Beschrijving en foto's van eetbare paddenstoelen

Om te leren hoe je eetbare paddenstoelen kunt identificeren, moet je de moeite nemen en wat onderzoek doen. Dit artikel behandelt foto's van paddenstoelen met namen, beschrijvingen, informatie en andere nuttige informatie. Hoewel het in eerste instantie misschien lijkt alsof alle paddenstoelen op elkaar lijken, zal een zorgvuldige bestudering van de verstrekte informatie je helpen om deze waardevolle geschenken van het bos eindelijk te begrijpen.

Eetbare paddenstoelen: foto's van paddenstoelen met namen, beschrijvingen en informatie in de regio Moskou

Witte champignon

Veel bronnen schrijven dat deze paddenstoel de "koning van het bos" is. is vrij zeldzaam en groeit meestal solitair. Hij bezit unieke heilzame eigenschappen en een uitstekende smaak en aroma. Het is een buisvormige paddenstoel met een dikke hoed, variërend van paarsbruin tot donker olijfgroen, en stevig vruchtvlees.

Deze paddenstoel begint al half juni te groeien in de bossen van de regio Moskou en kan, afhankelijk van het weer, tot half september worden geplukt. Hij is het vaakst te vinden op open plekken tussen hoog gras.

Aspen-paddestoel

Een andere eetbare buisvormige paddenstoel, die qua eiwitgehalte op de tweede plaats staat na honingzwammen. De hoed is olieachtig en heeft een aangename bruinrode tint (er zijn ook witte ratelpopulieren te vinden). Als je de steel van deze paddenstoel of de binnenkant van de hoed aanraakt, wordt de plek na een paar minuten blauw: een duidelijk teken dat je met een echte ratelpopulier te maken hebt.

Het is ook vermeldenswaard dat de stengel altijd veel donkergrijze schubben heeft. Zoals de naam al doet vermoeden, Deze paddenstoelen groeien graag in loofbossen, vooral onder ratelpopulieren. Het plukseizoen begint in juli en duurt tot oktober. Deze paddenstoelen verschijnen meestal na zware regenval (hoewel overtollige vochtigheid ervoor zorgt dat veel paddenstoelen door wormen worden aangevreten). Ze groeien meestal in trossen.

Berkenboleet

Deze paddenstoel heeft een donkerbruine hoed en een opvallend uiterlijk dat moeilijk te verwarren is met andere soorten bosplanten. Deze paddenstoelen zijn in staat het menselijk lichaam te ontgiften en groeien in zonnige berkenbossen, direct aan de wortels van berkenbomen. Ze gedijen goed in vochtige grond en woekeren na zware regenval.

De stengel van een jonge of oude boleet heeft altijd kleine schubben en de stengel zelf wordt altijd breder naar de basis toe, hoewel hij van nature erg dun is.

Russula

Eetbare paddenstoelen, evenals foto's van paddenstoelen met namen, beschrijvingen en informatie over russula-paddenstoelen, kunnen variëren. Sommige mensen verzamelen deze paddenstoelen bijvoorbeeld helemaal niet, hoewel ze wel eetbaar zijn en vanaf midden zomer actief groeien, ongeacht het weer.

De verschillende soorten russula kunnen verwarrend zijn, dus wees voorzichtig en voorzichtig, want niet alle soorten zijn eetbaar. Je kunt groene, blauwe en rode russula eten. Eet russula niet rauw; kook ze eerst, bak ze vervolgens, vries ze in of bewaar ze voor de winter.

Melkpaddestoel

Afhankelijk van de habitat komen er in bossen verschillende soorten melkzwammen voor. Ze zijn onder bepaalde voorwaarden eetbaar en moeten, voordat ze gebakken, ingevroren of ingelegd kunnen worden, 3-5 dagen in koud water worden geweekt.

Volnoesjka

Een andere voorwaardelijk eetbare paddenstoel die eerst geweekt moet worden, is de roze melkzwam. Deze paddenstoel heeft een bijpassende hoed, vaak tot wel 12 cm in diameter. De hoed voelt licht slijmerig aan en het vruchtvlees is stevig en compact. Deze lamellaire paddenstoelen moeten eerst geweekt en vervolgens lang gekookt worden voordat ze gegeten kunnen worden.

Cantharellen

Deze oranje paddenstoelen zijn moeilijk met iets anders te verwarren. Ze zijn ongelooflijk lekker, hoe je ze ook klaarmaakt, en ze zijn nooit wormachtig. Cantharellen worden geoogst van begin juli tot laat in de herfst. Ze zijn in de herfst moeilijk te vinden, omdat ze dan niet opvallen tussen de oranje, afgevallen bladeren.

Cantharellen groeien bijna overal in Rusland en worden soms verward met saffraanmelkhoedjes. Het onderscheidende kenmerk van de cantharellen is echter de hoed, die concaaf en helderder van kleur is. Ze groeien in grote pollen; kijk vooral onder het mos naar jonge paddenstoelen. De hoed van een grote paddenstoel is zelden groter dan 7 cm.

Cantharellen

Deze paddenstoelen zijn al kort genoemd bij de beschrijving van cantharellen. Saffraanmelkzwammen worden zowel gebakken als ingelegd als heerlijk beschouwd en zijn perfect voor het maken van aromatische paddenstoelensauzen. Ze zijn het vaakst in juli in het bos te vinden, met een voorkeur voor open plekken en kaalgekapte gebieden.

 

De hoed van de saffraanmelkzwam groeit tot 10 cm in diameter en is een lamellenpaddestoel die naar binnen is verzonken. Er zijn kleine vlekjes te zien op het hoedoppervlak, die bijdragen aan de golvende kleur. Bij het snijden sijpelt er oranje sap uit het snijvlak, dat donkerder wordt bij blootstelling aan lucht.

Boletus (Poolse paddenstoel)

Deze buisvormige paddenstoelen zijn te vinden in alle bossen van ons land. De hoed is bruin en heeft een diameter tot 15 cm. Naarmate de paddenstoel ouder wordt, gaat hij hangen. Ze zijn meestal te vinden in mos en bij vochtig weer.

Boterbloemetjes

Deze paddenstoelen groeien in naaldbossen, zien er aantrekkelijk uit en kunnen zelfs rauw gegeten worden. Het zijn buisvormige paddenstoelen met een slijmerige, glanzende hoed. De steel van een jonge paddenstoel is zacht en glad.

Het vruchtvlees van deze paddenstoel is stevig en daardoor wat droog. Gekookt produceren de paddenstoelen echter een heerlijk aroma en een heerlijke zoete nasmaak. Ze groeien in trossen.

Honingzwammen

Deze paddenstoelen hebben de hoogste voedingswaarde van alle bosplanten. Ze worden beschouwd als herfstpaddenstoelen, hoewel er ook zomerpaddenstoelen zijn die in augustus groeien. Ze zijn gemakkelijk te verzamelen omdat ze in trossen en zelfs hele groepen groeien. De ronde hoed van de herfstpaddenstoel is bedekt met talloze kleine schubjes.

Paraplu

Dit is een veel voorkomende paddenstoel in onze bossen, maar niet iedereen weet dat hij eetbaar is. De steel is lang en dun en de hoed is groot en rond. Hij kan geplukt worden van half juli tot eind oktober. De paddenstoelen verschijnen vooral overvloedig na regen.

Eetbare paddenstoelenFoto's van paddenstoelen met namen, beschrijvingen en gedetailleerde informatie over elke paddenstoel helpen u te begrijpen wat u in uw mandje moet doen tijdens een rustige zoektocht.