Beschrijving van de mokruha-paddenstoel en hoe deze eruitziet (+25 foto's)?

Paddestoelen

De Mokrukha-paddenstoel blijft vaak onopgemerkt tijdens het zoeken naar paddenstoelen. Zijn onopvallende uiterlijk en slijmerige laagje op de hoed verwarren veel paddenstoelenplukkers. Deze angst is echter ongegrond: de vruchten hebben een pittige smaak en zijn nuttig. De Mokrukha-spar (of dennen) valt op tussen andere paddenstoelen, zoals te zien is op de foto, en een gedetailleerde beschrijving helpt u te voorkomen dat u de verkeerde kiest. De familie omvat ook andere soorten die als eetbaar en onder bepaalde voorwaarden eetbaar worden beschouwd.

Kenmerkende eigenschappen van de sparrenzwam

Dennenmos groeit meestal in kleine pollen in bossen. Het is te herkennen aan zijn permanent natte kap.

Uiterlijk en foto

De paddenstoelen zijn middelgroot. Jonge exemplaren zijn lichtgekleurd en bevatten veel kleverig slijm. De mokrukha-paddenstoel heeft dunne en vrij dichte tussenschotten, waardoor het lichtgekleurde vruchtvlees zichtbaar is.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Hoe ziet de Satanische paddenstoel eruit en is hij eetbaar of niet (21 foto's)?
De Satanspaddenstoel, of Satanspaddenstoel, is een zeldzame soort die mycologen als giftig classificeren. De paddenstoel wordt beschouwd als...Lees verder…

Structuur- en soortverschillen

Natte mijten worden onderverdeeld in verschillende typen, maar hun structuur is vergelijkbaar:

De kleur van de hoed kan variëren, afhankelijk van de soort. De meeste hebben een gedempte bruinachtige tint. De diameter kan variëren van 6 tot 14 cm. De bovenkant is bedekt met een laagje slijm en de schil is zacht en gemakkelijk te verwijderen. Jonge paddenstoelen zijn bolvormig, terwijl oudere paddenstoelen een platte hoed hebben.
De stengel is 10 tot 14 cm hoog. De kleur wordt donkerder als je erop drukt. Er zit een slijmlaagje waar de stengel aan de hoed vastzit. Naarmate de stengel ouder wordt, wordt hij donkerder en uiteindelijk zwart.
De kieuwen staan ver uit elkaar, waardoor het vlees zichtbaar is. Jonge exemplaren hebben een lichtere kleur, die met de leeftijd verandert. De kieuwen zijn vrij dik en dicht, bedekt met slijm.
Het vruchtvlees kan roze, geel of wit zijn, afhankelijk van de soort. Oudere paddenstoelen hebben grijsachtig vruchtvlees. De geur is moeilijk waarneembaar. De smaak is licht zuur.

Plaats van distributie en regels voor inzameling

Hij komt voor in het noorden van het Euraziatische continent. In Rusland groeit de sparrenmot overal in bosgebieden. De meest voorkomende sparrenmot groeit bij sparren en dennen in naald-, loof- en gemengde bossen. Hij wordt aangetroffen in struikgewas en in de buurt van mos. Soms is hij te vinden bij berken of dennen. Hij is in vrijwel elk bos te vinden. Hij ontbreekt alleen in het noorden en het uiterste zuiden van Rusland.

Vogelmuur is te vinden in aanplantingen en dennenbossen van de vroege zomer tot midden herfst. De beste oogsttijd is de tweede helft van september. Inspecteer kalkrijke grond en hoger gelegen gebieden; de paddenstoelen kunnen zich verstoppen tussen groepjes boleten.

De paddenstoel moet in het midden van de stengel worden afgesneden en de rest moet worden bedekt met dennennaalden of bladeren. Vermijd het plukken van paddenstoelen die in de buurt van wegen, chemische fabrieken of militaire oefenterreinen groeien.

Herinneren!

Het is belangrijk om te letten op de leeftijd van de paddenstoelen. Jonge paddenstoelen bevatten meer voedingsstoffen en zijn lichter van kleur.

Donkere exemplaren met een kleine hoeveelheid slijm bevatten giftige stoffen die een lichte voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.

Consumptie

Deze paddenstoel valt in eetbare categorie 4 en kan dus pas gegeten worden na 15 minuten koken. Alleen jonge exemplaren zijn veilig om te eten; oudere exemplaren verzamelen een giftige stof. De vrucht kan worden ingemaakt, gedroogd, gezouten, gebakken en gekookt. Het vruchtvlees heeft een vrij aangename geur en smaak. Houd er rekening mee dat de kleur van de paddenstoel verandert tijdens de hittebehandeling.

