Pitloze druiven: variëteiten, vermeerdering, voor- en nadelen

Binnen de grote druivenfamilie vallen pitloze druiven op. Tuinders waarderen pitloze druivenrassen vanwege hun onderhoudsgemak, uitstekende smaak en de mogelijkheid om ze te gebruiken voor gedroogd fruit. Pitloze bessen zijn aangenaam van smaak en aroma, geschikt voor desserts, wijn, likeuren en heerlijke sappen. Na het drogen behouden de rozijnen de meeste vitaminen en nuttige micro-elementen.

Eigenschappen van pitloze druiven

Pitloze druiven (kishmish) bevatten pitten, maar hun gewicht varieert. Binnen de groep pitloze druivenrassen is er een indeling per categorie, waarbij het criterium het gewicht van de pitten is:

• tot 6 mg;
• 6,0-10,0 mg;
• 10,0-14,0 mg;
• vanaf 14.1.

De eerste categorie omvat pitloze sultana's of rozijnen met kleine primordia. Deze druiven worden als de lekkerste beschouwd, omdat ze, zelfs als de pitjes aanwezig zijn, zacht en praktisch onzichtbaar zijn bij het eten. Bessen van deze variëteiten bevatten meer calorieën dan andere en hebben een hoger suikergehalte.

Kishmish uit de vierde categorie wordt door tuinders niet gewaardeerd, omdat de bessen klein zijn en het vruchtvlees vrij grote en opvallende zaden bevat.

Kishmish-bessen worden vermeerderd door stekken en afleggen. De vruchtbeginsels worden gevormd door bestuiving, maar de zaden in het vruchtvlees zijn nog embryonaal. Veredelaars ontwikkelen rassen die genetisch gemanipuleerd zijn om zaadloos te zijn. Vermeerdering is zelfs zonder zaden mogelijk.

Voordelen van pitloze druivenrassen

Pitloze druiven zijn favoriet bij tuinders en consumenten. Ze worden gekozen vanwege hun smaak en eenvoud. zorg.

Voordelen:

• bescheidenheid;
• vorstbestendigheid;
• hoge opbrengsten (100-300 kg per honderd vierkante meter);
• aantrekkelijke presentatie van bessen;
• weerstand tegen de meeste ziekten;
• Suikergehalte van de pulp (standaardwaarde is 20-22%).

Dit zijn de algemene eigenschappen die kenmerkend zijn voor rozijnensoorten. Daarnaast heeft elke soort zijn eigen voordelen:

• aroma;
• rijke smaak;
• geschiktheid voor bewaring in verse vorm.

Kishmish-druiven (zwart en wit) worden gebruikt voor de productie van rozijnen, kwaliteitswijnen en cognacs. De vruchten van de krentenfamilie zijn pitloos en worden gebruikt voor zowel tafel- als industriële doeleinden (wijnbereiding). Door te weten hoe pitloze druiven zich voortplanten, kunnen we nieuwe, productievere rassen ontwikkelen.

Populaire pitloze druivenrassen

Er zijn meer dan honderd soorten sultana's ontwikkeld. Tuinders selecteren de soorten die geschikt zijn qua opbrengst en smaak.

Stralend

De naam is niet toevallig. De bessen zijn roze van kleur en het vruchtvlees is in de zon zichtbaar door de schil heen, waardoor ze een stralende gloed krijgen. De Radiant-druif is een middelvroeg ras met een robuuste rank. Een enkele rank levert 10-12 kg fruit op. De trossen wegen 400-900 gram en de bessen zijn groot en licht langwerpig. Het pitloze vruchtvlees is zoet en verfrissend.

Zaporizja

Beroemd om zijn overvloedige oogsten, met 7-8 kg bessen per struik in de nazomer. De plant is winterhard en wordt onbedekt geteeld in gematigde klimaten (temperaturen tot -26ºC zijn mogelijk). Hij draagt ​​consistent fruit, maar moet wel worden uitgedund om overbelasting en lagere opbrengsten te voorkomen. De trossen wegen 1,2-1,5 kg, met kleine, donkerpaarse bessen die ongeveer 2-3 gram wegen. De smaak is rijk en aangenaam, met een kenmerkende marmelade-achtige nasmaak. Zaporizhzhya is resistent tegen belangrijke druivenziekten en groeit het beste in zwarte grond.

Zwart

Deze variëteit is ontwikkeld door lokale kwekers en kenmerkt zich door een vroege rijping. De struiken vormen lange armen. De bladeren zijn middelgroot met licht gebogen randen. De kleur is smaragdgroen. De zwarte druiven hebben stevig vruchtvlees. De smaak is fruitig. De trossen worden 600-700 gram zwaar. Hij behoort tot de tafeldruiven. Hij is een uitstekende dessertdruif en wordt ook gebruikt om te drogen.

Jupiter

Een Amerikaanse druivensoort die vroeg rijpt (111-120 dagen). De pitloosheid is hoog (categorie 1), met weinig tot geen pitvorming. De vruchten zijn groot en wegen 4-5 gram. De schil is aanvankelijk roodachtig en verkleurt paarsrood wanneer ze volledig rijp zijn. Het vruchtvlees is doorschijnend, sappig en heeft een vleugje labrusca. Voordelen: hoge vorstbestendigheid tot -27ºC, suikergehalte (20-21%) en veelzijdigheid.

Neptunus

Deze in de VS ontwikkelde sultana wordt aanbevolen voor kleine percelen. Hij produceert ook goed op balkons en loggia's. Deze vroege sultana (120 dagen) draagt ​​sappige, gebroken witte bessen, elk met een gewicht van 3-5 gram. Het vruchtvlees is stevig en fruitig. Het suikergehalte is 16%. Hij heeft een hoge commerciële kwaliteit en is geschikt voor transport over lange afstanden.

