een gesteriliseerde pot gedaan en overgoten met de marinade. Gepelde knoflook en laurierblaadjes worden aan de pot toegevoegd. De pot wordt afgesloten met een tinnen deksel.

Toepassingen van peterseliewortel

Voor medicinale doeleinden wordt de wortelgroente rauw of gedroogd gebruikt. Hij kan worden gecombineerd met andere medicinale planten.

Gebruik voor de behandeling van jicht een aftreksel van de wortel met berkenbladeren, brandnetel en viooltjes. Drink driemaal daags 100 ml van de bereide drank vóór de hoofdmaaltijd.

Ingrediënten:

• 1 deel brandnetelbladeren;
• 1 deel berkenbladeren;
• 1 deel viooltjesbloemen;
• 1 deel gehakte peterseliewortel;
• 250 ml water.

Bereidingswijze:

Meng de kruiden en doe ze in een glazen pot met deksel. Neem 1 eetlepel van het mengsel en voeg er water aan toe. Breng het mengsel op laag vuur aan de kook en laat het 10 minuten sudderen. Dek de pot vervolgens af en laat het 30 minuten staan.

Voor de behandeling van chronische blaasontsteking gebruikt u een aftreksel van 2 grote wortelgroenten en 1,5 liter water. De kruiden worden fijngehakt en 30 minuten gekookt. Laat het nog 12 uur trekken. Neem vervolgens 's ochtends 200 ml op een lege maag.

Voor prostaatontsteking

Om prostaatontsteking te verlichten, wordt peterselie op verschillende manieren gebruikt: er wordt sap uit de wortel geperst, er wordt een afkooksel van gemaakt of het wordt verwerkt in een kruidenthee. Vers peterseliesap wordt twee weken lang een half glas voor het ontbijt gedronken.

Om de infusie te bereiden, plet u de verse wortelstok en giet u er kokend water over. Laat de infusie tien uur trekken, zeef de wortel en drink driemaal daags 100 ml.

Ingrediënten voor het voorbereiden van de collectie:

• 1 deel populierenknoppen;
• 1 deel guldenroede;
• 1 deel peterselie wortelstok;
• 1 deel asperges;
• 1 deel moederkruid;
• 1 deel kweekgraswortel;
• 750 ml water.

Bereidingswijze:

De kruiden worden fijngemaakt en gemengd. Neem 150 gram van het mengsel en voeg er kokend water aan toe. Dek de pot af en laat het 12 uur trekken. Drink na het zeven 6 keer per dag 2 eetlepels. De kuur duurt 1 maand.

Het lichaam reinigen

Peterselie-infusiekuren worden in kuren van twee weken uitgevoerd. Deze procedure verwijdert gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam en verwijdert overtollig vocht. Deze procedure is zeer gunstig voor de gezondheid van de bloedvaten, omdat het cholesterolafzettingen reinigt.

Ingrediënten:

• 150 g verse peterseliewortel;
• 500 ml water.

Bereidingswijze:

Rasp de wortel en giet er kokend water over. Dek de pan af en laat het 15 minuten trekken. Drink na het zeven dagelijks 4 eetlepels van de infusie.

Huidgezondheid

Peterseliewortel wordt uitwendig gebruikt om de huidconditie te verbeteren. Het helpt vettigheid te verminderen, glans en ongewenste pigmentatie te elimineren en poriën te vernauwen. Het kan gebruikt worden in maskers of als zelfgemaakte toner.

Om je huid te verstevigen en te verstevigen, de vette huid te verminderen en vergrote poriën te verwijderen, kun je een warme melkinfusie gebruiken. Meng 1 snufje rozemarijn, dragon, zuring en gehakte peterseliewortel. Giet er kokende melk overheen en laat het 30 minuten trekken. Veeg vervolgens je gezicht af met de melkachtige vloeistof met een wattenstaafje.

Om sproeten of ouderdomsvlekken te verlichten, meng je de gemalen verse wortel met 2 eetlepels zure melk. Breng het masker aan op je gezicht en laat het 20 minuten intrekken.

Om PMS-symptomen te verlichten

Peterselie kalmeert het zenuwstelsel, normaliseert de vrouwelijke cyclus en verlicht menstruatiepijn. Regelmatig een aftreksel van peterseliezaad drinken kan helpen.

