Hoe ziet een bovist eruit en hoe wordt hij beschreven (+29 foto's)

Tijdens een wandeling door het bos kom je vaak prachtige ronde paddenstoelen tegen, ook wel bekend als bovisten. Ervaren paddenstoelenplukkers zweren bij hun heerlijke en voedzame vruchten, maar alleen als ze correct worden geoogst en verwerkt. Bekende namen voor de bovist zijn onder andere bovisten, hazenpaddestoelen, golovachpaddestoelen, rookpaddestoelen, wolfstabakspaddestoelen en stoffige paddenstoelen. De paddenstoel dankt zijn naam aan zijn vermogen om te "exploderen" met sporen wanneer hij rijp is.

Kenmerkende eigenschappen van regenjassen

Bovisten behoren tot de familie Agaricaceae, geslacht Bovisten. Enige tijd geleden werden ze niet alleen geclassificeerd als een apart geslacht paddenstoelen, maar ook als een aparte familie.

Uiterlijk en foto

De hoed en de steel vormen één vruchtlichaam, peervormig of bolvormig. De schijnstam is duidelijk zichtbaar, iets dunner dan de bovenkant. Het oppervlak kan de volgende kleur hebben:

• wit;
• grijswit;
• tinten geel;
• bruin;
• olijf.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Hoe kun je echte saffraanmelkdoppen van valse onderscheiden (28 foto's)?
Saffraanmelkdoppen zijn een populaire bosdelicatessen in ons land met een verfijnde smaak. De smaak is vergelijkbaar met...Lees verder…

Het hele oppervlak is dicht bedekt met stekelige uitgroeisels. Het vruchtvlees van jonge paddenstoelen is wit. Naarmate ze rijper worden, verkleurt het tot een olijfbruine kleur. Nadat de sporen rijp zijn, opent de bovenkant van de paddenstoel zich en komen ze vrij in de omgeving. Afhankelijk van de soort kan het gewicht variëren van een paar gram tot 2 kg. Het uiterlijk van de bovist is te zien op de foto.

Morfologie (soortverschillen)

De onderscheidende kenmerken van paddenstoelen zijn de volgende soortspecifieke kenmerken:

• Gasteromyceten (sporen rijpen in het lichaam);
• afwezigheid van een duidelijk gedefinieerde dop;
• het vruchtvlees wordt omgezet in sporen;
• dubbellaagse coating;
• aanwezigheid van een kunstbeen.

Bovisten worden zelden verward met andere paddenstoelen. De enige uitzonderingen zijn schijnpaddenstoelen.

Plaats van distributie

Botjes groeien bijna overal. Ze worden het vaakst aangetroffen op de volgende plaatsen:

• bossen;
• parken;
• weilanden;
• grazige weiden.

Massale groei vindt plaats in de nazomer, na de regenval. Er zijn echter ook geïsoleerde exemplaren te vinden in de vroege zomer en de late herfst.

Eetbaarheid

Bovisten zijn eetbaar. Bovendien zijn ze erg lekker en worden ze terecht als een delicatesse beschouwd.

Soortendiversiteit

Het geslacht Bovis is zeer divers en omvat ongeveer twaalf verschillende soorten. Niet alle soorten zijn eetbaar, dus het is belangrijk om deze paddenstoelsoorten duidelijk te onderscheiden.

Eetbaar

Eetbare soorten is een verzamelnaam voor alle eetbare leden van het geslacht. Eetbare soorten verwijzen meestal naar de algemene kenmerken van eetbare bovisten met wit vruchtvlees.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Hoe kun je melkdoppen van saffraanmelkdoppen onderscheiden en wat zijn de overeenkomsten (20 foto's)?
Enkele van de populairste paddenstoelen in ons land zijn de volnushki (witte melkzwam) en de saffraanmelkzwam. Deze soorten lijken erg op elkaar, en voor de onervaren...Lees verder…

Stekelig

Leden van de stekelsoort zijn knotsvormig. Jonge exemplaren zijn wit of grijsachtig van kleur en verkleuren naar donkergeel naarmate ze ouder worden.

