Welke groene tomatensoorten moet u kiezen?

Naast de bekende rode tomaten zijn er ook veel groene tomaten, die net zo goed van smaak en kwaliteit zijn. Ze worden zowel in de volle grond als in kassen geteeld. Deze variëteiten zijn bedoeld voor verse consumptie.

Huisvrouwen zeggen dat de groene varianten net zo geschikt zijn om te marineren als de rode varianten.

Groene tomaten voor kassen

Rassen die ontwikkeld zijn voor de kasteelt, groeien ook in de volle grond. Ze hebben alleen wat extra verzorging nodig. Houd bij het kiezen van een tomatenras rekening met het volgende:

• struikhoogte - passend bij de kasparameters;
• tomaat type: onbepaald/bepaald;
• rijpingstijd: van vroege tot late rijping;
• gewicht van één vrucht;
• opbrengst per struik/per m²;
• aanvullende individuele groeiomstandigheden voor de variëteit.

Malachiet doos

Deze groene tomatensoort uit het middenseizoen produceert al vruchten na 100 dagen. Geschikt voor zowel kas- als vollegrondsteelt. Kasteelt heeft de voorkeur. De scheuten hebben ondersteuning nodig, vooral tijdens het groeiseizoen, wanneer de tomaten rijp zijn. Elke tomaat weegt tot 300 gram.

In een kas vormen de scheuten van de malachietbuxus twee hoofdstengels en ontwikkelen zich vervolgens tot een struik. Vergeleken met de vollegrondsopbrengst, waar de opbrengst 4 kg per vierkante meter bedraagt, kan de opbrengst in een kas oplopen tot 15 kg per vierkante meter.

Moeras

Tomatenras, wat als onbepaald wordt beschouwd. Dit betekent dat de struik zich ontwikkelt en trossen produceert totdat hij de beschikbare ruimte inneemt. Boloto wordt vastgebonden vanwege de flexibiliteit van de stengel. De typische hoogte van deze plant is 1,5 meter in een kas. Tomaten groeien tot een gewicht van 200 gram. Boloto produceert 5 kg vruchten per vierkante meter perceel.

Smaragdgroene Appel F1

In tegenstelling tot sommige andere variëteiten behoudt de Emerald appel zijn heldergroene kleur tot aan de laatste rijpheidsfase, zonder te vergelen. Alleen de intensiteit van de groene kleur verandert. Een rijpe tomaat weegt 250 gram. Vanwege de stevige schil wordt deze variëteit aanbevolen om in te maken in plaats van vers te eten. Hij is resistent tegen veelvoorkomende ziekten die tuinplanten bedreigen.

De struik kan 1,5 meter hoog worden. Een vierkante meter kan tot 6 kilo fruit opleveren. De smaragdappel is een onbepaalde, breed uitgroeiende variëteit.

Groene worst

Deze tomatensoort groeit in struiken tot gemiddeld 1,2 meter hoog. Het optimale aantal scheuten voor het vormen van een struik is drie of vier. De vruchten zijn langwerpig, vandaar de naam van de soort. Een rijpe tomaat weegt gemiddeld 150 gram.

Sommige tuinders merken de droogheid en taaiheid van de variëteit op en raden aan om deze tomaten te telen voor het inmaken. De unieke vorm van de tomaat maakt hem ook geschikt voor dit gebruik: de langwerpige tomaten passen perfect in een pot en kunnen in twee lagen worden gestapeld.

Smaragd Peer

Emerald Pear is een groene tomatensoort die resistent is tegen Phytophthora in de late herfst en schimmelziekten. De struiken kunnen tot 2 meter lang worden en vruchten produceren zonder knopen over te slaan. Ze kunnen tot 10 tomaten per tros produceren. Een rijpe vrucht weegt gemiddeld 100 gram. De rijpheid wordt bepaald door de tastzin; rijpe tomaten worden zachter en soepeler.

