Onderzochte druivenrassen aangepast aan de Siberische omstandigheden: foto's en informatie

Het telen van gewassen in risicovolle landbouwgebieden wordt steeds populairder. Er zijn nu verschillende soorten aanplant beschikbaar: abrikozen, perziken, watermeloenen en meloenen. Druiven staan ​​bovenaan de lijst. Vroeger waren dergelijke aanplantingen ongekend in Siberië, zowel voor privé- als commercieel gebruik. Maar dankzij de vooruitgang in veredeling is het nu mogelijk om planten te ontwikkelen met een grotere veerkracht en vruchten met een unieke smaak.

De geschiedenis van de druiventeelt in Siberië

De druiventeelt begon ongeveer 70 jaar geleden op noordelijke breedtegraden. In de jaren 40 en 50 promootten liefhebbers en professionals de druiven in deze regio's actief. De bes bezit medicinale eigenschappen en het vermogen om zelfs onder moeilijke omstandigheden overvloedige oogsten te behalen, en de potentie voor de ontwikkeling van wijn, vormden de basis voor actief onderzoek op het gebied van veredeling. Onder Stalin werden projecten gestart om vorstbestendige rassen te ontwikkelen.
De volgende stap in de ontwikkeling was de uitbreiding van de aanplant naar experimentele en commerciële gebieden buiten de Oeral, evenals de inspanningen van lokale kwekers en hobbyisten. De Sharov- en Levchenkoclubs en -scholen leverden een belangrijke bijdrage aan deze ontwikkeling.

Moderne landbouw

Tegenwoordig verschuift de nadruk naar regionale variëteiten en hybriden. Veel scholen richten zich echter primair op landbouwtechnologie. Altaj is een van de centra geworden van actieve ontwikkeling op dit gebied. De wijngaarden die er ooit bestonden, stonden bekend om hun vele variëteiten, die zelfs meerdere partijen wijn opleverden. Na massale ontbossing bleven de wijngaarden en wijnmakerijen verlaten; ze worden nu actief nieuw leven ingeblazen.

Vroege en zeer vroege rassen hebben hun toepassing gevonden. Hun groeiseizoen duurt slechts 120 dagen. Dankzij de vroege ontkieming volgens vastgestelde regels kan de oogst lang voor de eerste vorst plaatsvinden. De afgelopen tien jaar is er aanzienlijke vooruitgang geboekt in de druiventeelt in de regio's Altaj en Amoer.

Onbedekte variëteiten voor Siberië

Potapenko was een van de eersten die onbedekte teelttechnieken toepaste. Deze teeltmethode bespaart niet alleen tijd en moeite, maar zorgt ook voor hogere opbrengsten zonder extra kosten. Wat vooral waardevol is, is dat deze bessen niet alleen gezond zijn, maar ook rijk van smaak. Deze rassen zijn bestand tegen temperaturen tot -30 graden Celsius. In strengere klimaten is het aan te raden om bedekte hybriden te gebruiken.

Voordelen van Amur-druiven

De Amur-druif is een klassieke druif die al meer dan een halve eeuw met succes in Siberië wordt verbouwd. In tegenstelling tot veel andere druivenrassen wordt deze druif geclassificeerd als middenvroeg, rijpend rond half september. Middelgrote planten kunnen een hoogte tot 30 meter bereiken en een lengte van ongeveer twee meter.

De belangrijkste voordelen van deze variëteit zijn:

• Amurdruiven hebben ook enkele nadelen:
• lage opbrengst;
• lange periode van fruitrijping;
• sommige soorten kunnen een zure smaak hebben;
• Ongeschikte groeiomstandigheden kunnen een negatieve invloed hebben op de kwaliteit van de oogst.

Amur-druiven zijn nog steeds aantrekkelijk vanwege hun belangrijkste voordelen:

• behoefte aan ondersteuning vanwege grote hoogte;
• de onmogelijkheid om de gehele oogst te oogsten vanwege de grote omvang van de plant;
• Regelmatig snoeien is noodzakelijk.