Het oppervlak is aan de bovenkant bedekt met doornen en aan de onderkant met druppelvormige wratten.

Wei

Het vruchtlichaam is rond en loopt aan de basis licht taps toe. Aanvankelijk is het oppervlak wit, maar na verloop van tijd verkleurt het olijfbruin.

Vertegenwoordigers van deze soort worden gekenmerkt door verkorte valse poten.

Vlekkerig

Een zeer zeldzame soort. Beschouwd als de mooiste van het geslacht. Het oppervlak is bedekt met ongewone uitgroeisels die lijken op wattenvlokken.

Jonge exemplaren hebben een lichtcrèmekleurige buitenkant, terwijl volwassen exemplaren een okerbruine buitenkant met chocoladekleurig vlees hebben.

Grote koppen

De langwerpige golovach heeft de vorm van een knots of bowlingkegel. Hij onderscheidt zich van andere soorten door zijn lange pseudopode en halfronde top. Talrijke stekels van verschillende groottes steken uit het oppervlak. Jonge golovach zijn wit, terwijl volwassen exemplaren bruin zijn.

De Baggy Golovach-paddenstoel is rond, licht afgeplat aan de bovenkant en taps toelopend aan de basis. Alleen volwassen exemplaren hebben stekels. Aanvankelijk zijn de paddenstoelen lichtgekleurd, maar na verloop van tijd krijgen ze een grijsbruine tint.

De reuzengolovach onderscheidt zich door zijn zeer grote formaat. Hij ziet eruit als een enorme bol, aan de bovenkant licht afgeplat. De diameter van zijn lichaam kan oplopen tot 0,5 meter. Voorzichtigheid is geboden bij het hanteren van zulke grote exemplaren: de wolk van zijn sporen kan verstikking veroorzaken.

Geelkleurig

Vertegenwoordigers van de gele variëteit lijken qua vorm en kleur sterk op citroenperen. Jonge peren hebben een fellere kleur en een oppervlak met stekels en belletjes. Naarmate ze rijper worden, vallen de stekels eraf.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Hoe je kunt zien of een Poolse paddenstoel eetbaar is: handige tips (22 foto's)
Een interessant en opvallend lid van het geslacht Boletus is de Poolse paddenstoel. Deze behoort tot de tweede categorie…Lees verder…

egel-stekelig

Het vruchtlichaam kan verschillende vormen aannemen. Een opvallend kenmerk van deze soort zijn de ongewoon lange stekels, die hem een ​​egelachtig uiterlijk geven.

Oudere exemplaren krijgen in de loop van de tijd een lichtbruine tint.

Peervormig

De paddenstoelen zijn peervormig. Jonge exemplaren zijn wit, terwijl oudere exemplaren vuilbruin zijn. De leeftijd van deze soort is te zien aan de aanwezigheid van stekels.

Naarmate het ouder wordt, vallen de doornen af ​​en wordt het oppervlak glad.

Stinkend

De soort heeft niet voor niets zo'n onflatteuze naam gekregen. De geur van het vruchtvlees doet denken aan de scherpe geur van gas.

De Stinkende Soort is te herkennen aan zijn licht gebogen, donkerbruine stekels.

Plaatsen en regels voor bijeenkomsten

Bovisten worden meestal aangetroffen aan bosranden, in weilanden en op open plekken met kort gras. Ze worden vaak aangetroffen op oude stronken en omgevallen bomen. Milieuonvriendelijke gebieden zijn niet de beste plekken om ze te verzamelen. De paddenstoelen absorberen, net als sponzen, giftig afval en kunnen schadelijk zijn voor de gezondheid. Daarom wordt het verzamelen ervan in de buurt van industriële installaties en snelwegen afgeraden.

Ervaren paddenstoelenplukkers houden zich altijd aan de basisregels voor het verzamelen van paddenstoelen:

1. Het is beter om vroeg in de ochtend, als er dauw is, op pad te gaan om voorraden te verzamelen.
2. Bovisten mogen niet worden afgesneden. Dit zal het hele mycelium vernietigen. De juiste manier om ze los te draaien is met schroeven.
3. Om ruimte in de mand te besparen, moet u direct eventueel vuil van het oppervlak verwijderen.

