De belangrijkste vereisten voor druivenrassen zijn uitstekende vruchtzetting, grote vruchten en eenvoudige groeiomstandigheden. De nieuwe variëteit "Baikonur" bezit al deze kwaliteiten. Deze hybride met grote vruchten werd voor het eerst gekweekt op kwekerij Pavlovsky door de populaire variëteiten "Krasotka" en "Talisman" te kruisen. Hij erfde alle beste eigenschappen van zijn ouders.
Kenmerken van de variëteit
"Baikonur"-druiven hebben een hoge overlevingskans. Ze worden in veel regio's van ons land geteeld. De wijnstokken zijn bestand tegen strenge vorst. Ze kunnen zelfs in de regio Moskou worden geteeld. Hier worden de druiven als groenbemester gebruikt: ze moeten in dozen worden verpakt om te overwinteren.
De variëteit heeft zijn opmerkelijke veerkracht geërfd van "Talisman". Hij is gemakkelijk te verzorgen en kan zelfs door beginnende wijnbouwers worden gekweekt. De scheuten worden enorm groot, tot wel vier meter lang.
Van "Krasotka" erfde deze druivensoort een uitstekende vruchtproductie en bessenkwaliteit. De vruchten worden groot en hebben een karakteristieke smaak die moeilijk te vergelijken is met andere druivenrassen. De geoogste trossen behouden lang een aantrekkelijke uitstraling en kunnen over lange afstanden worden vervoerd.
"Baikonur" is een veelzijdige druif. De vruchten zijn geschikt voor verse consumptie. Ze worden ook gebruikt voor jam, compote en vleesgerechten. De variëteit is ook interessant voor wijnmakers. De bessen leveren uitstekende zelfgemaakte likeuren, wijnen en cognacs op.
Omdat dit gewas nog maar net ontwikkeld is, zijn de kenmerken ervan nog niet volledig onderzocht. Om de weerstand van de wijnstok tegen weersomstandigheden, plagen en ziekten te beoordelen, is het noodzakelijk de plant minstens tien jaar te observeren. Druiven zijn te jong en hebben nog geen dergelijke statistieken.
Beschrijving van de cultuur
Druiven groeien snel. In het derde jaar hebben ze een goed ontwikkelde structuur. Ze bereiken een hoogte van vier meter. De bast van de stammen is lichtbruin en stevig. De plant wordt vermeerderd door stekken en enten.
De plant groeit snel aan tot bladmassa. De bladeren zijn zo talrijk dat ze tijdens de teelt herhaaldelijk moeten worden teruggesnoeid. De bladeren hebben een klassieke, gekartelde vorm en zijn donkergroen van kleur. Ze hebben opvallende nerven.
De bloemen zijn tweeslachtig en behoeven geen extra bestuiving. Deze cultivar kan apart van andere rassen worden geplant. De eerste vruchten rijpen 3,5 maand na de voorjaarsvegetatie. De oogst kan al in de laatste tien dagen van juli of begin augustus worden geoogst.
De bessen zijn langwerpig-ovaal van vorm en kunnen 4 cm lang worden. Rijpe bessen wegen 14-16 gram. Hun kleur varieert van blauwzwart tot roodpaars. De buitenste schil is dik en bestand tegen barsten bij nat weer. De vruchten hebben een lichte, wasachtige, zwarte laag.
De smaak van de vrucht is subtiel, met een fruitige ondertoon. Het aroma is vergelijkbaar. Het vruchtvlees is stevig en knapperig. De bessen bevatten een behoorlijke hoeveelheid sucrose (tot 20%), wat gecompenseerd wordt door een lichte zuurheid. De schil is eetbaar en vrij zacht.
De trossen zijn kegelvormig, middelzwaar tot los en hebben vertakte pluimen. Ze rijpen bij de eerste oogst en bereiken een gewicht van 700 g. Latere trossen, goede zorg kan ongeveer een kilogram wegen.
Soms produceert een groeiende plant zoveel trossen druiven dat ze kunstmatig verwijderd moeten worden. Anders zou de plant de overvloed aan bessen simpelweg niet aankunnen en geen tijd hebben om zich voor te bereiden op de winter. In sommige gevallen breekt de wijnstok af door het overmatige gewicht van de bessen. Er zijn berichten dat druiven gevoelig zijn voor overbewatering tijdens zware vruchtzetting.