Onderscheid van valse, oneetbare paddenstoelen

Sommige soorten schubvormige paddenstoelen lijken qua uiterlijk op geitenkoppaddenstoelen en boterzwammen. Er zijn geen giftige paddenstoelen, dus een foutje tijdens het plukken hoeft geen ernstige gevolgen te hebben.

Er zijn speciale kenmerken die de Mokrukha van soortgelijke paddenstoelen onderscheiden:

Zeldzame witte platen onder de hoed, die donkerder worden richting de steel.
De aanwezigheid van een uitgesproken slijmlaag bij jonge exemplaren.
Bij oude exemplaren zit er een dunne slijmring op de bovenkant van de stengel.

Soorten dennenmossen en hun beschrijvingen met foto's

De plant is onderverdeeld in vijf soorten, elk met zijn eigen kenmerkende eigenschappen. De mokruha (spar) wordt beschouwd als de populairste en meest voorkomende. Hij heeft een grijsbruine hoed, soms met een lichtpaarse tint. De diameter is ongeveer 12 cm.

Roze toorts moet bijzonder goed gekookt worden voor consumptie. Kenmerken:

De hoed heeft een diameter van 6 cm, is rozegrijs en heeft gegolfde randen. Het midden is lichter dan de randen. Jonge paddenstoelen hebben een bolle hoed, terwijl oudere paddenstoelen een platte hoed hebben.
De stengel is maximaal 5 cm lang. De onderkant is lichtroze. De stengel is wit bij jonge paddenstoelen en paars of grijs bij oudere.
De platen zijn dun en dik, bedekt met slijm.

De paarse rododendron is een vrij zeldzame soort. Ondanks de naam krijgt hij zijn kleur alleen onder de brandende zon. Kenmerken:

De glanzende hoed is ongeveer 14 cm in diameter en roodbruin of lila van kleur. De randen zijn naar binnen gebogen.
De steel is ongeveer 10 cm lang. De gebogen vorm lijkt op een cilinder. De kleur past bij de hoed.
De boogvormige lamellen zijn gemakkelijk van de hoed te scheiden. Ze zijn lila of paars van kleur en verkleuren na verloop van tijd naar zwart.
Het vruchtvlees is vlezig en vezelig. Het is van binnen geel, maar wordt rood als het aan de lucht wordt blootgesteld.
Insecten eten dit soort paddenstoel vaak. Het is de moeite waard om hem zorgvuldig te inspecteren voordat je hem mee naar huis neemt.

De gevlekte toorts is visueel te onderscheiden van andere soorten. Hij moet geweekt en gekookt worden voor consumptie.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Hoe je kunt zien of een Poolse paddenstoel eetbaar is: handige tips (22 foto's)
Een interessant en opvallend lid van het geslacht Boletus is de Poolse paddenstoel. Deze behoort tot de tweede categorie…Lees verder…

U kunt het herkennen aan de volgende kenmerken:

De hoed heeft donkerbruine vlekken. Op beschadigde plekken wordt de hoed rood.
De witte platen liggen ver uit elkaar en worden na verloop van tijd donkerder.
De stengel is donker, dicht en gebogen. Hij heeft karakteristieke gele vlekken. Op de overgang naar de hoed bevindt zich een slijmerige film die zich later aan de bovenkant tot een ring ontwikkelt.
Het vruchtvlees is geel of wit.

De vilten mokruha dankt zijn naam aan de haren op zijn hoed. Hij heeft de volgende kenmerken:

De hoed is glad met fijne groeven langs de randen. Hij wordt 10 cm groot.
De steel is glad en heeft een kleur die overeenkomt met de hoed. Er is een lichte verdikking in het midden.
De roodbruine platen hangen langs de stengel, zijn breed en staan ver uit elkaar.
Het dichte vruchtvlees is verkrijgbaar in verschillende okertinten en wordt bruin naarmate het ouder wordt.

Nuttige eigenschappen, recepten en beperkingen op consumptie

Mokrukha versterkt het immuunsysteem en helpt het lichaam agressieve bacteriën te bestrijden. Paddenstoelen verbeteren het geheugen, verlichten vermoeidheid en verhogen de algehele energie. Het product bevat stoffen die de bloedvernieuwing bevorderen. De voordelen van mokrukha zullen vooral merkbaar zijn voor mensen die lijden aan slapeloosheid, aandoeningen van het zenuwstelsel en frequente migraine. Het bevat ook een natuurlijk antibioticum dat helpt bij virale infecties.