Naast vorstbestendigheid behoudt Amursky ook zijn droogtetolerantie. Door een volwassen plant in het voorjaar voldoende water te geven, kan hij langere periodes zonder regen overleven zonder opbrengstverlies. De smaak kan worden verbeterd door minerale meststoffen toe te voegen. Amursky kan worden gebruikt als onderstam voor andere rassen die minder goed bestand zijn tegen temperatuurschommelingen.

Amethist variëteit

De Amethyst-variëteit heeft veel gemeen met de Amursky-variëteit. Zijn belangrijkste kenmerk is echter zijn vermogen om gewassen te regenereren, zelfs vanuit bevroren en beschadigde knoppen en scheuten. De belangrijkste kenmerken van deze variëteit zijn:

• bestand tegen vorst tot -35 graden zonder afdekking;
• vereist geen frequente behandelingen, behalve preventieve;
• heeft grote vruchten met sappig vruchtvlees;
• gekenmerkt door grote trossen met een gewicht tot 800 gram.

De vruchten kunnen vers gegeten worden of gebruikt worden voor droge wijn. Het suikergehalte van de bessen bedraagt ​​gemiddeld 21 procent, soms zelfs 23 procent, maar dit is zeldzaam. Een proefscore is een belangrijke indicator voor elke druivensoort. Voor deze soort is de gemiddelde score 8,1 punten, wat vrij hoog is voor een Siberische soort. De beste manier om deze soort te vermeerderen is door middel van stekken.

Druivensoorten uit de VS: gasten uit het buitenland

Niet alle amateurs en professionals zijn fan van Amerikaanse druiven. Ze bieden echter wel een aantal blijvende voordelen. De meeste moderne druivenrassen zijn gekweekt uit Vitis labrusca, die in zijn geboorteland bekendstaat als vossenbes. Het belangrijkste verschil is dat deze druiven een subtiel aardbeienaroma hebben, rijk aan sap zijn en uitstekende suikeraccumulerende eigenschappen hebben. In dit laatste opzicht overtreffen deze druiven veel lokale druivenrassen.

Alfa

De Amerikaanse variëteit Alpha wordt veel gebruikt in de professionele tuinbouw en door amateurkwekers, maar wordt niet aanbevolen voor commerciële wijnbereiding. De variëteit is vooral populair in Charkov, waar hij in grote hoeveelheden wordt verbouwd, maar zo'n 15 jaar geleden was hij ook in Siberië gewild voor particuliere teelt.

Belangrijkste voordelen van Alpha:

• slechte aanpassing aan droogte;
• neiging tot ziekten;
• onvoldoende weerstand tegen schimmelinfecties;
• lage opbrengst vergeleken met andere rassen;
• die bepaalde groeiomstandigheden vereisen.

• krachtige groei en aanzienlijke verdikking;
• kleine bessen, licht gewicht van de tros;
• hoog zuurgehalte in bessen.

Zaailingen en stekken wortelen goed. Het belangrijkste doel aan het begin van de teelt is om overmatige overbevolking van de ranken te voorkomen, aangezien dit de opbrengst zal verminderen. In Siberische omstandigheden presteren planten die vooraf zijn afgehard bij lage temperaturen en een lage luchtvochtigheid het beste. Ondanks de krachtige groei van de struik is deze niet te lang, wat zorgt voor een maximale opbrengst. Het ras heeft een lang groeiseizoen, van 130 tot 145 dagen, maar zijn vorstbestendigheid maakt hem geschikt voor regio's met risicovolle landbouw.

Landau Noir druivensoort

In tegenstelling tot de Alpha-druif wordt deze druif aanbevolen voor de productie van rode wijnen, met name fruitige halfdroge en halfzoete variëteiten. Hij heeft een minimale zuurgraad en een hoge suikerconcentratie, wat resulteert in uitstekende smaakkenmerken.