De oogst is behoorlijk weerbestendig. Wanneer de trossen rijp zijn, hoeven ze niet direct geplukt te worden. Ze behouden hun verkoopbare uiterlijk en smaak gedurende hun hele leven aan de wijnstok.
Voor- en nadelen van de variëteit
Ondanks zijn jonge leeftijd heeft "Baikonur" zich gevestigd als een uitstekend ras met een aantal voordelen. Het is aantrekkelijk voor zowel commerciële teelt als wijnbereiding. Hobbywijnbouwers merken de volgende voordelen op:
- krachtige struikstructuur;
- snelle groei van de wijnstokken;
- vorstbestendigheid;
- de aanwezigheid van mannelijke en vrouwelijke bloemen op één struik;
- grootvruchtig;
- uitstekende smaak van bessen;
- vruchtperiode;
- het vermogen om bessen lang aan de struik te houden zonder dat ze hun eigenschappen verliezen;
- goed aanpassingsvermogen aan verschillende natuurlijke omstandigheden;
- weerstand tegen schimmelziekten.
Een nadeel van dit ras is het gebrek aan onderzoek. Informatie over de winterhardheid is nog steeds onvoldoende. Sommige wijnbouwers zijn ontevreden over de pitten, die vaak moeilijk van het vruchtvlees te scheiden zijn.
Weerstand tegen ziekten en plagen
In de meeste regio's druiven worden verbouwd zonder afdekking. Het gewas is bestand tegen temperaturen tot -23 graden Celsius.
Wijnbouwers onderzoeken nog steeds de resistentie van het ras tegen plagen en schimmelziekten. Beschikbare gegevens geven aan dat de immuniteit tegen meeldauw, grauwe schimmel en echte meeldauw een score van 3 heeft. Ziektepreventie is essentieel.
Daartoe worden de volgende maatregelen genomen:
- in de herfst worden de struiken gesnoeid en de gevallen bladeren verwijderd;
- Graaf de grond rond de wortels om en mulch grondig. Geschikte mulchmaterialen zijn onder andere gedroogd mos, stro en droog zaagsel.
- bind de groeiende wijnstok voortdurend vast;
- Tijdens de vruchtzetting wordt de plant met speciale stoffen behandeld.
Sommige amateurwijnbouwers geven de voorkeur aan het fungicide "Carbio Top". Dit product is niet alleen geschikt voor preventieve doeleinden, maar ook voor de behandeling van schimmelziekten. Het trekt snel in en spoelt niet weg door seizoensregens. Het is niet schadelijk voor nuttige insecten.
Het behandelen van de struiken tijdens de vruchtrijping is essentieel. U hoeft zich geen zorgen te maken dat dit de opbrengst of kwaliteit van de bessen beïnvloedt. "Baikonur" is een veelzijdige variëteit die overvloedige oogsten produceert. De vruchten zijn van goede kwaliteit en zeer licht. Met de juiste verzorging kunnen grote oogsten worden behaald.
Kenmerken van landbouwtechnologie. Methoden van vermeerdering.
Druiven worden vermeerderd door stekken, enten en afleggen. Als er nog nooit druiven uit Bajkonoer op deze locatie zijn geteeld, is het aan te raden om ze als stek te planten. Dit zorgt voor een prachtige landschapsinrichting en een overvloedige oogst van grote, heerlijke bessen.
Enten kan op een oud ras. Het voordeel van deze vermeerderingsmethode is de aanwezigheid van een ontwikkeld wortelstelsel en een volgroeide stengel van de oude plant. De nieuwe scheut ontwikkelt zich vrij snel. Het nadeel is dat de nieuwe plant de eigenschappen van de oorspronkelijke struik kan overnemen.
Voor vermeerdering door afleggen heb je een volwassen moederplant nodig. De stengel wordt bedekt met aarde en er wordt gewacht tot het wortelstelsel zich ontwikkelt. Vervolgens wordt de aflegplant uitgegraven en op een andere geschikte plek herplant. Het voordeel van deze methode is dat afleggen het hele jaar door kan.
