Geheimen voor het kweken van een overvloedige oogst Chinese kool in de buitenlucht

Chinese kool is de gemakkelijkst te kweken koolsoort uit de koolfamilie. Het is vrij eenvoudig om een ​​vroege, gezonde oogst te behalen uit zaailingen of door zaden direct in de volle grond te zaaien, waardoor het kweken van Chinese kool eenvoudig en snel is.

Bijzonderheden van Chinese kool

Pekingkool, ook wel Chinese kool genoemd (omdat hij oorspronkelijk uit China komt), rijpt veel eerder dan witte kool. Het is een winterharde, vochtminnende eenjarige plant met lange dagen. In de volle grond rijpen vroege rassen al 45 dagen na het zaaien. Middenseizoensrassen leveren een oogst op in 60 dagen en late rassen in 80 dagen. De structuur van de groente is zodanig dat de krop geen steel heeft – de krop bestaat volledig uit honderden malse, verschrompelde rozetblaadjes, die tot 80% ascorbinezuur, een aanzienlijke hoeveelheid minerale zouten en vooral een grote hoeveelheid ijzer bevatten. Deze samenstelling maakt Pekingkool een zeer heilzaam product voor het menselijk lichaam. Deze Chinese gast wordt op verschillende manieren geconsumeerd: hij is heerlijk in verse salades, augurken en warme gerechten.

Het kweken van Chinese kool is over het algemeen eenvoudig. Onjuiste teelttechnieken kunnen er echter toe leiden dat er stengels met bloemen ontstaan, die zaden produceren in plaats van kroppen. Als de kool is gekweekt voor vermeerdering, hoeft u zich geen zorgen te maken. Als de kool echter is gekweekt voor consumptie en er in plaats van nette kroppen grote gele bloeiwijzen ontstaan, kunt u de voortreffelijke smaak of aantrekkelijke presentatie vergeten.

Plantdata

In de meeste gevallen wordt doorschieten (en dus oogstverlies) veroorzaakt door een verkeerde zaaitijd voor Chinese koolzaden. Zoals eerder vermeld, is Chinese kool een langedaggewas, wat betekent dat wanneer de daglichturen langer zijn dan 12 uur, de biologische processen zich richten op voortplanting (bloei en zaadvorming). Bij onvoldoende zonlicht groeit het groen (het voedsel dat we eten) snel. Om eetbare kroppen te verkrijgen, moet Chinese kool daarom zo vroeg mogelijk in het voorjaar worden gezaaid, wanneer de daglichturen kort zijn. Voor een herfstoogst kan de kool daarentegen in de nazomer worden geplant, wanneer de dagen beginnen te korten. De zaaitijd wordt bepaald op basis van de teeltmethode van de groente: uit zaailingen of uit zaad. Als er voor zaailingen wordt gekozen, moeten de zaden eind maart - begin april of in september worden gezaaid. Geschikte dagen om zaden in de volle grond te zaaien bij zaailingen zijn van 10 tot 20 april, of van 19 juli tot 10 augustus in de zomer.

Omstandigheden voor het telen van kool

Voor een succesvolle koolteelt zijn naast de vastgestelde deadlines nog een aantal bijkomende begeleidende factoren noodzakelijk:

• De luchttemperatuur moet ongeveer 13-20 °C (55-68 °F) zijn – dit is wanneer de vitale processen van de plant worden geactiveerd. Scheuten kunnen verschijnen bij 5 °C (41 °F), maar in de vroege groeifase is het optimaal om zaailingen bij 18 °C (65 °F) te houden en de temperatuur iets te verlagen tijdens de vorming van de bloemhoofdjes (om bloei te voorkomen).
• de luchtvochtigheid moet op bewolkte dagen 70% zijn en op heldere dagen 80%;
• De grond moet volledig rijp zijn op het moment van planten, wat betekent dat de temperatuur minimaal 10 graden Celsius moet zijn, los, voedzaam en altijd vochtig. Een optimale bodemvochtigheid in het vroege voorjaar wordt bereikt door de aanwezigheid van smeltende sneeuw. Het optimale vochtpercentage is 65%.

