Black Pearl-druiven: kenmerken en beschrijving van de variëteit, aanplant en verzorging

De Black Pearl-druif is een klassieke wijnsoort vanwege zijn kenmerken, maar veel tuinders denken ten onrechte dat hij universeel is. De smaak van de bessen is misleidend, aangezien hun vruchtvlees en sap qua zoetheid en malsheid niet onderdoen voor tafeldruiven. En toch, de beste druif openbaart zich juist als grondstof voor wijn: de muskaatachtige nasmaak van de drank kenmerkt zich door een persistentie die niet kenmerkend is voor rode druivensoorten.

Beschrijving van de variëteit

Black Pearl is een hybride rode druivensoort die voor industriële doeleinden wordt gebruikt. De druivensoort werd ontwikkeld aan het Ya. I. Potapenko, het Russisch Onderzoeksinstituut voor Wijnbouw en Wijnmaken, en werd in 2005 aan het register toegevoegd. Black Pearl is het resultaat van de kruising van twee hybriden: de eerste is een kruising tussen de Amursky- en Avgusta-variëteiten, en de tweede is een afstammeling van de Levokumsky en de Kentavr Magarachevsky.

Structurele kenmerken

De Black Pearl-druivensoort is een krachtige variëteit. De bladeren aan de wijnstokken zijn middelgroot, waarbij de jonge bladeren vijf duidelijke lobben hebben, terwijl de volwassen bladeren een vijfhoekige vorm met diepe inkepingen hebben. De buitenkant van het blad is gebobbeld, de randen krullen omhoog en de onderkant is viltig behaard. Een onderscheidend kenmerk variëteiten – de lengte van de bladstelen overeenkomt met de lengte van de middennerf van het blad.

De trossen zijn middelgroot, cilindrisch en lopen taps toe naar de basis en vormen een kegel. De bessendichtheid is matig. De vruchten zijn licht langwerpig, ovaal en kleuren donkerblauw wanneer ze rijp zijn.

Kenmerken van fruit

Dit is een middenvroeg ras. In de centrale zone zijn de vruchten begin september volledig rijp en in de zuidelijke regio's half augustus.

Het vruchtvlees van de Black Pearl-bessen is licht, vlezig en zeer sappig. Het sap is kleurloos, met een gelige tint. Het suikergehalte in de vrucht is 23-24% en de zuurgraad is 6-7 g/l. De bessen hebben een aangename smaak, met een muskaatsmaak. Fruit hebben een uitgesproken aroma.

Muskaattonen blijven in de wijn hangen en zorgen voor een lange nasmaak die zelfs na langdurige rijping niet vervaagt. Deze dessertwijn, gemaakt van Black Pearl-druiven, kreeg van experts een hoge beoordeling: 9 uit 10. De tafelwijn krijgt een score van 7,9 punten.

Opbrengst van de variëteit

Niveau productiviteit Black Pearl-druiven bovengemiddeld:

• honderd vierkante meter plantage produceert tot 130 kg fruit;
• elke struik kan ongeveer 7 kg bessen produceren;
• het gemiddelde gewicht van een bos bedraagt ​​300 g;
• gewicht van één bes – 3-5 g;
• De vruchtcoëfficiënt van het ras bedraagt ​​1,7.

De plant begint 2 jaar na het planten van de stekken vrucht te dragen.

Duurzaamheid

Het ras onderscheidt zich door goede uithoudingsvermogensindicatoren:

1. Druiven hebben vorstbestendigheidDe wijnstok kan vorst tot -26°C verdragen zonder opbrengstverlies. Tuinders merken echter op dat een daling tot -28°C resulteert in een verlies van 75-80% van de oogst van het volgende jaar.
2. Black Pearl-druiven hebben geen last van voorjaarsvorst. Tijdens de bloei verdragen ze temperaturen van -3 tot -5 °C zonder de vruchtzetting te beïnvloeden.
3. De struiken zijn gevoelig voor schimmelziekten, maar het ras is er vrij resistent tegen: de druif is zeer immuun (1 punt) tegen echte meeldauw en bovengemiddeld resistent tegen valse meeldauw (1,5-2 punten). Hij is zwak resistent tegen antracnose.
4. Van de ziektes die niet door schimmels worden veroorzaakt, worden druiven het vaakst aangetast door bacteriële kanker en bacteriose.
5. De variëteit is vatbaar voor phylloxera en verschillende soorten spintmijten: gewone spint, rode spint en haagbeuk.
6. De bessen worden zelden beschadigd door wilde wespen.