Belangrijk!

Vermijd het consumeren van dit product in grote hoeveelheden. Deze regel is vooral belangrijk voor mensen met lever-, nier- en maag-darmaandoeningen. Dit product mag alleen worden geconsumeerd na de leeftijd van 14 jaar. Het wordt afgeraden om paddenstoelen in uw dieet op te nemen tijdens zwangerschap en borstvoeding.

Je hoeft de paddenstoelen niet te weken of grondig schoon te maken; spoel ze gewoon grondig af onder stromend water. Wees voorzichtig, want het slijmerige oppervlak bevat veel zand. Je kunt ze op elke gewenste manier bereiden: ze zijn zowel gekookt als gebakken heerlijk. Gebruik bij het bakken een klein beetje olie: de paddenstoelen geven voldoende sap af om ze goed gaar te laten worden. Laat ze niet te lang sudderen, want dan worden ze droog en smakeloos.

Deze omelet met champignons is heerlijk en gezond. Hij is het lekkerst als ontbijt; het is een uitstekende bron van eiwitten.

Ingrediënten:

dennenmos – 500 g;
middelgrote tomaat – 1 st.;
kippeneieren – 3 stuks;
plantaardige olie – om te frituren;
groenten – naar smaak;
losmaken - 1 snufje;
zout – naar smaak.

Bereidingswijze:

Maak de paddenstoelen schoon, was ze en snijd ze in stukken. Laat ze op laag vuur sudderen zonder olie om overtollig vocht te laten verdampen.
Voeg de tomaat en de plantaardige olie toe aan de pan.
Klop de eieren en het bakpoeder los met een garde of vork. Giet het mengsel in de pan. Roer de ingrediënten door en voeg zout toe.
Laat ongeveer 6-8 minuten op laag vuur koken. Garneer met kruiden voor het serveren.

Dit bijgerecht in Koreaanse stijl is binnen enkele minuten klaar en is perfect als hartig tussendoortje:

Ingrediënten:

dennenmos – 500 g;
Ui – 1 st.;
Koreaanse wortelen – 100 g;
Zonnebloemolie – om te frituren;
Zout – naar smaak;
Gemalen zwarte peper – naar smaak.

Stapsgewijze voorbereiding:

Was en maak de paddenstoelen schoon. Doe ze in een pan en laat ze ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen.
Giet het water af en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Bak het 10 minuten in plantaardige olie.
Snipper de ui en doe hem in de pan. Laat 3-4 minuten sudderen tot hij glazig is.
Meng de wortelen en de gefrituurde ingrediënten in een geschikte kom. Serveer koud.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Hoe ziet een bovist eruit en wat is de beschrijving ervan (29 foto's)
Tijdens een wandeling door het bos kom je vaak prachtige ronde paddenstoelen tegen, ook wel bekend als bovisten. Ervaren paddenstoelenplukkers…Lees verder…

Antwoorden op veelgestelde vragen

Kan ik vergiftigd worden door nat gras?

Het niet opvolgen van de gebruiksaanwijzing kan maag-darmklachten veroorzaken, hoewel ernstige symptomen uiterst zeldzaam zijn. Zorg ervoor dat het product goed gaar is voor consumptie.

Is het mogelijk om zelf paddenstoelen te kweken?

Mokrukha kan in een moestuin worden gekweekt. Breek een paar paddenstoelen in kleine stukjes en zaai ze in bewerkte grond. Op deze manier komen de sporen gemakkelijk in de grond terecht en vindt de voortplanting op natuurlijke wijze plaats. Geef ze eenmaal per week royaal water. De eerste oogst vindt plaats na 60-70 dagen.

Hoe kun je een afkooksel van mokruha gebruiken?

Dit middel wordt gebruikt in de volksgeneeskunde. Veel vrouwen spoelen hun haar met een afkooksel. De sporenelementen en vitaminen in de paddenstoel helpen de gezondheid en glans van het haar te herstellen. Een afkooksel van de paddenstoel kan worden gebruikt om nagels te versterken en de huidconditie te verbeteren. In de keuken kan deze vloeistof worden gebruikt als bouillon of bij het stoven van groenten. Infusies van de paddenstoel worden gebruikt om de huid te desinfecteren.

Mits goed bereid, is mokrukha erg gezond en lekker. Je herkent deze soort gemakkelijk tussen andere paddenstoelen; er zijn geen dubbelgangers. Met mate gegeten, is het een goede bron van eiwitten en vitamines.