Kweekmethoden

Voor een eerdere oogst wordt kool uit zaailingen gekweekt. Je kunt de zaden direct in de volle grond zaaien, maar de kool zal 10-12 dagen later rijp zijn.

Chinese kool prefereert zonnige, rustige plekken met losse, voedzame grond, bij voorkeur leem. Zaailingen drogen uit in te lichte grond, en planten die in dichte, zware grond groeien, zijn vatbaar voor knolvoet. Bemest de grond in de herfst met organische stof en mineralen. Zuurtegraad is niet schadelijk voor Chinese kool, maar zoutgehalte kan de plant verzwakken. Een te hoge zuurgraad kan worden verlaagd met kalk, terwijl zoutgehalte kan worden verminderd met zaagsel of stro. Omdat de bladeren van deze oosterse groente het belangrijkste product zijn, heeft hij veel stikstof nodig voor de ontwikkeling ervan. Het is aan te raden om dit gewas na komkommers, courgettes, uien, tomaten en peulvruchten te planten, omdat deze gewassen voldoende voedingsstoffen achterlaten.

Kool uit zaden

Een van de kenmerken van Chinese kool is de snelle kieming. Hij is ook vorstbestendig, waardoor buiten zaaien de meest optimale methode is om deze soort te kweken.

Als de luchttemperatuur 10-13 graden Celsius is bij het zaaien, verschijnen de zaailingen binnen 4-5 dagen. Bij koeler weer verschijnen de scheuten binnen een week. Houd de zaailingen echter niet constant in de kou – dit zal ervoor zorgen dat ze ontkiemen in plaats van eetbaar blad te produceren. Als het daarentegen te warm is, zullen de planten bloeien.

Wil je in de vroege zomer van Chinese kool genieten? Kies dan voor een vroegrijpe variant. Denk bijvoorbeeld aan Khibinskaya, Asten, Marfa, Mandarijn en Lenok, die al binnen 55 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten rijp zijn.

Zaai de zaden in lange, smalle voren of kleine gaten als je de zaailingen later niet wilt uitdunnen. Omdat koolzaadjes erg klein zijn en gemakkelijk in de sporen van de grond kunnen vallen, kun je de bodem van de gaten het beste lichtjes aandrukken met je handpalm. De zaaidiepte mag niet meer dan twee centimeter zijn. Bedek de zaden met droge grond en geef de grond vervolgens licht water met een sproeier. Bestuif de grond met as om te voorkomen dat de grond te snel uitdroogt.

De eerste bladeren worden erg groot en spreiden zich uit. Houd hier rekening mee en maak de gaten minimaal 30 centimeter uit elkaar. Je kunt twee tot drie zaadjes tegelijk in één gat planten, zodat je de beste zaailing kunt selecteren en de rest kunt weggooien. Om een ​​snelle kieming te garanderen, moet het zaaibed worden afgedekt met plastic.

Zomerteelt

Om in de herfst te oogsten, kunnen zaden in de tweede helft van de zomer worden gezaaid. De zaai- en groeiomstandigheden blijven hetzelfde als voor de teelt van voorjaarsgroenten. Bij het telen van kool in de zomer moeten de daglichturen echter kunstmatig worden verminderd. Dit kan worden bereikt met lutrasil. Het is ook belangrijk om de vochtbalans van de bodem op peil te houden: voorkom dat de grond vaak uitdroogt, zoals gebruikelijk is in de zomer. In de zomer moet kool regelmatig, om de dag, worden bewaterd.