Ingrediënten:

• 3 eetlepels peterseliezaad;
• 1 glas water.

Bereidingswijze:

Breng het water aan de kook en giet het over de peterseliezaadjes. Zet het vuur laag en laat het 15 minuten zachtjes koken. Na afkoeling zeef je de infusie en neem je er maximaal 7 keer per dag 1 eetlepel van.

Ter preventie

Vanwege de vele medicinale en heilzame eigenschappen kan peterseliewortel dagelijks worden geconsumeerd, mits er geen contra-indicaties zijn. Het wordt aanbevolen om het vers te eten of als onderdeel van een culinair recept. Dit middel voorkomt vochtretentie, beschermt tegen infectieziekten, normaliseert de spijsvertering en verbetert de ademhaling.

Voor gewichtsverlies

Mits goed bereid, kan een afkooksel van peterseliewortel gewichtsverlies bevorderen. Ontgifting versnelt de stofwisseling en verwijdert afvalstoffen, zouten en overtollig vocht. De wortelgroente ontgift de lever en bloedvaten en vermindert de eetlust.

Om af te vallen en je stofwisseling te stimuleren, kun je de wortelgroente vers eten of verwerken in een salade met andere groenten. Het aftreksel kan op verschillende manieren worden bereid en geconsumeerd. Het aftreksel is alleen effectief als je je dieet en beweging aanpast.

Culinaire toepassingen

Peterseliewortel heeft een aangenaam aroma en een uitgesproken nootachtige smaak. Deze eigenschappen hebben het een reputatie opgeleverd onder gerenommeerde chef-koks. Het wordt gebruikt in gestoofde groente- of vleesgerechten, gebakken in paneermeel, gefrituurd en gekookt. Gerechten met peterseliewortel zijn erg populair in Europese restaurants.

Deze wortelgroente combineert perfect met vis en gevogelte en versterkt de smaak van paddenstoelen en aardappelen. Het is een aangename toevoeging aan rijst- of linzengerechten. Vers is het heerlijk in groente- en fruitsalades.

Peterseliewortel combineert goed met diverse kazen, amandelen, appels en boter. Door het te combineren met vlees krijgt dit laatste een unieke smaak. In soepen wordt het alleen gebruikt of als vervanging voor peterselie en selderij. Het wordt ook gebruikt als smaakmaker in groentestoofschotels of aardappelpuree.

Mogelijke schade en contra-indicaties

Hoewel peterseliewortel medicinale eigenschappen heeft, zijn er ook contra-indicaties. Peterselie mag niet worden gegeven aan kinderen jonger dan één jaar. Dit omvat een hoge gevoeligheid voor de bestanddelen en een neiging tot allergische reacties.

Kan niet worden geconsumeerd peterselie voor vrouwen tijdens de zwangerschap In elke fase van de zwangerschap. Dit product kan een miskraam veroorzaken. Mensen met epilepsie en calciummetabolismestoornissen mogen peterselie niet gebruiken.

Mensen met urolithiasis of nierstenen dienen hun arts te raadplegen alvorens peterselie te gebruiken. Soms kan overmatig gebruik van deze wortelgroente leiden tot bijwerkingen bij deze aandoeningen. schade aan de gezondheid.

Beoordelingen

Marina, 26 jaar oud

Peterseliewortel heeft me echt geholpen om mijn ouderdomsvlekken te bestrijden. Ik heb een aantal maanden lang elke week een peterseliewortelmasker gebruikt. Mijn huid werd lichter en de lelijke vlekken verdwenen.

Alena, 30 jaar oud

Peterseliethee is een uitstekend middel om af te vallen. Het verwijdert overtollig vocht, vermindert zwellingen en helpt je wat gewicht te verliezen. Het is een geweldig middel als je snel 1-2 kilo wilt afvallen.

Deze wortelgroente, die bij velen bekend is, is zeer effectief bij het bestrijden van bepaalde kwalen. Het wordt aanbevolen voor het bestrijden van huidoneffenheden en het bevorderen van een slank figuur. Bovendien kunnen producten op basis van wortelgroente worden gemaakt met verse of gedroogde ingrediënten.