Druiven planten
"Baikonur", net als iedereen druivenrassen, is een warmteminnende plant. Daarom moet de plantplaats aan de zuid- of zuidwestkant van het perceel liggen. Om wind te vermijden, plant u hem aan de luwtezijde, niet ver van een schutting, huismuur of schuur.
Planten moet op hellingen gebeuren. Laaggelegen gebieden zijn ongeschikt, omdat het water daar tijdens het water geven blijft staan. Te veel water kan ervoor zorgen dat de plant ziek wordt en vatbaar is voor schimmelziekten.
De struiken stellen weinig eisen aan de bodemgesteldheid. Bij het planten is de enige vereiste een grondwaterstand van minimaal 2 meter boven het oppervlak. Ze groeien goed op kleigrond, mits de grond bewerkt is. Aan dergelijke gronden moet zand en kunstmest worden toegevoegd.
Bij druiven planten Houd rekening met de afstand tussen de struiken. Deze moet minimaal 3 meter zijn en tussen de rijen 4 meter. De voorbereiding voor het planten begint al met het graven van gaten. In zuidelijke streken moeten deze gaten 60 cm diep zijn, in noordelijke streken minimaal 80 cm. In droge streken moet de diepte meer dan 80 cm zijn.
Om het gat voor te bereiden, is een eerste drainage nodig. Giet hiervoor 20 cm gebroken baksteen of puin in de bodem. Druk dit goed aan. Voeg vervolgens een laag vruchtbare grond toe met wat verteerde mest.
Een bijzonderheid van deze variëteit is dat de wortels niet in contact mogen komen met bemeste grond. Daarom wordt er gewone zwarte grond over de bemeste grond gestrooid. De voorbereide gaten moeten 14 dagen blijven staan.
Druiven kunnen van de lente tot midden in de zomer in voorbereide gaten worden geplant. Aanvankelijk worden zaailingen als plantmateriaal gebruikt. Naarmate de zomer nadert, worden hogere, meer ontwikkelde planten geplant.
Planten kan ook in de herfst. Het beste is midden in de herfst. Het planten van deze soort in de vroege herfst wordt afgeraden. Niet alleen wortelt hij goed, maar er kunnen ook scheuten gaan groeien, waardoor de plant zich niet kan voorbereiden op de winter. De struik zal dan doodvriezen.
Bij het planten worden zaailingen in het midden van de gaten geplaatst en bedekt met losse grond. De grond wordt vervolgens zorgvuldig gemulcht. Mulch beschermt de plant niet alleen tegen ongedierte en schimmelziekten, maar voorkomt ook dat de grond uitdroogt en helpt de relatieve vochtigheid in het wortelstelsel te behouden.
Het herplanten van de stekken gebeurt in het voorjaar, begin maart. Sommige wijnbouwers geloven echter dat het ook midden in de herfst kan. Alleen in dat geval heeft de plant winterisolatie nodig. Voor de winter worden de stekken afgedekt met aarde en worden er plastic emmers bovenop gezet.
Voor het enten wordt de ent vooraf voorbereid. Hij wordt aan beide uiteinden bijgesneden en een tijdje in water gezet. Het oppervlak kan met paraffine worden behandeld om rotting te voorkomen. Ook de onderstam wordt vooraf voorbereid.
Snoei eerst de stengels van de oude druivenrank. Alleen een stronk met gladde, gesnoeide randen mag overblijven. Maak er vervolgens een gleuf in en plaats de voorbereide ent. De onderstam en het onderste deel van de ent moeten goed op elkaar aansluiten.
De ent wordt strak omwikkeld met een verband. Vervolgens wordt hij bedekt met klei. De ent wordt bewaterd en gemulcht met stro.
Verzorging van aanplantingen
Een volwassen wijnstok heeft twee keer zoveel water nodig. De grond moet vochtig gehouden worden totdat de bessen beginnen te vormen. In deze periode wordt meestal gestopt met water geven. Tijdens bijzonder droge zomers kan echter doorgegaan worden met water geven totdat de bessen rijp zijn. Druiven hebben een sterke schil en barsten niet wanneer ze aan vocht worden blootgesteld.