De bessen van deze variëteit zijn glad, rond en middelgroot. Ze hebben een ongeveer gelijkmatig gewicht, waardoor ze gemakkelijk te hanteren en te verwerken zijn. Lando Noir behoort tot de groep Frans-Amerikaanse hybride variëteiten. De voordelen zijn onder andere:

• kort groeiseizoen;
• vorstbestendig tot -30 graden;
• late opening van de nieren;
• weerstand tegen schimmelziekten.

Ondanks dat Lando Noir een vroege variëteit is, komen de knoppen pas laat open, waardoor ze beschermd zijn tegen de vorst in mei in Siberië.

Somerset-variëteit

Deze variëteit, afkomstig uit de Verenigde Staten, is een van de meest vorstbestendige. Hoewel de officiële beschrijving alleen vermeldt dat hij tot -35 graden Celsius kan overleven, kunnen de planten zelf lagere temperaturen verdragen met de juiste voorbereiding en een goede ontkieming. De variëteit is aantrekkelijk vanwege de volgende eigenschappen:

• zachtroze kleur;
• hoge opbrengst;
• lage struikheid;
• afwezigheid van botten;

Nadelen zijn onder meer: ​​Deze druivensoort kenmerkt zich door een laag suikergehalte, een overvloed aan kleine bessen en kleine trossen. De oogst rijpt al eind augustus, wat een recordvroege oogst is voor deze variëteit. Hoewel er veel trossen zijn, zijn grote bessenopbrengsten zeldzaam. Een enkele tros weegt tussen de 200 en 250 gram. De bessen zijn pitloos, waardoor ze veel gemakkelijker te verwerken zijn. Een ander kenmerk van deze variëteit is de resistentie tegen een veelvoorkomende ziekte, valse meeldauw. — Overgenomen van "https://growwise-nl.techinfus.com/vinograd-bez-kostochek.html."

Vroege rassen voor barre klimaten

Vroegrijpe druivenrassen zijn vooral gunstig wanneer ze in Siberië worden geteeld. Een goede aanzet van de ranken is essentieel voor een goede oogst. Bovendien stimuleren zorgvuldig snoeien en tijdige bemesting de scheutgroei en richten de plant zijn energie op de vorming van de ranken en uiteindelijk op de trosvorming.

Rode muskaat

Deze druivensoort produceert al na 90 tot 100 dagen na de groei van de wijnstokken vruchten. Hij is ideaal voor regio's met zeer korte zomers. De heerlijke bessen zijn eind juli rijp. Het is belangrijk om te weten dat de smaak van deze variëteit wordt gekenmerkt door een licht bittere toon, gecombineerd met een zuurgraad en suiker.

De bessen van deze druif zijn dicht en vlezig, met een vrij dikke schil. Dit vergemakkelijkt de bewaring, maar wordt afgeraden voor de wijnbereiding. Het eindproduct ontwikkelt een overmatige bitterheid die niet gecompenseerd kan worden door het lage suikergehalte. Een van de kenmerkende aspecten van deze druif is de kleurverandering van de schil en het vruchtvlees in de loop der tijd. Deze kleur verandert van zachtroze naar een rijke bordeauxrode kleur en vervolgens naar een dieppaarse kleur. Rijpe bessen kunnen zonder problemen enkele weken aan de wijnstok blijven.

Het is belangrijk om te weten dat deze druivensoort niet bestand is tegen temperaturen onder de -23 °C en daarom winterbescherming nodig heeft. Hij is bijzonder gevoelig voor schimmelziekten.

Vroeg Basjkiers

Een van de aanbevolen variëteiten voor de Oeral, maar overleeft mogelijk niet in strengere klimaten. De variëteit wordt gekenmerkt door:

• onbetrouwbaarheid van gewassen bij lage luchtvochtigheid;
• gevoeligheid voor schimmelziekten;
• hoge zuurgraad.