Zaailingmethode

Veel boeren telen Chinese kool uit zaailingen, waardoor ze veel eerder dan verwacht verse producten kunnen oogsten. Deze methode heeft echter ook nadelen: zaailingen verdragen verplanten niet goed. Dit probleem kan echter worden vermeden door de zaden in turfpotjes te planten, waardoor verplanten niet nodig is. Bij zaaien in zaaibakken is het belangrijk om de juiste grond te gebruiken. Het grondmengsel moet los en luchtig zijn. Een mengsel van humus, turf, rivierzand, turf en as is het beste om te zaaien. De zaden worden in de grond geplant tot een diepte van 1-1,5 centimeter. Het is belangrijk om de grond goed vochtig te houden.

Zet de zaailingbak op een warme, donkere plek totdat de spruitjes verschijnen. Zaailingen verschijnen al drie dagen na het zaaien. Als je twijfelt over de kwaliteit van de zaden of het kiemproces wilt versnellen, kun je ze voor het zaaien weken in een groeistimulator (Epin, Heteroauxine). Bedek de bovenkant van de bak na het zaaien met plasticfolie. Zodra er witte lussen verschijnen, zet je de zaailingen op een vensterbank zodat ze in het voorjaar voldoende zonlicht krijgen. De optimale temperatuur voor volledige groei van de zaailingen is 18 graden Celsius. Om te voorkomen dat de spruitjes gaan strekken en doorschieten, moeten de temperatuur en luchtvochtigheid altijd optimaal zijn.

Na 30 dagen (de plant heeft dan maximaal 5 bladeren) worden de zaailingen uitgeplant in de volle grond. Als het buiten koel is, moeten de zaailingen worden afgehard. Om dit te doen, kunt u de kool een week voor het uitplanten regelmatig op de veranda of het balkon laten staan, zodat de zaailingen kunnen wennen aan de nieuwe weersomstandigheden.

Verplant zaailingen met de overlaadmethode, wat betekent dat ze worden verplant met de kluit er nog aan. Dit minimaliseert het risico op beschadiging van de kwetsbare wortels. Uitgeharde zaailingen wortelen binnen 5-7 dagen. Gedurende deze tijd moet de grond worden gemulcht met compost.

Verdere zorg

Het kweken van Chinese kool is alleen in de beginfase een uitdaging. Later heeft de plant geen speciale verzorging nodig. Korte daglichturen zijn essentieel voor Chinese kool, maar op een zonnige plek produceert hij een goede oogst. De plant gedijt goed in vocht, maar verdraagt ​​geen overbewatering. Onvoldoende water zorgt ervoor dat de kroppen klein en droog worden, terwijl overmatig water schimmelziekten veroorzaakt. Beregening is geschikt om water te geven: de gerimpelde bladeren nemen het hoofdbestanddeel van hun samenstelling snel op en worden sappiger en zoeter. Geef de kool om de drie dagen water met 500 milliliter per plant. U kunt de grond ook één keer per week bevochtigen met 2 liter water per kropje.

Terwijl andere koolsoorten warmte nodig hebben, gedijt Chinese kool het beste bij temperaturen onder de 20 °C. Gezien de biologische eigenschappen van deze exotische groente is het raadzaam om het bed af te dekken tijdens periodes van plotselinge koude en regen. Bovendien beschermt de afdekking de kool tegen schade door de koolvlieg.

Kool stelt hoge eisen aan de bodemkwaliteit: de bodem moet altijd los blijven en zuurstof en water goed doorlaten. Een van de belangrijkste landbouwtechnieken bij de koolteelt is daarom het losmaken van de grond. Dit begint twee weken na het planten van de zaailingen en 20 dagen na het zaaien. Maak de grond direct na het water geven los, zonder te wachten tot er een droge korst ontstaat. Het koolbed moet volledig vrij zijn van onkruid, anders belemmert het de groei van het toch al zwakke wortelstelsel. Op bijzonder warme dagen, wanneer de verdamping van vocht intenser is, is het beter om de grond te mulchen met houtas of een dunne laag droge bladeren.

