Calorieën in paprika's per 100 gram - eiwitten, vetten en koolhydraten

Paprika's zijn een plant uit de nachtschadefamilie (Solanaceae). Ze kenmerken zich door hun zoete, holle vruchten, die zeer populair zijn in de keuken. Ze worden rauw, gekookt, gestoofd, gebakken en ingemaakt gegeten. Ze zijn een veelgebruikt ingrediënt in veel salades, soepen, hoofdgerechten en sauzen.

Deze groente bevat talloze vitamines en mineralen, waardoor hij niet alleen lekker is, maar ook goed voor het menselijk lichaam. Hij bevat ook weinig calorieën, waardoor hij een populaire keuze is voor dieetmaaltijden. Het is echter belangrijk om te weten dat er verschillende soorten paprika's zijn, dus hun caloriegehalte, evenals de hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten per 100 gram, varieert per soort.

Chemische samenstelling en gunstige eigenschappen van peper

De rijke chemische samenstelling van het product zorgt voor veel gunstige eigenschappen die bijdragen aan het verbeteren van de algehele gezondheid van het lichaam.

Het groentegewas bevat:

• eiwitten;
• Sahara;
• vetzuren;
• voedingsvezels;
• foliumzuur en ascorbinezuur;
• vitamines (A, E, K, H en groep B);
• flavonoïden;
• micro- en macro-elementen (kalium, natrium, calcium, magnesium, fosfor, chloor, ijzer, zink, jodium, kobalt, koper, enz.);
• alkaloïde capsaïcine;
• water.

Vitamine E heeft een gunstig effect op de huidconditie en vertraagt ​​veroudering. Daarnaast:

1. Normaliseert de werking van het cardiovasculaire systeem.
2. Verwijdert 'slechte' cholesterol uit het lichaam.
3. Verlaagt de bloeddruk.
4. Verdunt het bloed.
5. Voorkomt het ontstaan ​​van bloedarmoede.
6. Kalmeert het zenuwstelsel en normaliseert de slaap.
7. Verlaagt de bloedsuikerspiegel.
8. Verbetert het zicht.
9. Bevordert een snellere spijsvertering.
10. Verbetert de darmperistaltiek.
11. Versnelt de stofwisseling.
12. Beschermt de lichaamscellen tegen kankerverwekkende stoffen.
13. Stimuleert de eetlust.
14. Voorkomt de ontwikkeling van aangeboren aandoeningen van het centrale zenuwstelsel bij de foetus.
15. Versterkt de haarzakjes.
16. Vermindert schilfering van de huid.

Vanwege de gunstige effecten op de spijsvertering worden pepers vaak gebruikt in afslankdiëten. Slechts 1-2 pepers zijn voldoende om het lichaam te voorzien van de dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen.

Calorie-inhoud en voedingswaarde van paprika's

Paprika is een caloriearm voedingsmiddel, geschikt voor consumptie, zelfs tijdens de meest strenge diëten. Ondanks het lage caloriegehalte voorziet het het lichaam van vrijwel alle voedingsstoffen en mineralen die nodig zijn voor een normale werking.

https://www.youtube.com/watch?v=oq347cBq1zI

In 100 gram

Het caloriegehalte van 100 gram verse groenten varieert van 20 tot 30 kcal, afhankelijk van de kleur.

100 gram van het product bevat:

• water – 91 g;
• eiwitten – 1,3 g;
• vetzuren – 0,1 g;
• gemakkelijk verteerbare koolhydraten – 4,9 g;
• voedingsvezels – 1,9 g;
• as – 0,6 g.

De lijst geeft de gemiddelde voedingswaarden van het product weer, zonder rekening te houden met de specifieke kenmerken van de soort.

In 1 stuk

Het aantal calorieën en voedingsstoffen in één paprika hangt af van de kleur en grootte. Een paprika van 200 gram bevat ongeveer 40-60 kcal.

Voedingswaarde per 1 stuk:

• water – 182 g;
• eiwitten – 2,5 g;
• vetzuren – 0,2 g;
• koolhydraten – 9,8 g;
• vezels – 3,8 g;
• as – 1,2 g.

