Oesterzwammen thuis kweken

Deze paddenstoelen groeien snel en zijn gemakkelijk te kweken. Je hoeft alleen maar een paar regels te kennen om ze te kweken. Hier leggen we gedetailleerd uit hoe je deze paddenstoelen op de juiste manier kweekt.

Wat zijn de fasen van het voorbereidingsproces?

Ten eerste is het belangrijk om te bedenken dat je mycelium nodig hebt voor de kweek. Dit materiaal is gemakkelijk te verkrijgen bij diverse bedrijven die zelf verschillende paddenstoelen kweken. Het is ook gemakkelijk online verkrijgbaar en kan bij je thuis worden bezorgd. Het is beter om geen grote hoeveelheden van dit materiaal te kopen, omdat mycelium de neiging heeft te bederven bij langdurige opslag. Eén kilo van de substantie levert ongeveer drie kilo op. eetbare paddenstoelen, dus het is het beste om te beginnen met een zeer kleine hoeveelheid mycelium. Dit materiaal moet in de koelkast worden bewaard.

Het goed voorbereiden van het substraat is cruciaal bij het thuis kweken van oesterzwammen, stap voor stap voor beginners. Zonnebloem- en boekweitdoppen zijn ideaal voor het kweken van deze paddenstoelen, maar zaagsel en andere soortgelijke materialen zijn ook geschikt. Om ervoor te zorgen dat het substraat volledig schoon is, voegt u de doppen toe aan water en kookt u het mengsel minstens twee uur. Laat het mengsel afkoelen tot 28 graden Celsius en giet het vocht af.

Het kweken van paddenstoelen in blokken is erg handig. Eenvoudige zakken worden gebruikt als blokken, maar voordat u plastic zakken gebruikt, moeten deze worden gedesinfecteerd in een zwakke bleekoplossing. Eerst wordt het paddenstoelenmateriaal neergelegd, gevolgd door een laag mycelium. De eerste laag mag niet dikker zijn dan zes centimeter en het mycelium slechts een halve centimeter. Vervolgens wordt de zak strak dichtgeknoopt en worden er aan alle kanten kleine insnijdingen gemaakt, elk vijftien centimeter uit elkaar, en de insnijdingen worden in een verspringend patroon gerangschikt. De blokken zelf worden in een koele, vochtige ruimte geplaatst; een kelder is hiervoor ideaal. Tijdens de incubatieperiode wordt de luchttemperatuur in de kelder op maximaal 23 graden Celsius en niet lager dan 19 graden Celsius gehouden, en is het belangrijk om de ruimte zelf regelmatig te ventileren.

Hoe wordt de zorg uitgevoerd?

Bij het thuis kweken van oesterzwammen (video voor beginners) is het ook belangrijk om bepaalde verzorgingsrichtlijnen te volgen, vooral tijdens de eerste paar dagen. Gedurende de eerste drie dagen kan de temperatuur van het substraat zelf aanzienlijk stijgen. Het is cruciaal om dit in de gaten te houden om oververhitting van het substraat te voorkomen. De maximaal toegestane substraattemperatuur mag 30 graden Celsius bereiken, maar niet hoger. Als de temperatuur aanzienlijk begint te stijgen, moeten er grote ventilatoren in de buurt van de units worden geplaatst om het substraat te koelen.

Wij adviseren:Waar je in 2016 in de regio Moskou paddenstoelen kunt plukken

Na slechts tien dagen begint het mycelium actief te groeien en vult het hele blok volledig. Het materiaal zelf wordt dan lichter van kleur en er komt een sterke paddenstoelengeur uit het blok. Zodra de incubatieperiode voorbij is, moet de temperatuur worden verlaagd naar twaalf graden Celsius. Het is cruciaal om ervoor te zorgen dat de temperatuur niet boven de vijftien graden Celsius uitkomt en dat de luchtvochtigheid 90% blijft. Deze methode voor het thuis kweken van oesterzwammen is vergelijkbaar voor beginners in een kas; het proces is ook het gemakkelijkst te begrijpen en uit te voeren.

Hoe je paddenstoelen op boomstronken kweekt

Deze methode is vrij tijdrovend, maar ook behoorlijk kosteneffectief, en daarom geven veel beginners er de voorkeur aan. Helaas hangt de oogst niet alleen volledig af van de verzorgingsinstructies, maar ook van het groeiseizoen en de regionale weersomstandigheden. De stronken moeten in de winter worden geoogst, uiterlijk eind januari. Het is cruciaal om de stronken goed te drogen, zodat ze vrij zijn van schimmel en beschadigingen; alleen dan kun je goede paddenstoelen kweken.

Voordat u de paddenstoelen zelf plant, moeten de stronken minstens drie dagen onder water staan. Pas dan kunt u een voldoende vochtige ondergrond creëren voor het kweken van oesterzwammen thuis (foto). Vocht is essentieel, omdat het mycelium zich alleen ontwikkelt op een vochtige plek. Verplaats deze stronken tijdens warme dagen in mei naar de tuin; het is cruciaal dat de kans op zelfs lichte vorst voorbij is, anders groeien de paddenstoelen niet. Plaats deze stronken alleen op schaduwrijke plekken, bij voorkeur onder boomkronen. Vermijd zonnige plekken, want de paddenstoelen hebben vocht en schaduw nodig. Bevochtig daarna de grond rond de stronken; deze moet constant vochtig blijven.

Wij adviseren:Kaart van paddenstoelenvindplaatsen in de regio Moskou (2016)

Deze stronken leveren aan het einde van de zomer een oogst op. Deze methode vergt vrijwel geen investering, maar kan zeer rendabel zijn als u de paddenstoelen die u kweekt, verkoopt. En als de herfst warm genoeg is, kunt u oogsten tot november.

Enkele regels voor het inrichten van een kamer

Om te beginnen moet de kas goed geïsoleerd zijn, voldoende vochtig, een plafondhoogte hebben van minimaal drie meter en bij voorkeur voorzien zijn van stromend water en riolering. Een kas is niet de enige geschikte ruimte om te kweken; een oud kippenhok, een koeienstal, een goede kelder of een graanschuur zijn ook geschikt.