Belangrijkste verschillen met valse soorten

Onervaren paddenstoelenplukkers kunnen per ongeluk valse bovisten tegenkomen en uiteindelijk een giftige in plaats van een smakelijke variant krijgen.

U kunt eventuele twijfels wegnemen door naar de foto's en beschrijvingen te kijken die de verschillen tussen nep- en echte regenjassen weergeven:

1. De wrattige bovist wordt als giftig beschouwd. Hij onderscheidt zich van eetbare soorten door het volledig ontbreken van een steel en zijn geur van rauwe aardappel.

   

2. Gewone bovis (oranje). Deze soort verschilt op een aantal punten van de echte bovis. Hij is te herkennen aan zijn bruinachtige kleur, dikke schild en kleine schubben aan de oppervlakte.
3. De gevlekte paddenstoel (panterpaddenstoel, luipaardsclerodeem) onderscheidt zich door de volledige afwezigheid van een steel. De kleine schubben zijn gerangschikt in een interessant patroon, dat lijkt op luipaardvlekken. De gevlekte paddenstoel is ook te herkennen aan de zoete geur van het vruchtvlees.

   

Geneeskrachtige eigenschappen

Bovisten hebben medicinale eigenschappen die veel worden gebruikt in de volksgeneeskunde. De reuzenbovist bevat een stof genaamd calvacine, die voorkomt in veel antikankermedicijnen die in de traditionele geneeskunde worden gebruikt.

Indicaties en beperkingen voor gebruik

De medicinale eigenschappen van paddenstoelen maken het mogelijk om ze in de volgende gevallen te gebruiken:

1. Verwondingen (snijwonden, brandwonden).
2. Luchtwegaandoeningen (bronchitis, longontsteking, tuberculose).
3. Huidziekten.
4. Voorkomen en stoppen van tumorgroei.
5. Reinigt het lichaam van afvalstoffen en gifstoffen.

Het medicijn klaarmaken

Het basismateriaal voor de bereiding van het medicijn is sporenpoeder. Een dessertlepel poeder wordt in een glas heet water gegoten (aanbevolen watertemperatuur is 70 °C). De infusie wordt 40 minuten in een glazen pot met deksel getrokken.

Alleen volwassen exemplaren zijn geschikt voor medicinale doeleinden. Sporenpoeder kan ook oraal worden ingenomen als zelfstandig middel.

Consumptie

Bovisten kunnen gekookt, gebakken of gedroogd worden, maar ze worden vooral in soepen gebruikt. Alleen jonge paddenstoelen worden gegeten; oude zijn oneetbaar.

Verwerkings- en kookfuncties

Spoel de paddenstoelen voor het koken meerdere keren grondig af, bij voorkeur onder stromend water. Maak ze daarna schoon en spoel ze nogmaals af. Controleer de schoongemaakte paddenstoelen op wormen. Goede paddenstoelen snijd je open om de kleur van het vruchtvlees te controleren.

Bovisten kunnen tot 24 uur zonder koeling bewaard worden. Gekoeld blijven ze tot 3 dagen vers. Ingevroren zijn ze tot 6 maanden eetbaar. Gedroogd of gezouten zijn ze tot een jaar houdbaar.

Gebakken champignons

Gebakken champignons in beslag smaken als een vleesgerecht. Het is aan te raden om ze 10 minuten te koken voordat je ze bakt, anders wordt het gerecht taai.

De champignons worden in dunne plakjes gesneden en op smaak gebracht met zout, peper en soms paprikapoeder. Vervolgens worden ze in beslag gedoopt en in een hete koekenpan gegooid. De plakjes worden aan beide kanten goudbruin gebakken. Het beslag wordt gemaakt met kippeneieren en melk.

Antwoorden op veelgestelde vragen

Bovisten zijn niet alleen heerlijk, maar ook gezond. Ze zijn perfect voor diverse gerechten en hebben bovendien medicinale eigenschappen. Zorg er wel voor dat je de echte versie niet verwart met de oneetbare variant.