De voedingswaarde van een product kan variëren afhankelijk van de groentesoort. Rode paprika's bevatten bijvoorbeeld meer suiker dan groene.

In gekookte peper in water met zout

Het caloriegehalte van gekookte paprika's varieert licht. Zo bevat 100 gram paprika gekookt in water met zout ongeveer 29 kcal. Het caloriegehalte van gekookte groene paprika's is iets lager, meestal niet meer dan 26 kcal. Tijdens het kookproces blijven de voedingsstoffen in het product vrijwel onveranderd.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Lecho van paprika en tomaat voor de winter
Lecho is een heerlijk gerecht met paprika en tomaten. Het wordt in de zomer bereid en ook in de winter ingemaakt.Lees verder…

Tabel met eiwitten, vetten en koolhydraten in verschillende soorten pepers

Eiwitten, vetten en koolhydraten (PFK's) zijn stoffen die essentieel zijn voor het onderhoud van het menselijk lichaam. Een tekort aan een van deze stoffen kan leiden tot ernstige ziekten en pathologische processen in het lichaam.

Paprika's bevatten, net als de meeste plantaardige voedingsmiddelen, een uitgebalanceerde hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten, waardoor ze niet alleen lekker maar ook gezond zijn. Mensen die op dieet zijn, krijgen vaak te weinig calorieën binnen en dus ook te weinig eiwitten, vetten en koolhydraten, dus het toevoegen van deze groente aan hun dieet is bijzonder gunstig. Deze groente helpt voedingstekorten aan te vullen zonder je figuur in gevaar te brengen.

Het gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten in fruit, afhankelijk van de kleur, wordt weergegeven in de tabel:

Het lage aantal calorieën, gecombineerd met de gunstige voedingswaarde en het evenwichtige eiwit-, vet- en koolhydraatgehalte, maken het geschikt voor dieetgebruik. Door deze groente dagelijks in je voeding op te nemen, versnel je gewichtsverlies zonder je lichaam te belasten. Paprika's worden vaak gebruikt in crashdiëten die je helpen om snel een paar kilo af te vallen.

Wat is het verschil in caloriegehalte tussen rode, groene en gele paprika?

Het caloriegehalte van een product hangt ook af van de kleur. Zo bevat een gele groente ongeveer 3 kcal meer dan een rode. De verschillen in caloriegehalte worden verklaard door de verschillende hoeveelheden voedingsstoffen in de samenstelling.

Om deze reden zijn onrijpe vruchten licht bitter van smaak. Gele en rode vruchten bevatten echter de meeste suiker, waardoor ze gewaardeerd worden om hun voedingswaarde.

Groenten in verschillende rijpheidsstadia verschillen ook in het gehalte aan mineralen, vitaminen en andere stoffen die nodig zijn voor een normale lichaamsfunctie. Groene paprika's zijn rijk aan capsaïcine, een stof die de eetlust stimuleert en de maag-darmgezondheid verbetert. Capsaïcine geeft groene paprika's hun karakteristieke bittere smaak. Gele paprika's bevatten grote hoeveelheden pectine, rutine en vezels, terwijl rode paprika's vitamine C en bètacaroteen bevatten.

Mensen die willen afvallen, kunnen daarom het beste kiezen voor groen fruit vanwege het lage suikergehalte. Mensen met een verzwakt immuunsysteem wordt echter aangeraden om rode groenten in hun dieet op te nemen, omdat deze veel vitamine C bevatten.

Het is belangrijk om te weten dat de kleur van de vruchten van de plant verandert afhankelijk van hun rijpheid, niet van hun soort. Zo verschijnen er aan één plant eerst groene paprika's, die uiteindelijk geel en later rood worden. Vruchten van elke rijpheid zijn geschikt voor consumptie.

Caloriearme recepten met paprika's

De groente is een veelgebruikt ingrediënt in veel caloriearme culinaire gerechten die u helpen in vorm te komen.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Ingeblikte pepers zonder sterilisatie voor de winter
Het op deze manier conserveren van paprika's voor de winter kost weinig tijd en moeite, omdat het gedaan wordt zonder...Lees verder…

Roomsoep

Romige soep met geroosterde paprika's is een delicaat en heerlijk gerecht dat de eetlust stilt zonder dat u aankomt.

