Groene bonen buiten kweken: 15 stappen van planten tot oogsten

Sperziebonen zijn een heerlijke tuinplant die steeds populairder wordt. Ze groeien zowel in de tuin als binnenshuis goed. Het belangrijkste is om de plant- en verzorgingsrichtlijnen voor buitenteelt te volgen. Het is het beste om regionale variëteiten te telen. Een goede opbrengst kan worden behaald door het aanbevolen plantschema en -patroon te volgen.

Kenmerken van sperziebonen

Hoewel bonen goed gedijen op warmte, is de grootste uitdaging bij de teelt niet de koude zomer, maar de lange daglichturen. De oorsprong van de peulvrucht ligt in Latijns-Amerika, vlakbij de evenaar. Het daglicht duurt daar ongeveer 12 uur. Deze omstandigheden zijn ideaal voor de groei van peulvruchten. De witte nachten die kenmerkend zijn voor noordelijke streken belemmeren een normale ontwikkeling van de plant.

De bloeiwijzen van sperziebonen zijn klein en variëren in kleur, maar wit of groenachtig komen het meest voor. De kleur, vorm en lengte van de bonen en peulen variëren per soort. De vruchten kunnen rond of plat, glad of gebogen zijn, zoals te zien is op de foto. Veelvoorkomende kleuren zijn groen, paars en geel. Minder vaak voorkomend zijn roze, bonte of witte bonen. Op basis van groeiwijze worden peulvruchten onderverdeeld in twee soorten:

1. Struik. Een lage, compacte plant die zonder steun groeit. Bonen verdragen lage temperaturen goed. De vruchten rijpen vrijwel gelijktijdig.
2. Klimmend. De klimplant is 2,5-3 m lang en groeit omhoog, zich vastklampend aan een steun. Klimbonen zijn zeer productief en hebben een lange vruchtperiode.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Houdbaarheid en bewaarcondities voor bonen voor de winter
Om bonen zo lang mogelijk te bewaren, is het belangrijk om ze goed te bewaren. Het product kan...Lees verder…

Sperziebonen zijn rijk aan voedingsstoffen: eiwitten, vitaminen, aminozuren, flavonoïden en mineralen. Vegetariërs waarderen ze vanwege hun hoge eiwitgehalte en de mogelijkheid om ze als volwaardige vleesvervanger te gebruiken. De bonen worden toegevoegd aan salades, conserven en voor- en hoofdgerechten. Er zijn veel soorten bonen. De keuze hangt af van hoe de oogst gebruikt gaat worden: als jonge bonen of als gerijpte bonen.

Er zijn 3 botanische soorten sperziebonen:

1. Asperges zijn een gewas dat zich kenmerkt door hun zachte peulen, zonder perkamentlaag. Sperziebonen worden bewaard door ze in te vriezen.
2. Dopvariëteiten worden geteeld vanwege hun smakelijke bonen. Gedroogd zijn ze 5-6 jaar houdbaar.
3. De halfzoete boon produceert peulen die eetbaar zijn in het melkachtige stadium van rijpheid. Zodra ze hard zijn geworden, worden de bonen alleen nog voor culinaire doeleinden gebruikt.

Zaaidata

In zuidelijke streken worden bonen eind april gezaaid. In gematigde klimaten worden bonen eind mei buiten geplant, wanneer er geen vorst meer wordt verwacht. In de Oeral en Siberië verschuift de plantdatum naar begin juni. Taugé kan temperaturen tot 0 °C verdragen, maar sterft af bij -1 °C. Na een korte vorst overleven de taugés, maar ze ontwikkelen zich langzaam en leveren een slechte oogst op. De optimale dagtemperatuur voor peulvruchten is 20 tot 25 °C.

Bonen worden geplant wanneer de grond opwarmt tot 12-15 °C, op een diepte van 10-12 cm. Volgens de algemene opvatting geeft de eerste bloei van de kastanje aan dat de grond warm genoeg is. Om eerder te beginnen met planten, dekt u de grond af met plasticfolie om deze op te warmen. Na het zaaien van de bonen moeten de bedden opnieuw worden afgedekt. ​​De folie wordt verwijderd wanneer de nachttemperatuur stijgt tot 12 °C.

