Vetverbrandende selderijsoep

Landelijke keuken

Het recept voor vetverbrandende selderijsoep bestaat uit voedingsmiddelen die meer energie kosten om te verwerken en te verteren dan ze opleveren. Dit betekent dat de ontbrekende calorieën uit de reserves moeten komen en het gewichtsverlies begint. Bovendien zul je bij zo’n dieet geen honger of ongemak ervaren; integendeel, je zult een gevoel van lichtheid ervaren, omdat je spijsverteringsstelsel niet overbelast wordt met zware, calorierijke voedingsmiddelen.

De soep is snel verteerbaar, vult lang en, belangrijker nog, wordt nooit saai. Je kunt deze vetverbrandende soep maken met diverse caloriearme groenten. Dit zijn allereerst alle soorten kool: savooiekool, witte kool, bloemkool, koolrabi, broccoli, spruitjes en selderij. Uien, paprika's, tomaten, wortelen en allerlei soorten bladgroenten worden aan de hoofdingrediënten toegevoegd.

Het is aan te raden om de soep spaarzaam te zouten, maar je kunt meer "pittige" kruiden toevoegen – die bevorderen ook gewichtsverlies door actief vet af te breken. Verse of gedroogde gember, chilipeper, knoflook en kurkuma, in redelijke hoeveelheden, geven de soep een rijke smaak en een aangenaam aroma. De stapsgewijze foto's en beschrijvingen leggen de overige details van het maken van de soep uit.

Ingrediënten:

witte kool – 1/3 van een kleine krop;
knolselderij - een kwart van een middelgrote knol;
wortelen – 1 st;
uien – 2 uien;
paprika – 1 st;
verse of ingeblikte tomaten – 2 stuks;
sperziebonen – 100-120 g (optioneel);
knoflook – 1-2 teentjes;
elke plantaardige olie – 1 theelepel;
zout – naar smaak;
gehakte gemberwortel – 0,5 el;
kurkuma, hete peper – naar smaak.

Hoe maak je vetverbrandende soep

Uien zijn een van de hoofdingrediënten van deze soep. Gekookte uien zullen echter waarschijnlijk niemand lekker vinden, dus je kunt ze fruiten in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Een theelepel olie voegt niet veel calorieën toe en de soep zal veel smaakvoller zijn. Snijd twee uien fijn, doe ze in een pan met verhitte olie en fruit ze op laag vuur tot ze zacht zijn.

Voeg na twee of drie minuten de fijngehakte knoflook, de in blokjes gesneden wortelen en de knolselderij toe.

Bak de groenten ongeveer een minuut of twee, zonder ze bruin te laten worden. Voeg kurkuma, gemalen hete peper, fijngehakte gemberwortel of 1/3 theelepel gemalen gember toe. Laat de kruiden opwarmen om hun smaak en aroma vrij te laten komen.

Voeg sperziebonen en fijngesneden paprika toe aan de pan. In de winter kun je het beste diepvriesgroenten gebruiken; in de zomer is verse groente het lekkerst.

Snijd de verse tomaten in blokjes, prak de tomaten uit blik met een vork en voeg ze samen met een paar eetlepels sap toe aan het groentemengsel.

Nadat u de groenten een paar minuten op laag vuur hebt laten sudderen, voegt u de verse witte kool toe, in reepjes gesneden.

Roer en giet er groentebouillon of kokend water bij. De hoeveelheid vloeistof is aan jou; je kunt de soep dik of dun maken. Voeg spaarzaam zout toe. Breng aan de kook en laat sudderen tot de kool gaar is.

Het is aan te raden om deze vetverbrandende selderijsoep meerdere keren per dag in kleine porties te eten. Brood en zure room zijn optioneel, maar niet noodzakelijk – de soep is heerlijk en vult goed. Ik wens je een succesvol en gemakkelijk gewichtsverlies!