Levokumsky-resistente druif: kenmerken en beschrijving van de variëteit, aanplant en verzorging

Onder de technische druivenrassen die bestemd zijn voor de productie van wijn, wordt de Levokumsky Stable beschouwd als een van de meest resistente tegen weersomstandigheden, plagen en ziekten. Bovendien is deze variëteit gemakkelijk te verzorgen.

Maar bij de beschrijving van deze variëteit ligt de nadruk allereerst op de winterhardheid. Dat wordt bevestigd door beoordelingen van tuinders.

Beschrijving van de variëteit

De Levokumsky Stable-druif is niet door kwekers ontwikkeld, maar door wijnmakers in het dorp Levokumskoye in het Stavropol-gebied. De druif wordt nu verbouwd in de regio's van de centrale zone Rusland – met goede dekking kan de plant succesvol overwinteren bij temperaturen tot -40°C.

De rijpingstijd van Levokumsky-druiven is afhankelijk van de klimatologische omstandigheden en kan middenvroeg of middenseizoen zijn, variërend van 110 tot 135 dagen. In de regio Moskou is het fruit in september klaar voor de oogst.

Structurele kenmerken

De Levokumsky-struik is middelsterk en bedekt met kleine bladeren. De bladeren hebben vijf lobben en zijn rond, als de breedte vergelijkbaar is met de lengte, of hartvormig, als de lengte korter is dan de breedte. Het oppervlak is glad, glanzend en lichtgroen. De ranken zijn lichtbruin.

De bloemen zijn tweeslachtig en bestuiving verloopt gemakkelijk. Erwtvormige druiven zijn zeer zeldzaam. De bessen vullen de trossen dicht tot matig. De trossen kunnen cilindrisch of conisch van vorm zijn, met een gemiddeld gewicht van 110-130 gram, met een minimum van 80 gram en een maximum van 160 gram.

Kenmerken van bessen

De vruchten zijn langwerpig of rond, klein van formaat en donkerblauw, bijna zwart bij rijpheid. De schil is dun en wasachtig. Elke vrucht bevat 3-4 zaden en het vruchtvlees is sappig maar stevig. Deze variëteit onderscheidt zich door een hoog suikergehalte – ongeveer 25% – en een zuurgraad van 4-5 g/l.

Levokumsky-variëteit is een technische variëteit, druif Levokumskoye-druiven zijn geschikt voor dessertwijnen en worden het best gebruikt voor droge wijnen. Wijn van Levokumskoye-druiven heeft een rijke robijnrode tint en een aromatisch bouquet met tonen van nachtschade. De smaak van de wijn is vrij eenvoudig, waardoor de druif vaak wordt gebruikt voor blends met druivenrassen waarvan het fruit te zuur is.

De Levokumsky-druif kan 6-7 kg fruit produceren, maar met de juiste teelttechnieken kan dit oplopen tot 8 kg. Per vierkante meter wijngaard kan 1,4-1,5 kg bessen worden geoogst, en met de juiste verzorging tot 1,7 kg. Elke druif produceert ongeveer 1,8 trossen, elk met een gewicht van 1,3-1,4 g.

Duurzaamheidsindicatoren

Zonder extra bescherming kunnen druiven temperaturen tot -27 tot -29 °C verdragen, waardoor ze geschikt zijn voor onbedekte teelt in de regio Samara en verder naar het zuiden. Door hun vermogen om grote hoeveelheden carotenoïden, chlorofylpigmenten en metaalkationen te accumuleren, zijn de druiven zeer goed bestand tegen ongunstige weersomstandigheden.

Levokumsky is licht vatbaar voor grauwe schimmel en meeldauw en is tolerant voor, maar niet vatbaar voor, echte meeldauw en phylloxera. De struik is gevoelig voor sterroetdauw en antracnose, en de meest voorkomende plagen zijn spintmijt en phytoptus. Rijpe bessen trekken wespen en vogels aan.

Voor- en nadelen van de variëteit

Onder de voordelen van druiven vallen onder meer de volgende op:

• hoge productiviteit;
• uitstekende rijping van eenjarige scheuten – tot 91% bij een verminderde belasting van de wijnstokken en 80-84% bij een lichte overbelasting;
• weerstand tegen klimaatverschijnselen;
• lage vatbaarheid voor schimmelziekten en druivenbladluis;
• hoogwaardige bestuiving van bessen;
• gemak van onderhoud.

Nadelen van de Levokumsky-variëteit:

• lage bessen-kamgewichtverhouding;
• moeite met het scheiden van de vruchten van de tros;
• eenvoudige smaak.

Kenmerken van de landbouwtechnologie van de variëteit

Voor de teelt van de Levokumsky-druivensoort zijn geen ingewikkelde landbouwkundige procedures nodig. De onderhoudskosten zijn daarentegen lager dan bij andere soorten.

Landingsspecificaties

Levokumsky kan groeien en vrucht dragen in lichte schaduw, maar in diepere schaduw nemen de bessen minder suiker op en wegen ze minder, en is de struik minder bestand tegen vorst. Laat 1,5 meter ruimte tussen de planten en 3 meter tussen de rijen.