Ook de maankalender heeft zijn eigen data.

Gunstige dagen in 2024:

• April: 13-16;
• Mei: 11-13, 21;
• Juni: 8, 9, 17-19.

Ongunstig:

• april: 7-9, 23-25;
• Mei: 7-9, 22-24;
• Juni: 5-7, 21-23.

De rest is neutraal.

De beste soorten sperziebonen

Er bestaan ​​ongeveer 50 bonensoorten, waarvan de meeste door kwekers zijn ontwikkeld. Bij het kiezen van een soort is, naast de opbrengst, ook de geschiktheid voor de teelt in een specifieke regio belangrijk. Om problemen bij het buiten kweken van bonen te voorkomen, is het het beste om rassen te planten die zijn aangepast aan het lokale klimaat.

Rassen voor de regio Moskou, Oekraïne en Wit-Rusland

De regio Moskou, Oekraïne en Wit-Rusland hebben een mild en warm klimaat. Bijna elke bonensoort kan hier worden gekweekt. Tuinders geven de voorkeur aan de volgende soorten:

1. Moscow White Green-Pod 556 is een middenseizoensras. De vruchten worden 100 dagen na het zaaien geoogst. De struiken zijn laag, slechts 25 cm hoog. De peulen zijn bedekt met een dunne perkamentfolie. De planten verdragen kortdurende droogte goed.
2. Kochevnik is een middelvroeg ras. De plant is klimmend. De bonen zijn ovaal, donkergeel met een subtiel paars patroon. De peulen zijn vrij van grove vezels. Het ras is schimmelresistent.
3. Bergold is een aspergebonenras dat bekendstaat om zijn hoge opbrengsten. De vruchten rijpen vroeg en bereiken 55-60 dagen na het planten een melkachtige rijpheid. De peulen zijn zacht en sappig. De planten zijn compact en bereiken een hoogte van 40 cm. De peulen zijn geel, licht gebogen en 15 cm lang. De bonen zijn ovaal en wit. De planten produceren overvloedig, met een opbrengst van meer dan 2,5 kg per m².².

Variëteiten voor de centrale zone en de Oeral

In de centrale regio en de Oeral warmt de grond laat op. Vroege rassen zijn geschikt voor deze gebieden:

1. Oran is een vroegrijp graangewas. De oogst vindt 80 dagen na de kieming plaats. De struiken bereiken een hoogte van 40-55 cm. De peulen zijn licht gebogen en 9-12 cm lang. De zaden zijn wit en klein. De opbrengst varieert van 1,5-2 kg per 1 m.²Deze variëteit wordt gewaardeerd om zijn uitstekende smaak.
2. Pink is een vroegrijpe variëteit. Het duurt 65-85 dagen van zaadkieming tot oogst. De struiken worden tot 3 m hoog en hebben ondersteuning nodig. De peulen zijn groen met paarse strepen. Ze zijn sappig en mals, zonder perkamentachtige vezels. De bonen hebben een gemarmerde roze kleur.
3. Fatima is een hoogproductieve variëteit. De scheuten bereiken een lengte van ongeveer 3 meter. De technische rijpheid vindt plaats 55 dagen na het ontkiemen. De vruchtzetting is langdurig. De peulen zijn lichtgroen, glad en tot 23 cm lang. De zaden zijn wit en geaderd. De smaak van aspergebonen is delicaat en zoet. Vanaf 1 m² Er wordt 3,2-3,5 kg fruit verzameld.

