De mensheid, met haar karakteristieke neiging om overal winst uit te halen, heeft de sleedoorn, of kortweg sleedoorn, niet over het hoofd gezien. Hij komt veel voor in Rusland en groeit ook in veel andere landen. Elke ervaren tuinier die deze struik achter een hek kweekt en profiteert van zijn onmiskenbare medicinale eigenschappen, kent de tekenen van sleedoornrijpheid en kent tips voor het oogsten van de bessen.
Nuttige eigenschappen van sleedoorn
Sleedoorn is een zeer oude plant, die zelfs in Bijbelverhalen wordt genoemd. De onmiskenbare voordelen ervan voor de mens worden erkend in de traditionele geneeskunde. Sleedoorn bestaat niet alleen uit de bessen, maar ook uit de bloemen, takken, bladeren, wortels en schors. Hij bezit niet alleen medicinale maar ook esthetische kwaliteiten, want tijdens de bloei lijkt hij op een prachtige, donzige wolk.
U bent wellicht ook geïnteresseerd in:Elk jaar worden alle delen van de plant geoogst voor verkoop in apotheken, ondanks een groot obstakel: de ernstige doornen. De vruchten van de plant zijn verbazingwekkend nuttig bij de behandeling van vele kwalen. Hun gunstige eigenschappen zijn talrijk:
- het metabolisme verbeteren;
- lagere cholesterolwaarden en bloeddruk;
- helpen bij de behandeling van darmen, lever, maag en nieren;
- effectief tegen giardiasis, winderigheid en darmklachten;
- de menstruatiepijn verminderen;
- bevatten organische zuren, jodium, calcium, fosfor, ijzer, chroom, zink, kalium, tannines, pectine, glucose, etherische olie, vitamines A, E, PP, C, B₁, B₂;
- hebben immunomodulerende, diaforetische, samentrekkende, diuretische, koortsverlagende, ontstekingsremmende en antiseptische effecten;
- hulp bij voedselvergiftiging en toxische infecties;
- vitaminetekorten aanvullen;
- het zenuwstelsel kalmeren en ontspannen;
- de eetlust opwekken.
Tekenen van sleedoornrijpheid
Er is een gezegde: "Een sleedoornstruik is nooit leeg", en dat klopt helemaal. De plant draagt elk jaar vrucht, vanaf de eerste twee tot drie jaar. Eén enkele struik kan een overvloedige oogst opleveren – tot wel 15 kg bessen. Ze zijn goed te transporteren en bewaren goed. Ze lijken op kleine pruimen (ongeveer 1-1,5 cm in diameter). Ze zijn zwartblauw van kleur en hebben een glaucoomachtige uitstraling door een wasachtige laag. Het vruchtvlees is groen en sappig.
U bent wellicht ook geïnteresseerd in:De zure bessen rijpen al in juli en augustus, maar de oogst begint veel later – ze bevatten veel tannines, waardoor ze oneetbaar zijn. Voor medicinale doeleinden worden ze echter in september geoogst. Voor de beste smaak worden de vruchten na de eerste vorst geplukt – begin tot half oktober. Vorst maakt de bessen zachter, waardoor ze zoeter en aangenamer van smaak worden. Ze blijven de hele winter aan de struik hangen, tot in de lente.
Naast medicinale toepassingen worden sleedoornbessen ook veel gebruikt in de keuken. Ze worden gebruikt voor het maken van jam, conserven en pastila. Ze worden ook gebruikt voor de productie van wijn, kwas, saus, likeur, siroop, kruiden en marinades. Ze worden ook gebruikt om onder andere kissels, wodka en compotes op smaak te brengen. De bessen worden ook tot thee getrokken. Ze worden gedroogd en tot een jaar bewaard in natuurlijke stoffen of papieren zakken. Ze zijn echter het lekkerst als ze vers worden ingevroren – dan blijven alle vitaminen en voedingsstoffen behouden. Ze kunnen tot zes maanden in de vriezer worden bewaard.
U bent wellicht ook geïnteresseerd in:Sleedoorn is een must-have voor elke tuin. Het is een prachtige decoratie, een afweermiddel tegen ongewenste gasten en een natuurlijke genezer. Goed verzorgd en tijdig oogsten van deze meerjarige vrucht kan een ware schat aan voordelen opleveren.
Methoden voor het vermeerderen van appelbes voor beginners met stapsgewijze foto's
Het snoeien van appelbessen in de herfst: een stapsgewijze handleiding voor beginners
Hoe weet je wanneer het tijd is om sleedoorn te plukken?
Zilvershepherderia in uw tuin
Victor
Alleen als u sleedoorn in uw tuin plant, zal het later erg moeilijk zijn om er weer vanaf te komen.