Om het voor te bereiden, moet u het volgende meenemen:

1. Kipbouillon – 1 l.
2. Zoete rode paprika – 4 stuks
3. Bloemkool – 1 st.
4. Ui – 1 st.
5. Grof gemalen chilipeper – ½ tl.
6. Paprika – 1 theelepel
7. Knoflook – 1-2 teentjes.
8. Plantaardige olie – 1 el.
9. Tijm – 1 theelepel
10. Kaas (geit) – 100 g.
11. Kruiden – naar smaak.

Was de paprika's voor het bakken, halveer ze en verwijder de zaadlijsten. Bak de groenten 10 minuten in hete olie, van binnen naar buiten werkend. Doe de gebakken groenten 20 minuten in een luchtdichte verpakking, pel ze en snijd ze in blokjes.

De in roosjes verdeelde bloemkool wordt een half uur in de oven gebakken op 200 °C. Fruit ondertussen de gesnipperde ui tot deze zacht is. Voeg vervolgens de fijngehakte knoflook, tijm en chilipeper toe. Voeg vervolgens de paprika, kool, paprikapoeder, bouillon, geitenkaas en kruiden toe. De soep wordt 10 minuten zachtjes gekookt en vervolgens gepureerd tot een romige massa.

Gevulde paprika's

Dit gerecht is over de hele wereld populair.

Ingrediënten:

1. Peper – 3 stuks
2. Rijst – 150 g.
3. Gehakt – 300 g.
4. Ui – 1 st.
5. Knoflook – 2 teentjes.
6. Paprika – 1 snufje.
7. Kruiden – naar smaak.

Om de vulling te maken, kook je de rijst en bak je de fijngesneden ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg het gehakt en de paprika toe aan de ui en bak 10 minuten. Roer dan de rijst erdoor en laat het mengsel nog een paar minuten sudderen. Voeg dan de kruiden toe.

Haal de paprika's van de bovenkant en de zaadjes en vul ze met de vulling. Leg de gevulde groenten in een ovenschaal, bij voorkeur met een beetje water op de bodem. Bak de paprika's 15 minuten op 220 °C.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Voorgerecht van paprika op Georgische wijze: heerlijk en eenvoudig
Probeer dit interessante pepervoorgerecht in Georgische stijl voor de winter. Volg het recept nauwkeurig...Lees verder…

Gebakken paprikasalade

Deze warme salade stilt niet alleen uw honger, maar zal u ook verrassen met zijn felle kleuren.

De salade bestaat uit:

1. Paprika – 3 stuks
2. Rode ui – ½ st.
3. Peterselie – naar smaak.
4. Olijfolie – 2 eetlepels
5. Wijnazijn – ½ el
6. Kappertjes – 2 el
7. Zout – naar smaak.

De paprika wordt ontdaan van zaadjes, in 6 stukken gesneden en lichtjes met olie besprenkeld. Vervolgens wordt hij op een bakplaat gelegd en in de oven gebakken tot hij zacht is. De paprika wordt in reepjes gesneden en gemengd met gesnipperde ui, kappertjes en peterselie. De salade wordt aangemaakt met olijfolie en azijn.

Groenterolletjes

Een eenvoudig en smakelijk gerecht, om te bereiden hoeft u alleen maar het volgende te nemen:

• 3 paprika's;
• 200 g roomkaas;
• 30 ml olijfolie;
• specerijen.

Gehalveerde groenten, zonder zaadlijsten of zaadlijsten, worden 15 minuten in de oven gebakken op 200 °C. De geroosterde paprika's worden 10 minuten in een luchtdichte verpakking gedaan, waarna de schil wordt verwijderd. Roomkaas wordt gemengd met de overige ingrediënten en over de reepjes groente verdeeld. Deze worden vervolgens opgerold tot rolletjes en vastgezet met spiesjes.

Veelgestelde vragen

Paprika's zijn een heerlijke, caloriearme vrucht die elk gerecht zal verrijken. Deze gezonde vrucht combineert prachtig met andere groenten, rijst, vlees en vis en vult de smaak ervan aan en versterkt deze.