Ervaren tuinders raden aan om groenten te plukken als ze nog onrijp zijn, zodat ze klaar zijn om ingemaakt te worden. Dit stadium wordt technische rijpheid genoemd, wanneer de vruchten al gevormd zijn en aan de tros rijpen. Alleen biologisch rijp fruit kan vers gegeten worden.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Grootvruchtige tomatenrassen voor de Centrale Zone
Veel mensen houden van grote tomaten, en tuinders proberen er minstens één in hun tuin te planten…Lees verder…

Groene tomaten voor de vollegrond

Veel soorten groene tomaten zijn veelzijdig en geschikt voor teelt in zowel een kas als in de volle grond. Het handhaven van de juiste temperatuur is essentieel om te voorkomen dat de scheuten verwelken. In een kas zijn sommige soorten beperkt in breedte en hoogte vanwege de aanwezigheid van barrières zoals het plafond en aangrenzende beplanting.

Kiwi

Kiwitomaten worden beschouwd als tomaten van het middenseizoen en rijpen in 110-115 dagen. Eén tros kan tot vijf tomaten bevatten. De vruchten zijn groot en lijken qua vorm op kiwi's, waarnaar ze vernoemd zijn. De gelijkenis is echter duidelijker in de dwarsdoorsnede en de identieke zaadschikking. De tomaten zijn veel zwaarder dan kiwi's zelf en wegen tot wel 300 gram.

Tomaten zijn rijp wanneer ze een lichtgroene kleur met een gouden gloed hebben. In de volle grond bereikt de struik een hoogte van 1,5 meter. Vanwege het indrukwekkende gewicht van de vruchten is het nodig om ze te ondersteunen. Het is een goed idee om stokken in de grond te slaan en de stelen met linten vast te zetten voor extra steun.

Absint

Absinthe is een tomaat met een onbepaalde groeiwijze. De struiken zijn breed en hoog, soms wel 2 meter hoog. Absinthe produceert grote, vlezige vruchten, die tot wel 400 gram wegen. Deze variëteit vereist snoeien. Dit is het verwijderen van kleine stengels die de groei van de hoofdplant belemmeren. Anders zal de concurrentie om licht en natuurlijke hulpbronnen tussen de scheuten die naast elkaar op dezelfde plant groeien, de ontwikkeling van de zaailingen belemmeren.

Het verwijderen van zijscheuten is een noodzakelijk proces bij de teelt van elke tomatensoort. Deze methode vermindert het risico op schimmelziekten.

Groene zebra

De Green Zebra-tomaat, een middenseizoensvariant, groeit tot 1,7 meter hoog. De tomaat dankt zijn naam aan zijn opvallende schilkleur. Strepen in twee verschillende tinten groen wisselen elkaar af, waardoor een zebra-achtig patroon ontstaat.

Het ras is bestand tegen barre weersomstandigheden en ziekten, waaronder Phytophthora in de late herfst. De opbrengst is gemiddeld, met een rijpe tomaat die gemiddeld 70 gram weegt. Het duurt 80 dagen voordat de tomaten rijp zijn, waarna het tijd is om de gestreepte tomaten te oogsten en ze vers of ingemaakt te serveren. Groene zebratomaten moeten ook getopt worden.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Groene paprikasoorten: beschrijving, kenmerken en beoordelingen
Zoete groene paprika's worden veel geteeld in Rusland. Tuinders moeten weten welke groene variëteiten...Lees verder…

Groene Reus

Een exotische groene tomatensoort die grote vruchten produceert met een gewicht tot wel 800 gram. Door hun zachte textuur zijn ze ideaal voor sap, maar ze kunnen ook vers of ingemaakt gegeten worden. Deze soort heeft vanwege de grote vruchten extra ondersteuning nodig. Bij voldoende vruchtbaarheid kan een enkele struik van 1,5 meter hoog tot wel 5 kilo opleveren.

Naast de bekende gele en rode tomaten is het ook mogelijk om groene tomaten in je tuin te kweken. Er is een ruime keuze aan rassen beschikbaar voor zowel vollegronds- als kasteelt: sommige rassen kunnen onder beide omstandigheden tegelijk worden gekweekt. Groene tomaten zijn qua opbrengst en smaak vergelijkbaar met rode tomaten.