Ondanks de bescheidenheid in de verzorging, houdt de variëteit van topdressingIn het voorjaar moet humus en superfosfaatmeststof in de grond rond het wortelstelsel van de plant worden verwerkt. In de zomer, voor en na de bloei, moet as aan de grond worden toegevoegd en moet bladbemesting met complexe meststoffen worden toegepast.
"Baikonur" is een hoogproductieve variëteit. Soms produceert één enkele wijnstok zoveel bessen dat uitdunnen noodzakelijk is. Het is aan te raden om niet meer dan één of twee trossen aan één scheut te laten zitten. Bovendien verloopt de rijping trager als er twee trossen overblijven.
In de lente- en herfstperiode is het nodig snoeien van struiken, kroonvorming. Tijdens de vruchtzetting worden zijscheuten verwijderd en worden de bladeren uitgedund. Het loof wordt afgeknepen, zodat er 14-15 bladeren boven de trossen blijven hangen. Als dit niet gebeurt, zal het loof de bessen overweldigen en gaan ze slap hangen.
Herfstsnoei wordt uitgevoerd om de kroon vorm te geven. Er wordt gebruikgemaakt van korte, middellange en lange snoei. Bij korte snoei blijven er drie knoppen aan elke wijnstok over, bij middellange snoei blijven er acht over en bij lange snoei blijven er maximaal veertien over. Voorjaarssnoei wordt uitgevoerd om dode scheuten te verwijderen.
Omdat 'Baikonur' een vorstbestendige variëteit is, is afdekken in zuidelijke streken niet nodig. Alleen in noordelijke streken (bijvoorbeeld in de regio Leningrad en de regio Moskou) worden de wijnstokken gebogen en afgedekt.
Opslagfuncties
Er is geen vaste oogsttijd voor deze variëteit. Eenmaal rijp, kan hij tot laat in de herfst aan de ranken blijven hangen. De vruchten zijn rotbestendig, ongeacht de regenval. Ze behouden hun frisse en aantrekkelijke uiterlijk lang.
Gesneden druiventrossen kunnen tot een maand vers worden bewaard. Ze moeten losjes op elkaar worden gestapeld in een koele kelder of koelkast. Druiven zijn bestand tegen langdurig transport en behouden hun aantrekkelijke uiterlijk onder alle omstandigheden.
Beoordelingen van amateurwijnbouwers
Lyudmila, 46 jaar oud
Ik teel nu vier jaar "Baikonur"-druiven. Het is een prachtige variëteit. De trossen zijn kegelvormig, de bessen zijn langwerpig. Ze hebben een aangenaam, subtiel fruitig aroma. Ze worden tot 4 centimeter lang. Het vruchtvlees is stevig en knapperig. De bessen hebben een zeer delicate, fruitige smaak. We eten ze vers. Mijn man maakt er ook wijn van.
Andrey, 57 jaar oud
Ik kweek nu al twee jaar "Baikonur"-druiven. Ik heb ze als zaailingen geplant en geënt. Ik heb de druiven onlangs vergeleken. De geënte druiven hebben grotere bessen. Ze waren eind juli rijp. Ik heb de druiven op 16 augustus geoogst. De nacht ervoor had het flink geregend. Geen enkele tros was beschadigd. De bessen zijn erg groot, donkerpaars met een blauwe tint. Een zeer goede variëteit. Ik heb al jaren geen betere gezien.
Maxim, 32 jaar oud
"Baikonur" is een zeer waardevolle variëteit. Helaas zijn de enten die ik vorig jaar van deze variëteit heb gemaakt, niet aangeslagen. Maar ik ga het dit seizoen opnieuw proberen. Ik heb de stekken al voorbereid. Ik wil deze variëteit heel graag in mijn tuin kweken.
Hoewel de druif relatief recent is verschenen, heeft hij een goede reputatie opgebouwd onder amateurwijnbouwers. De grote belangstelling voor Bajkonoer is niet alleen te danken aan zijn bescheidenheid. teeltDe vruchten zijn veelzijdig, goed te bewaren en geschikt voor transport over lange afstanden.
Algemene schoonmaak van de wijngaard: een lijst met verplichte activiteiten
Wanneer druiven oogsten voor wijn
Kun je druiven met pit eten? Gezondheidsvoordelen en -risico's
Druivenpitolie - eigenschappen en toepassingen, voordelen en contra-indicaties