Voor- en nadelen van de variëteit

Wanneer u de Black Pearl-variëteit vanuit het perspectief van een wijnbouwer beoordeelt, kunnen de volgende voordelen worden opgemerkt:

• hoge overlevingskans van stekken;
• goede compatibiliteit met onderstammen;
• mogelijkheid tot teelt in gematigde klimaten;
• hoge smaakkwaliteiten van wijn;
• intensiteit van de muskaatnasmaak en het aroma tijdens langdurige opslag van de drank;
• culinaire waarde van fruit;
• het vermogen van de wijnstokken om zware lasten te dragen zonder dat dit de smaak en de grootte van de bessen beïnvloedt.

Nadelen van de variëteit zijn onder meer een onvoldoende hoge opbrengst voor amateurkweek.

Kenmerken van de landbouwtechnologie van de variëteit

Black Pearl-druiven zijn gemakkelijk te vermeerderen. Tuinders melden dat stekken goed wortelen. landing Dit kan zowel in het voorjaar als in de herfst. Er zijn geen specifieke eisen aan de locatie of de plantmethode – het is het beste om een ​​zonnige, windbeschutte plek te kiezen die niet vatbaar is voor wateroverlast.

Bij de verzorging van de struik horen ook een aantal standaardtechnieken voor het gewas: bemesten en snoeien, afdekken voor de winter, onkruid verwijderen en wekelijks water geven.

De lijst met agronomische nuances die relevant zijn bij de teelt van deze variëteit is kort:

1. Het is aan te raden om de struik in 2 schouders te vormen van elk 1 m hoog.
2. Het snoeien van vruchtdragende scheuten dient te gebeuren ter hoogte van 3-4 knoppen.
3. Het is optimaal om niet meer dan 18 scheuten aan een struik te laten zitten.

4. Ter bescherming tegen wortelluis is het aan te raden om de wijnstokken te enten op rassen die resistent zijn tegen wortelluis. Amerikaanse, krachtige onderstammen hebben de voorkeur.
5. Vanwege de gevoeligheid van het ras voor spintmijt, is het raadzaam om de wijnstokken preventief te behandelen met acaricide middelen. Het uitzetten van lieveheersbeestjes en insecten, die zich voeden met de insecten, kan het risico op een plaag aanzienlijk verminderen.
6. Om bladdruifluis te bestrijden, is het zinvol om tijdens de zomerperiode bij volwassen exemplaren twee bespuitingen met systemische insecticiden uit te voeren met een pauze van twee weken.

Beoordelingen van wijnboeren

Evgeniy, 42 jaar oud:

In mijn persoonlijke ranglijst van rode wijndruivenrassen staat Black Pearl hoog aangeschreven. Zijn kenmerkende muskaatsmaak is naar mijn mening niet slechter dan die van Hamburg Misket, hoewel de bessen kleiner zijn. Qua ziekte- en vorstbestendigheid kan Black Pearl hem echter wel een uitdaging bieden. Aanvankelijk groeiden mijn struiken vrij langzaam, hoewel alle zaailingen wortel schoten, maar later toonden ze hun kracht.

Marina, 35 jaar oud:

Ik heb tot nu toe maar een paar jonge Black Pearl-struiken, dus ik maak er geen wijn van, maar ik heb geprobeerd het sap door de Pinot Noir-most te roeren. Door een tiende van het totale volume toe te voegen, krijgt de smaak en het bouquet van de wijn al een subtiele muskaatnoot. We consumeren de bessen meestal vers – de smaak is meer dan voldoende voor een wijnmaker. Ze drogen ze het liefst, en Black Pearl-rozijnen zijn perfecte rozijnen.

Victor, 54 jaar oud:

"In de vijf jaar dat ik deze druif kweek, heb ik nog nooit meeldauw op mijn ChZh-wijnstokken gezien. Ik overwinter deze druif onder plastic en hij vriest niet; ik woon in de regio Volgograd. Vrienden kweken hem met succes in de buurt van Voronezj."

De Black Pearl-druivensoort is geschikt voor industriële teelt: in dit geval wordt de opbrengst van 1,3 kg per vierkante meter wijngaard als een hoge opbrengst beschouwd. Voor een kleine privéplantage die voor eigen wijnproductie wordt gebruikt, maakt deze opbrengst de druif onrendabel.