Variëteiten voor Siberië

Het Siberische klimaat is strenger dan dat van het Europese deel van Rusland. De lente is koud en de aanhoudende warmte zet laat in. Tuinders in Siberië telen meestal de volgende bonensoorten:

1. Winner is een klimboon die zich onderscheidt door zijn grote peulen. Ze worden 85-90 dagen na ontkieming geoogst. De peulen bereiken een lengte van 28-30 cm. De bonen zijn paars met zwarte spikkels. Vanaf 1 m² Je kunt tot 1,5 kg fruit krijgen. De planten hebben een sterke immuniteit en zijn goed bestand tegen kou. Vanwege hun donkerrode bloeiwijzen worden bonen vaak als sierplant aangeplant.
2. De Butter King is een vroegrijpe aspergeboon. De rijping duurt 45 dagen. De buisvormige peulen zijn mals en aangenaam van smaak. De struiken zijn compact en worden tot 40 cm hoog. De vruchten zijn rond, heldergeel en 25 cm lang. Ze zijn mals en licht olieachtig van smaak. Het ras heeft een hoge opbrengst van 2-2,3 kg/m³.²Bonen zijn resistent tegen schimmel- en virusziekten en kunnen goed tegen droogte.

Binnen kweken

Het kweken van sperziebonen binnenshuis vereist geschikte omstandigheden. Ze kunnen op een loggia of balkon worden gekweekt. Struikvariëteiten zijn het beste, omdat ze niet veel ruimte nodig hebben en vroeg en overvloedig oogsten. Maar zelfs klimbonen gedijen goed bij hoge ramen. De volgende variëteiten zijn geschikt voor binnen: Bona, Sweet Courage, Neringa en Blue Lake. Violetta, Golden Neck en Raspberry Ring zijn ook geschikt voor binnenhuisdecoratie.

Bonen hebben ondiepe wortels, dus grote potten zijn niet nodig. Een bloempot van 3 liter is voldoende voor een struik, terwijl een pot van 30-35 liter voldoende is voor een klimplant. Vul de potten met tuinaarde en goed verteerde mest in een verhouding van 2:1. Een mengsel van compost, zand en turf kan ook worden bereid. Gemalen kalk of actieve kool kan worden toegevoegd om ziekten te voorkomen. De grond moet voedzaam zijn en een neutrale pH hebben. Klimplanten hebben 1,5 meter hoge steunen nodig.

Gekiemde bonenzaden worden begin mei in potten geplant. De grond wordt bevochtigd terwijl deze droogt. Dit gebeurt 's ochtends, waarbij ervoor moet worden gezorgd dat er geen water op de stengels komt. De watergift wordt gestopt zodra het tweede bladpaar is gevormd. De bewatering wordt hervat zodra de knoppen verschijnen. De struiken bloeien 1,5 maand na het planten. Bemesting wordt om de twee weken gegeven. De planten worden gevoed met fosfor-kaliummeststoffen of een infusie van as.

Het gebrek aan licht wordt gecompenseerd door extra tl-lampen te gebruiken. De verlichting is zo geregeld dat er maximaal 12 uur daglicht is. In de zomer gedijen planten het best in ramen op het westen of oosten. Binnen zal de graanopbrengst laag zijn. Daarom worden bonen voornamelijk geplant vanwege hun melkachtige peulen, hoewel die niet zo overvloedig zullen zijn als in een tuinperk.

Zaairegels

Om een ​​snellere kieming te garanderen, moeten bonenzaden goed worden voorbereid voor het planten. Dit omvat kalibreren, desinfecteren en weken. Voordat de zaden worden voorbereid, moeten ze in de zon worden opgewarmd. De zaden moeten worden uitgespreid op een vensterbank op het zuiden en daar minstens 7 dagen worden bewaard. Zet de zaailingen niet op de verwarming.

Voorbereiding van zaden vóór het planten

Voorbereiding vóór het zaaien bevordert de kieming van bonen en voorkomt ziektes. Het proces bestaat uit de volgende stappen:

1. Kalibratie. Gooi beschadigde of verkleurde zaden weg. Geselecteerde zaden worden ondergedompeld in een zoutoplossing van 3-5%. Zaden die naar de oppervlakte drijven, zijn niet geschikt om te planten. Zaden die op de bodem blijven liggen, worden grondig afgespoeld met water.
2. Desinfectie. De korrels worden 20 minuten geweekt in een 2% kaliumpermanganaatoplossing (2 g per 100 ml water). Vervolgens worden ze afgespoeld en gedroogd. In plaats van kaliumpermanganaat kan een biologisch fungicide zoals Maxim, Baikal-EM, Alirin-B of Bayleton worden gebruikt.
3. Weken. Leg een vochtige doek op de bodem van een brede bak en leg de bonen erop. Bedek ze met meerdere lagen nat gaas. Laat de bonen 12-15 uur weken en zorg ervoor dat ze te allen tijde vochtig blijven. Het is handig om een ​​paar druppels groeistimulator aan het water toe te voegen: Epin, Kornevin of Zircon.
4. Harden. Dit wordt gebruikt in gebieden die gevoelig zijn voor late, terugkerende vorst. Geweekte bonen worden 5-6 uur in de koelkast bewaard bij 4 °C.

Een locatie selecteren en de grond voorbereiden

Een goede oogst sperziebonen kan worden geteeld op een zonnige, windbeschutte plek. Het is aan te raden deze peulvrucht in vruchtbare, losse grond te planten. De planten groeien slecht in zand- of kleigrond, vooral met een hoge grondwaterstand. In drassige gebieden zullen de wortels simpelweg rotten. In de tuin moeten bonen worden geplant na nachtschades, komkommers, kool, wortelen, bieten en maïs. Slechte voorlopers zijn onder andere bonen, erwten, sojabonen, pinda's en linzen. Bonen mogen pas na 3-4 jaar op hun oude plek worden teruggezet.

Als de grond goed verrijkt is met organisch materiaal, is het toevoegen van een fosfor-kaliummengsel voldoende. Bonen verrijken de grond van nature met stikstof, dus het is niet nodig om deze voedingsstof toe te voegen. Een teveel aan stikstof zorgt voor een intense groene groei, wat ten koste gaat van het gewas. Als de grond arm is, spit deze dan in de herfst tot een diepte van 1 meter om.² Voeg de volgende componenten toe:

• compost of verteerde mest – 4 kg;
• kaliummeststoffen – 20-25 g;
• superfosfaat – 30 g.

Maak de grond twee weken voor het planten van bonenzaden los en geef opnieuw kaliummeststof. Houtas is ook geschikt, voeg dit toe in een dosering van 0,5-0,7 liter per m².²Bonen verdragen geen zeer zure grond. De optimale pH-waarde is 6-7. Als deze hoger is dan normaal, wordt de grond bekalkt met dolomietmeel of gebluste kalk. De stoffen worden tot een diepte van 20 cm ingewerkt. Onkruid wordt vóór het zaaien uit de bedden verwijderd.

Bonenplantpatroon en -diepte

Struikvariëteiten worden in rijen of verspringend gezaaid, met gaten op een afstand van 20-25 cm. Laat 40-45 cm tussen de rijen. Plaats twee bonen in elk gat. Het wordt aanbevolen om niet meer dan vier rijen in één bed te planten. Klimvariëteiten worden geplant in een patroon van 30x50 cm. Plaats vijf zaden in elk gat. Als de grond niet vochtig genoeg is, geef dan een beetje water. Wanneer de zaailingen één blad hebben ontwikkeld, laat dan drie sterke zaailingen staan ​​en verwijder de rest.

Klimbonen moeten goed op steunen worden gekweekt. De palen moeten stevig zijn, aangezien volwassen planten met vruchten vrij zwaar zijn. Peulvruchten kunnen naast maïs of zonnebloemen worden geplant, bij een schutting of prieel. In de tuin wordt een trellis van 1,5-2 meter hoog geplaatst. Deze bestaat uit palen met daartussen touw of ijzerdraad.

Bij het kweken in nesten wordt de peulvrucht rond een houten paal geplant, met touwen of twijgjes aan de bovenkant. Deze kunnen met draad worden vastgezet. Het touw wordt rond de omtrek van de cirkel geplaatst om een ​​piramidevormige structuur te creëren. Metalen of plastic buisprofielen zijn niet geschikt ter ondersteuning, omdat de scheuten niet blijven plakken op een gladde ondergrond.

Wat is de juiste manier?