De volgende nadelen kunnen worden benadrukt:

• Kleine bessen met een gewicht tot 1 gram;
• Kleine bosjes met een gewicht tot 30 gram;
• Hoge zuurgraad.

Deze variëteit wordt gebruikt voor het maken van droge wijnen. Suikergehalte Het alcoholpercentage bedraagt ​​slechts 14 procent. De dichte, dikke schil heeft een uitgesproken aroma en een licht bittere smaak, die zich uit in de drank. Het is een vroeg ras, want de oogst kan al half augustus worden afgerond.

Russische vroege druiven

De oogst van de Russkiy Ranniy-druiven begint eind juli, wanneer ze een karmozijnrode kleur krijgen. Geleidelijk worden ze donkerder en zachter en nemen ze sap op. Deze druivensoort is niet bedoeld voor langdurige bewaring; hij is bedoeld voor verse consumptie. Russkiy Ranniy is een tafeldruif die populair is in heel Siberië. Het groeiseizoen van deze variëteit duurt doorgaans ongeveer 115 dagen in gematigde klimaten en hetzelfde in koelere klimaten.

Deze variëteit is niet erg hoog, maar groeit voornamelijk in de breedte en kan tot vijf meter hoog worden. De keuze voor deze variëteit werd bepaald door de volgende factoren: Beschrijving van de variëteit:
— Heeft bessen die tot 7 gram wegen;
— Het heeft een heldere karamelsmaak en -aroma;
— Bestand tegen transport en opslag.

De bessen van deze variëteit zijn vlezig en sappig, maar hebben wel voldoende vocht nodig. Als de plant te droog staat, kunnen de vruchten barsten.

Tukay

Tukay is ontstaan ​​door een langdurige kruising van een eenvoudigere, maar resistente, Aziatische variëteit uit het middensegment met een desserttype met een muskaatsmaak. Hierdoor ontstonden ultravroege planten, die als dessert worden geclassificeerd.

Aan hoge struiken, tot wel 3 meter hoog, worden zeer grote trossen gevormd met een gewicht tot wel 800 gram. Zelfs onder Siberische omstandigheden is een opbrengst van één kilo per formatie mogelijk. De struiken zijn krachtig en produceren actief groen gedurende de vegetatieve periode, waardoor ze geschikt zijn als gedeeltelijk decoratieve beplanting. De sterke punten van deze variëteit zijn: De plant heeft de volgende kenmerken:
- een dichte schil die de vlezige bessen bewaart;
- heldere nootmuskaatsmaak en -aroma;
- een dichte bos die niet verkruimelt.

Er is geen extra bestuiving nodig en het is wespenresistent. Volledige rijping vereist temperaturen van 18-20 °C (64-68 °F) in de zomer. Dit duurt 90-95 dagen, zonder dat er constant hoge temperaturen nodig zijn. De eerste trossen kunnen al eind juli worden geoogst. Bij een goede bewaring behouden deze trossen hun kwaliteit meer dan vier maanden.

Codryanka druivensoort

Deze druivensoort is een klassieke zuidelijke variëteit, maar zijn hybride eigenschappen worden zeer gewaardeerd in regio's met uitdagende landbouwomstandigheden. Het groeiseizoen duurt slechts 110 dagen, waardoor hij geschikt is voor de teelt in Siberië. De bessen hebben een diepzwarte kleur en een licht stroperige, zure smaak. Het belangrijkste voordeel van deze variëteit is zijn veelzijdigheid. Hij is geschikt voor verse consumptie, invriezen, gebruik in zelfgemaakte jam en als basis voor wijn. Codryanka is overal toepasbaar.