Tijdens het groeiseizoen wordt kool tweemaal bemest. De eerste bemesting vindt twee weken na het planten van de zaailingen in de volle grond plaats. Een hoog stikstofgehalte in de grond is essentieel voor Chinese kool. Wortelbemesting gebeurt met een oplossing van toorts of kippenmest, of met kruidenthee. Tijdens de vruchtvorming worden de zaailingen besproeid met een boorzuuroplossing. Het gewas heeft ook calcium nodig. Dit bestanddeel wordt toegevoegd tijdens de voorjaarsgrondbewerking door gemalen eierschalen in de voren te leggen. Als er in de herfst geen meststof is toegediend, wordt de grond in het voorjaar bemest met kaliumsulfaat, superfosfaat en ammoniumnitraat.

Plagen en ziekten

Chinese kool in de volle grond is vatbaar voor aardvlooien, slakken, koolwitjes en koolwantsen. Deze plagen komen het vaakst voor in dicht opeengepakte bedden waar vocht zich ophoopt. Het is het beste om traditionele methoden te gebruiken om deze insecten te bestrijden, aangezien koolbladeren nitraten verzamelen. Chinese kool dicht bij tomaten, uien en knoflook planten vermindert de activiteit van aardvlooien. Bespuiten met een infusie van tomatenbladeren helpt tegen andere insecten. Knoflookinfusie werkt ook goed. Grondig wieden, losmaken en uitdunnen helpt om plaagproblemen op verschillende niveaus te voorkomen.

De belangrijkste gewasziekten zijn zwartbenigheid, knolvoet en grauwe schimmel. Infecties ontstaan ​​meestal door slechte groeiomstandigheden. Door de grond schoon en licht vochtig te houden, plantafstanden aan te houden en preventief fungiciden te gebruiken, kunnen deze ziekten worden voorkomen.

Groenten oogsten en bewaren

Wanneer kool in het voorjaar wordt geplant, rijpt hij in de vroege zomer. Wanneer kool in de zomer wordt geplant, rijpt hij in september. Bij rijpheid heeft de kool lichtgeelgroene bladeren, verzameld in een losse, langwerpige krop. Sluitkoolsoorten wegen maximaal 300 gram. Volgroeide bladkool heeft 7-9 bladeren. Hybride soorten worden geoogst wanneer de vorst invalt. U hoeft zich geen zorgen te maken over bevriezing van de kool: na ontdooiing behoudt hij noch zijn verkoopbaarheid noch zijn smaak. Deze eigenschap maakt het mogelijk om zelfs tot november te oogsten. De eerste zomeroogst is meestal niet lang houdbaar, terwijl herfstgroenten 3-4 weken verkoopbaar blijven. Kool moet worden bewaard in een donkere ruimte met een luchtvochtigheid van meer dan 70%.

Wanneer u kool in de koelkast of op het balkon bewaart, is het tot wel 4 maanden houdbaar.

Tips voor het kweken van Chinese kool

Vermijd het verspenen van zaailingen, want het is al lang bewezen dat deze methode de wortels niet intact houdt. Kweek zaailingen direct in individuele potten of zet de zaden in de kwekerij op gepaste afstand van elkaar om ervoor te zorgen dat ze overleven tot ze buiten worden geplant.

Bladvariëteiten zijn geschikt voor aanplant in het vroege voorjaar, terwijl hoofdvariëteiten geschikt zijn voor zomerteelt. Houd hier rekening mee bij het kiezen van zaden.

Bij zaaien in de volle grond worden de zaden in stroken of gaten geplaatst. Welke methode je ook kiest, je moet de zaailingen na een paar weken uitdunnen en de zwakste scheuten verwijderen.

Bent u bang voor doorschieten, kies dan voor hybride rassen van Nederlandse selectie. Deze zijn niet vatbaar voor doorschieten.

Conclusie

Elke tuinier kan deze exotische groente in zijn eigen tuin kweken. Hoewel Chinese kool een speciale verzorging vereist, kan hij in sommige gebieden wat kieskeurig zijn. De mogelijkheid om vroeg te oogsten, in combinatie met de gunstige eigenschappen, maakt hem echter een waardevolle toevoeging aan uw tuin.