Er zijn twee methoden om bonenzaden in de volle grond te planten: in rijen of stroken. Bij de eerste methode worden de planten in één rij geplant, met een tussenruimte van 25 cm. De gemiddelde rijafstand is 45 cm. Deze methode vereist een groter oppervlak omdat de plantdichtheid lager is. Rijen planten vergemakkelijkt de oogst en tijdens hevige regenval drogen de planten snel uit, waardoor schimmelvorming wordt voorkomen.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Lecho met sperziebonen
Groentelecho is een heerlijk diner, verstopt in een potje. De aromatische groenten kunnen koud geserveerd worden, besprenkeld met een botersausje…Lees verder…

Bij bandzaai worden twee of drie rijen dicht op elkaar geplant om een ​​band te vormen. Het resultaat is een beplanting met twee of drie rijen. De afstand tussen de gaten is hetzelfde als bij de rijenmethode, maar de rijenafstand is groter – 60-70 cm. Bandzaaien bespaart ruimte en water tijdens het irrigeren. Het kleinere plantoppervlak maakt onkruidbestrijding eenvoudiger.

Zorg

Zaailingen komen na 15-25 dagen uit geplant zaad tevoorschijn. Wanneer de spruiten 10 cm hoog zijn, worden ze omhoog geknepen. Dit helpt de planten zich goed in de grond te vestigen. Deze procedure wordt gedurende het seizoen meerdere keren herhaald. Overtollige spruiten worden afgeknepen in plaats van uitgetrokken om beschadiging van de wortels te voorkomen.

Om vocht vast te houden, kan de grond tussen de rijen worden bestrooid met droog gras of humus. Een laag mulch voorkomt onkruidgroei. Om voedingsstoffen naar de vruchten te leiden, worden de toppen van klimplanten verwijderd wanneer de stengels 2 m lang zijn.

Water geven en bemesten

Het kweken van struikbonen vereist water geven, wieden en bemesten. Zorg ervoor dat de grond niet uitdroogt. Onvoldoende vocht zorgt ervoor dat de vruchtbeginsels van de sperziebonen massaal afvallen. Geef de planten tijdens de bloei om de dag water om uitdroging van de bovenste laag te voorkomen. Zodra de vruchten zijn gezet, geef de grond dan onregelmatig maar wel overvloedig water. Gebruik 1,5-2 liter bezonken water per plant. De watertemperatuur mag niet onder de 18 °C komen. Verleng de tijd tussen waterbeurten tot 6-7 dagen. Maak de grond, wanneer deze licht is uitgedroogd, voorzichtig los.

Geef bonen een complexe meststof. De planten reageren hier goed op: de peulen worden vlezig en de stengels sterk. Meststof wordt drie keer per seizoen toegediend:

1. De eerste bemesting vindt plaats een maand nadat de zaailingen zijn opgekomen. Superfosfaat wordt aan de grond toegevoegd in een dosering van 30-40 g/m².².
2. De tweede keer worden de planten 21 dagen na de eerste keer gevoed. Per 1 m² Er wordt 10-15 gram kaliumzout toegevoegd.
3. De derde keer worden de peulvruchten na drie weken gevoed. Ze kunnen worden bewaterd met een aftreksel van gras, verdund met water in een verhouding van 1:10.

Ongediertebestrijding

Met een goede zaadvoorbereiding komen ziekten zelden voor. Wisselteelt is essentieel. Het is aan te raden de grond te behandelen met Fitosporin. Insectenplagen zijn onder andere bladluizen, witte vliegen, bonenkevers en zaailingvliegen. Ze planten zich snel voort en kunnen de hele oogst vernietigen. Voor het planten moeten de zaden 3-4 dagen worden ingevroren om de kevers en hun larven te doden.

Preventief kunnen aanplantingen worden behandeld met een biologisch product zoals Akarin, Bitoxybacilline, Boverin of Fitoverm. De planten worden minimaal drie keer bespoten. Dit product kan in elke fase van het groeiseizoen worden gebruikt, omdat het niet giftig is. Biologische producten zijn niet schadelijk voor bestuivende insecten of het milieu. Bladluizen kunnen worden bestreden door de planten te bespuiten met een zeepoplossing of uienextract.