De Kodryanka-variëteit vereist aanzienlijke zorg. De eigenschappen ervan zijn sterk afhankelijk van landbouwpraktijken. Omdat de ranken niet erg dik zijn, kunnen ze overladen raken met trossen, waardoor het noodzakelijk is om het aantal bevruchte knoppen te beperken. Minder bevruchte knoppen resulteren in grotere trossen, maar dit verhoogt het risico op bestuivingsproblemen, wat de opbrengst negatief beïnvloedt. Het optimale aantal knoppen per tros, dat een goede bestuiving en voldoende grote vruchten garandeert, is twee, zoals telers aanbevelen.

Een van de belangrijkste voordelen van Kodryanka is de weerstand tegen voorjaarsvorst. Als er in de winter onvoldoende sneeuw ligt, is afdekken noodzakelijk, aangezien de gemiddelde overlevingskans rond de -22 graden Celsius ligt.

Sharov's raadsel

Sharova-druiven behoren tot de beroemde Amur-variëteiten, aangezien ze voor het eerst in de jaren 70 in Biejsk werden geteeld en beschreven. De kleine planten met matig blad zijn ideaal voor de teelt, zelfs op kleine percelen. De bijna zwarte bessen hebben een stevige schil, even sappig vruchtvlees en een uitstekende balans tussen zuurgraad en suiker, wat ze een unieke smaak geeft. Zowel amateur- als professionele tuinders zijn onder de indruk van de unieke smaak van deze variëteit, met tonen van aardbei en framboos.

Sharova-druiven zijn gemakkelijk te telen. Zelfs in koude, droge zomers hebben ze geen last van erwtenschimmel en blijven de opbrengsten hoog. De voordelen van dit ras zijn onder andere:

• De wijnstok rijpt binnen 5 jaar na aanplant en levert een opbrengst op van 10 kg per struik;
• De bessen van deze druivensoort zijn geschikt voor het maken van compotes, jams, wijn, likeuren en likeuren en hebben een uitstekende smaak;
• Bessen vallen niet van de struiken;
• Deze druivensoort kan temperaturen tot -34 graden verdragen en is daardoor vorstbestendig.

Deze klimplant gedijt het beste bij temperaturen boven de 12 graden Celsius tijdens het groeiseizoen. De bessen kunnen dankzij hun taaie schil onbeperkt aan de plant blijven zitten. Het is belangrijk om de grond niet te veel te bemesten om te voorkomen dat de plant in moerassige gebieden afsterft.

Nieuwe producten voor Siberië

Niet alleen de bekende druivenrassen die in de Amoerregio zijn ontwikkeld, gedijen hier in Siberië. Ook laatrijpe druivenrassen gedijen hier goed. Een van de bekendste is de Slovyeva-58. Deze lichtgekleurde, middelgrote tafeldruif groeit aan luchtige trossen. Hij wordt over het algemeen beschouwd als een laatrijp ras, aangezien de oogst eind september rijpt. De schil is zeer dun en zacht, waardoor de bessen bijzonder smakelijk zijn als ze vers zijn, maar niet geschikt zijn voor langdurige bewaring.

Een andere noordelijke tafeldruif is Olga, ook bekend als Krasa Severa. Deze hybride is ontstaan ​​door de bekende Zarya Severa en Taifi te kruisen. Het resulterende ras rijpt vroeg en is bestand tegen temperaturen tot -27 °C. Het belangrijkste kenmerk is de klassieke, eenvoudige smaak.

Krasa Severa is een unieke variëteit die een plaats in de tuin verdient. Ze bevat een grote hoeveelheid foliumzuur, waardoor ze geschikt is als aanvullend kruidengeneesmiddel. Bovendien heeft ze een zeer lage zuurgraad: 4 tot 5 eenheden.

https://youtu.be/bdanHjxeh-A

Enkele populaire variëteiten die in Siberië worden verbouwd:

• Muscat;
• Rusven;
• Moeromets.

