Calorie-inhoud van paprika's gevuld met vlees en rijst - BJU per 100 gram

Elk jaar besteden steeds meer mensen meer aandacht aan gezonde voeding. Hierdoor worden veel bekende gerechten uit hun kindertijd verboden. Zo vermijden mensen die op hun gewicht letten vaak gevulde paprika's met vlees of rijst, omdat ze denken dat die veel calorieën bevatten.

Maar is dit echt zo? Dit gerecht is een klassieker in de Bulgaarse, Russische en vele andere keukens. Het eenvoudige recept en de korte bereidingstijd spreken iedereen aan. Een ander positief aspect is dat het een evenwichtige smaak en kwaliteit behoudt, en mits correct bereid, kan het worden gebruikt in dieetmaaltijden.

Voedingswaarde en caloriegehalte van met vlees en rijst gevulde paprika's

De voedingswaarde en het caloriegehalte van een gerecht zijn afhankelijk van de samenstelling van de vulling.

Het bevat ook capsaïcine, wat het maag-darmkanaal stimuleert en de eetlust helpt onderdrukken. Wat betreft de ingrediënten voor de vulling, let op het soort gehakt, de rijst en de kookmethode.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Met kool gevulde paprika’s – een hartige bereiding voor de winter
Met kool gevulde paprika’s voor de winter – een heerlijke bereiding van ingemaakte paprika’s met kool, uien en wortelen in…Lees verder…

BZHU gevulde paprika's

Paprika's zelf bevatten veel koolhydraten en weinig vet. 100 gram bevat dus:

1. Eiwitten - 1,46 g
2. Koolhydraten - 5,60 g
3. Vetten - 0,16 g

Ook het caloriegehalte en de voedingswaarde van gehakt verschillen, de BJU staan ​​in onderstaande tabel:

De meeste koks voegen rijst toe aan het gehakt. Er zijn verschillende soorten rijst, waaronder witte, bruine, wilde, rode, langkorrelige en basmatirijst. Elk heeft een andere voedingswaarde:

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Ingeblikte pepers zonder sterilisatie voor de winter
Het op deze manier conserveren van paprika's voor de winter kost weinig tijd en moeite, omdat het gedaan wordt zonder...Lees verder…

Calorie-inhoud van het gerecht

Het caloriegehalte is afhankelijk van de ingrediënten in het gerecht en de bereidingswijze. Paprika's alleen al bevatten 75 kcal per 100 g. De tabel geeft de calorieën per 100 g van verschillende soorten gevulde paprika's weer.

Bij de keuze van gehakt voor de vulling moet u daarom rekening houden met het aantal calorieën en de voedingswaarde.

Hoe kan ik het aantal calorieën in een gerecht verminderen?

Om calorieën te besparen, moet je rekening houden met de ingrediënten. Met groenten gevulde paprika's worden beschouwd als de meest dieetvriendelijke. Als je een vleesvulling nodig hebt, kies dan voor caloriearm vlees, zoals kip of kalkoen. Het is het beste om de ossenhaas te gebruiken. Het gehakt hoeft niet voorgekookt te worden; het wordt rauw toegevoegd.

De tomatenpuree die voor de dressing wordt gebruikt, moet natuurlijk zijn. Gekochte tomatenpuree bevat veel conserveermiddelen en kan een negatieve invloed hebben op het lichaam. De puree moet direct aan de paprika's worden toegevoegd, zonder ze eerst te bakken.

Gebruik een minimale hoeveelheid olie bij het bakken van uien en wortelen. Het is echter over het algemeen aan te raden om de jus niet te bakken; voeg in plaats daarvan de uien en wortelen rauw toe. Vermijd zure room en mayonaise. Naast dat ze veel calorieën bevatten, bevatten ze ook veel cholesterol, wat het risico op vaatziekten zoals atherosclerose verhoogt.

De enige kruiden die bij het koken worden gebruikt zijn zout en gemalen zwarte peper.

Het tijdstip van de maaltijden is ook belangrijk. Zo kun je met vlees gevulde paprika's het beste tijdens de lunch eten, wanneer een volledige maaltijd wordt aanbevolen. Dit komt omdat het lichaam in deze periode voedsel goed verteert en vetophoping op ongewenste plekken voorkomt.

Paprika's gevuld met groenten moeten vanwege hun lage caloriegehalte 's avonds gegeten worden. Zo wordt het maag-darmkanaal niet overbelast vóór de fysiologische rust (slaap).

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Snel ingemaakte paprika's
Het seizoen van de conserven is aangebroken. Er zijn steeds minder groenten in de schappen van de winkels en markten te vinden, maar in potten zijn ze nog ruim voldoende...Lees verder…

Recept voor caloriearme gevulde paprika

Gebruik voor dit dieetgerecht bruine rijst en caloriearm vlees. Alleen dan draagt ​​je favoriete gerecht niet bij aan gewichtstoename. Om het te bereiden, heb je het volgende nodig:

Bruine rijst wordt gekookt in zout water, totdat de rijst half gaar is. Vervolgens wordt de rijst apart gezet om af te koelen.

Was de groenten grondig.

Spoel de kipfilet af en maal deze samen met de ui tot gehakt. Voeg de rauwe wortelen toe, eerst fijngeraspt. Deze moeten rauw worden toegevoegd, omdat bakken in olie het caloriegehalte verhoogt. Meng vervolgens de rijst met het gehakt. Voeg naar smaak zout, peper, kruiden en knoflook toe. Vul de groenteharten.

Plaats in een voorverwarmde oven van 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit). Keer elke 15 minuten. Baktijd is 40 minuten. Voeg een laurierblaadje toe aan de marinade.

Veelgestelde vragen

Dit gerecht kan deel uitmaken van een gezond dieet en een dieetproduct zijn. Het is echter belangrijk om rekening te houden met de ingrediënten, kookmethoden en eventuele toevoegingen. Ook de richtlijnen voor voedselkwaliteit en -bewaring moeten in acht worden genomen.