Oogsten

Struikbonen produceren gelijkmatig fruit. De oogst kan in 2-3 fasen plaatsvinden. Klimplanten dragen 6-8 weken vrucht, totdat er strenge kou intreedt. De peulen moeten elke 5-6 dagen worden geoogst. Tijdig oogsten stimuleert de vorming van nieuwe vruchtbeginsels. De oogsttijd voor bonen is afhankelijk van de soort:

• Bij de vroege variëteiten worden de peulen ongeveer 50 dagen na het verschijnen van de spruiten verwijderd;
• voor middenseizoenrassen - na 70 dagen;
• voor de late – na 90-100 dagen.

Groene peulen of rijpe bonen zijn eetbaar. Jonge aspergebonen worden 10-12 dagen na de bloei geoogst. De peulen mogen niet overrijp zijn, anders worden ze taai en smakeloos. In het melkachtige stadium buigen de bonen gemakkelijk en breken ze niet. De bonen binnenin bereiken de grootte van een tarwekorrel. De peulen worden 's ochtends met een schaar afgesneden, wanneer ze het sappigst zijn. Ze worden in diverse gerechten gebruikt en kunnen worden ingevroren of ingemaakt.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Hoe je thuis snel bonen kunt laten ontkiemen
Bonen zijn een gewas dat rijk is aan voedingsstoffen en dat vaak in achtertuinen wordt verbouwd…Lees verder…

De bonen worden geoogst uit rijpe peulen. Ze worden geplukt en in de zon gedroogd, bekleed met doek of papier. De bonen worden uitgeschud wanneer de peulen opengaan. Beschadigde bonen worden weggegooid en de rest wordt bewaard in potten met goed sluitende deksels. Bewaar de bewaarde bonen op een koele, donkere plaats. Plantmateriaal wordt verzameld van de onderkant van productieve en gezonde planten. De bonen worden bewaard op de onderste plank van de koelkast.

Beoordelingen

Elena

Liefhebbers van sperziebonen kunnen zowel struik- als klimbonen planten. Zo kunnen ze van midden zomer tot laat in de herfst oogsten. De planten verdragen lichte vorst. De lange stengels van klimbonen zien er prachtig uit aan een haag of prieel. De peulen zijn altijd schoon, dus je hoeft niet te bukken om ze te plukken. Sperziebonen zijn gemakkelijk te verzorgen. Ze hebben echter wel water nodig, vooral tijdens de vruchtzetting en groei.

Vladimir

Het is het beste om bonen te planten nadat de zaden zijn ontkiemd. Als je deze voorbereidingsfase overslaat, zullen de scheuten niet snel verschijnen. Het is het beste om zaden te kopen die geschikt zijn voor de teelt. Klimplanten leveren een hogere opbrengst. Struikbonen daarentegen rijpen gelijkmatig en hebben geen ondersteuning nodig. Om meer bonen te laten groeien, hebben ze water nodig.

Xenia

Peulvruchten zijn dol op kalium, dat rijk is aan houtas. Je kunt as aan elk plantgat toevoegen tijdens het planten. Bij het kweken van sperziebonen in de volle grond is het belangrijk om de melkachtige fase, die 1-2 dagen duurt, niet te missen. Na de oogst graaf ik de wortels niet op. Ze bevatten speciale knobbeltjes die de grond verrijken met stikstof. De resterende wortels rotten tot het voorjaar en worden omgezet in organische meststof.

Tuinders die sperziebonen telen, bereiden er gezonde gerechten mee. Hoogwaardig zaad en een goede bereiding zijn de sleutel tot een goede oogst. Klimplanten kunnen ook gewoon ter decoratie worden gekweekt. Veredelaars hebben talloze soorten met knoppen in verschillende kleuren gecreëerd. Aspergebonen worden geplant om malse peulen te produceren. Een goede bonenoogst wordt behaald in streken met een warm klimaat. Om een ​​hogere opbrengst te behalen, is het noodzakelijk om de juiste teeltmethoden te volgen.