Muscat is de zoetste variëteit in deze groep. Hij bevat tot 25 procent suikers, terwijl zijn concurrenten tot 19 procent suikers bevatten. Ze zijn echter ongeveer even vorstbestendig, tot -26-27 graden Celsius. De smaken van Rusven en Muscat lijken sterk op elkaar: de eerste heeft een vleugje salie in de afdronk, terwijl de laatste een licht citrusaroma heeft. Muromets is een donkerdere variëteit met een dichte schil, zeer geschikt voor wijnproductie. Als u de voorkeur geeft aan middelgrote bessen en middelgrote struiken, is Rusven een ideale keuze. Wie recordoogsten wil, kiest beter voor Muromets met zijn enorme vruchten en grote, dichte trossen.

Exotische druivenrassen van het late seizoen in Siberië

In Siberië is een groeiseizoen van 140-150 dagen zeldzaam, omdat het warme en zonnige seizoen in de hele regio aanzienlijk korter is. Desondanks is het nog steeds mogelijk om in Siberië met succes laatrijpe druivenrassen te telen, hoewel dit eerder een uitzondering is.

Dubinushka-variëteit

Deze druivensoort wordt vaak geclassificeerd als middenlaat, of minder vaak als laat. Hij is speciaal gekweekt voor de omstandigheden in Zuid-Siberië en kan zelfs in het barre klimaat overleven. Een succesvolle teelt vereist echter zorgvuldige winterbescherming, een goede ontwaking en een vrij complexe verzorging. Enkele voordelen zijn:

• uitstekende smaakeigenschappen;
• intense kleur en diep aroma;
• grote bessen;
• hoge opbrengst.

Deze druivensoort kan worden verbeterd door enting op rassen die beter bestand zijn tegen vorst.

Katyr-variëteit

Katyr-2, de meest voorkomende variëteit, is ontstaan ​​door het kruisen en enten van vorstbestendige en veeleisendere dessertvariëteiten. Deze laatrijpende variëteit heeft geen aarde nodig en onder gunstige omstandigheden kunnen de bessen tot half oktober aan de wijnstok blijven. Ze rijpen echter pas eind september volledig. Het belangrijkste kenmerk van deze variëteit ten opzichte van vergelijkbare variëteiten is de complexe, zoetzure en rijke smaak, die door ervaren proevers hoog wordt gewaardeerd. Zowel de eerste als de tweede generatie van deze variëteit worden als laagproductief beschouwd. Hoewel de grote bessen gemakkelijk te plukken zijn, zijn de ranken vrij kwetsbaar en vormen zich zelden grote trossen.

Beoordelingen

Victor, Amoer Oblast

Druiven telen in de Amoer-regio is een plezier als je de juiste rassen kiest. Wij telen met succes: Sharovs raadsel en Vroeg-Russisch, en toen besloten we om Dubinushka te planten. Ik bedek alle soorten, zelfs die welke het niet nodig hebben, dus er zijn nog geen verliezen geweest. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan voorjaarsbemesting en zorgvuldige snoei, vooral in de omstandigheden met weinig zonlicht op onze breedtegraden.

Margarita, Khakassia

Ik geef de voorkeur aan muskaatdruiven vanwege hun zure smaak. De zeer vroege muskaatdruif groeit zelfs in Zuid-Kakassië goed. We beginnen er al eind juli mee, en voor jam, wijn en likeur laten we hem verder rijpen, wat hem een ​​rijkere, zoetere smaak geeft. Hij is niet bang voor ziektes, maar in de zomermaanden worden wespen erdoor aangetrokken, dus moet de plant behandeld of beschermd worden.

Het telen van verschillende druivenrassen in Siberië is mogelijk met de juiste landbouwmethoden en de juiste selectie van cultivars. Industriële druiven, die geen beschutting nodig hebben, zullen liefhebbers van krachtige, zure smaken aanspreken, terwijl tafel- en dessertdruiven zullen imponeren met hun sappige, zoete afdronk. Zelfs in uitdagende klimaten kunnen bessen worden geteeld voor seizoensoogst, wijnbereiding en winteropslag.