Druif De plant stelt weinig eisen aan de bodemgesteldheid en groeit het best in leemgrond. De pH-waarde moet neutraal of hooguit licht basisch zijn. Bij het planten in kleigrond is het belangrijk om de bodemstructuur te verbeteren om wortelrot in het voorjaar te voorkomen.

Een andere methode om negatieve gevolgen bij het telen in kleigrond te voorkomen, die door tuinders in zuidelijke streken wordt toegepast, is het planten van Levokumsky-druiven op een heuveltje. Deze techniek lost niet alleen het probleem van voorjaarsoverstroming op, maar versnelt ook de opwarming van de bodem, waardoor de druiven in het voorjaar sneller groeien. Deze methode is niet geschikt voor regio's met strenge winters. Als lage temperaturen gepaard gaan met een dunne sneeuwlaag, is het raadzaam de wijnstok bij het planten dieper te planten. De bovenste onderstam moet 8 cm onder het grondoppervlak worden geplaatst.

Verzorging van druiven

In het zuiden van het centrale deel van het land hebben Levokumsky-wijnstokken geen winterbescherming nodig, maar dit geldt niet voor jonge planten. Het acclimatiseren van zaailingen aan vorst moet geleidelijk gebeuren: tijdens de eerste twee groeijaren moeten de wijnstokken worden afgedekt; pas in het derde jaar kunnen de wijnstokken de winter zonder bescherming of onder een laag sneeuw overleven. Het is raadzaam om in eerste instantie slechts één tak onbedekt te laten – het tellen van de levensvatbare knoppen in het voorjaar geeft nauwkeurige informatie over hoe goed de wijnstokken zich aan het klimaat hebben aangepast.

Zorgbehoeften van Levokumsky:

1. Het is aan te raden de wijnstok in twee armen te leiden, waarbij de stam minimaal 1 m lang blijft. Een waaiervormige geleiding is ook toegestaan.
2. De ranken moeten worden ingekort tot er 4-6 knoppen overblijven.
3. In totaal moeten er 15-20 vruchtdragende scheuten aan de struik blijven zitten – experimenteel is bewezen dat deze belasting optimaal is voor het verkrijgen van het beste wijnmateriaal.
4. Druif Levokumsky heeft water nodig tijdens de bloei en de vruchtrijping, en ook tijdens droge periodes. Giet wekelijks een emmer water onder de struik. Vermijd overbewatering, omdat de plant op overmatig water kan reageren door de vruchten te laten barsten.
5. Gedurende de eerste twee jaar dat de struik groeit, moeten de gevormde trossen van de wijnstokken worden verwijderd. Zo krijgt de plant de tijd om goed te versterken en hout te verzamelen.
6. Ondanks de resistentie van de druiven tegen ziektes, raden ervaren tuinders aan om twee keer per seizoen preventief te spuiten met fungiciden.

Recensies van wijnmakers

Dmitry, 52 jaar oud

De ophoping van oud hout heeft een merkbare invloed op de grootte van de trossen en de rijpingstijd. Voorheen had Levokumsky simpelweg geen tijd om te rijpen; ik heb erover gedacht om het weg te doen, maar letterlijk in het derde of vierde jaar begonnen de bessen eerder te rijpen. Ik wil ook graag de hoogwaardige rijping van de scheuten in de winter opmerken. Onder de dekking van sparrentakken en sneeuw doorstonden de druiven vorst tot -37°C zonder de wijnstokken te beschadigen.

Svetlana, 45 jaar oud:

Ik kweek deze variëteit om toe te voegen aan most van andere bessen. Mijn favoriete combinatie is met Rkatsiteli; die geeft een zeer evenwichtige smaak. Ik hou echter niet van de "monowijn" die hij produceert; de smaak is vlak en weinig expressief. De bessen hebben echter een zeer hoog suikergehalte, waardoor het een uitstekende aanvulling is op zure variëteiten. Levokumskoye-bessensap is superieur aan wijn: de smaak is fris, harmonieus in zoetheid en zuurgraad, en heeft een aangenaam aroma.

Vitaly, 44 jaar oud:

Het gevaarlijkste aan het overwinteren van deze soort is een scherpe temperatuurdaling in het voorjaar. Levokumsky kan de winter overleven onder dikke sneeuwduinen, zelfs in Siberië, zonder enige andere beschutting. Dit geeft tuinders een vals gevoel van veiligheid, omdat ze zich niet realiseren dat er in noordelijke streken aanzienlijke koude periodes kunnen optreden nadat de sneeuw smelt, wanneer de plant geen bescherming heeft. Zijn vermogen om temperaturen tot -30 °C te weerstaan, is voor de winter, wanneer de struik in rust is. En in het voorjaar kan vorst van -10 °C en -15 °C de ontwaakte knoppen beschadigen, zelfs als ze nog niet open zijn. Daarom mulch ik de wijnstokken altijd met ten minste enkele sparrentakken.

Dankzij de hoge opbrengst en de eenvoudige groeiomstandigheden en verzorgingseisen is de Levokumsky-druif geschikt voor zowel de particuliere als de industriële wijnproductie. Dankzij zijn hoge winterhardheid is hij geschikt voor de teelt in de meeste gematigde streken.