Mars

Een Amerikaanse variëteit, waarvan de ouders Arkansas en Campbell Early zijn. De oogst is na 125-130 dagen klaar. De druiven worden gekenmerkt door een krachtige groei en volledige rijping van de wijnstokken. De trossen wegen 300-400 gram en de bessen zijn rond, donkerblauw, bijna zwart. De smaak is aangenaam, met een vleugje aardbei. De schil is dicht en schilfert af als een zak. Deze pitloze druivensoort, Mars, is vorstbestendig en ziekteresistent. De struiken moeten verplicht worden uitgedund.

Kishmish Smaragd

Een hybride ras, ontwikkeld door Amerikaanse veredelaars. Deze rijpt zeer vroeg (95-105 dagen). Ondanks de vorstbestendigheid is winterbescherming aan te raden. De trossen zijn groot en zitten dicht op elkaar, met een gewicht van 500-800 gram per tros. De ronde, massieve druiven wegen tot 5 gram en zijn paars of blauwzwart van kleur. Het suikergehalte is 18%. Het is aan te raden de druiven aan de wijnstok te laten tot ze volledig rijp zijn. Na verloop van tijd ontwikkelen de druiven een rijke smaak en een hoog suikergehalte.

Arsenievsky

De plant vormt stevige struiken met massieve trossen van 900-1400 gram. De amberkleurige bessen zijn licht langwerpig en hebben vlezig, sappig vruchtvlees. Ze wegen 10-12 gram. Een aangename smaak met duidelijke muskaattonen en grote bessen zijn de kenmerken van de Arsenyevsky Kishmish. De druif wordt gebruikt als tafeldruif.

Kesha

Een populaire druivensoort onder wijnbouwers, ontwikkeld in de regio Koeban. Deze druivensoort behoort tot de categorie boomgaarddruiven en staat bekend om zijn krachtige groei en snelle rijping van de scheuten. De trossen wegen gemiddeld 800-1000 gram, kegelvormig of vormloos. De bessen zijn middelgroot en wegen 10-12 gram. De kleur begint wit en verkleurt vervolgens naar groenachtig amber. Het vruchtvlees is stevig en doorschijnend.

Witte Vlam

Dit is een nieuwe variëteit, ontwikkeld door veredelaars in de Verenigde Staten (Californië). Het is een extreem vroege variëteit, met bessen die binnen drie maanden rijp zijn. Het vormt krachtige struiken met tweeslachtige bloemstelen. De trossen zijn groot, met dicht opeengepakte, gemarmerde bessen. Het trosgewicht is 1,5-2 kg. De smaak is uitstekend, met een uitgesproken bloemig aroma. Ziekteresistent en geschikt voor transport over lange afstanden.

Zwarte Sultan

Een andere vroege druif met een unieke naam. Deze hybride produceert middelgrote trossen met een gewicht van 300-400 gram. De bessen zijn ovaal en wegen 2-3 gram. Hij heeft een hoger suikergehalte dan andere rassen (24-25%) en een zuurgraad van 5 g/dm³. Hij wordt geteeld als een onbedekte druif. Hij is geschikt voor de productie van rozijnen. Qua pitloosheid behoort hij tot de overgangsgroep (2-3).

Rode muskaat

Deze hoogproductieve druif valt op tussen de Kishmish-druiven met zijn helderrode, karmozijnrode bessen. Elke bes weegt 6-7 gram en heeft een aangename, muskaatachtige smaak. De oogst begint over 115 dagen (vroeg ras). De robuuste Muscat Red-ranken leveren 5-6 kg bessen op.

Zwarte bes

Een oude variëteit, al sinds de oudheid bekend in Europa. De struiken zijn hoog en hebben tweeslachtige bloemen. De bessen worden na 125-130 dagen geoogst. De bessen zijn klein, rond en roodblauw. De schil is bedekt met een rijke wasachtige laag. De smaak is aangenaam en aromatisch.

Russische Korinka

Selectie van binnenlandse druiven, opgenomen in het Staatsregister van druivenrassen van de Russische Federatie.

Bijzonderheden:

• afwezigheid van zaden in het vruchtvlees;
• vorstbestendigheid;
• de mogelijkheid om vroeg te oogsten;
• suikergehalte – ​​22%.

De trossen zijn los en massief, met talrijke bessen. De vrucht is goudgeel, soms met een roze tint. De smaak is aangenaam, zonder de karakteristieke druivengeur.

Himrod

Deze druif is populair in Japan en de Verenigde Staten en staat bekend om zijn krachtige groei, middelvroege oogst en hoge opbrengst. White Kishmish produceert 6-7 kg bessen per wijnstok. De trossen zijn los, 400-500 gram, en cilindrisch. De bessen zijn pitloos. De smaak is aangenaam, met een kenmerkende fruitige nasmaak.

Buffet

Een hybride variëteit, geïntroduceerd in 2008. Deze soort onderscheidt zich door zijn hoge scheuten, grote trossen en bessen. De vruchten wegen 12-16 gram. De donkerblauwe bessen zijn bedekt met bloesem. De unieke smaak is zoet met een vleugje rozijnen en moerbeien. De plant is zeer calorierijk en heeft een hoog sucrosegehalte.

Langverwachte

Een hybride die is ontstaan ​​uit de kruising van Talisman en de Muscat Kishmish Radiant. Deze druif behoort tot de groep tafeldruiven en wordt zowel in de moestuin als op commerciële schaal geteeld. De naam is niet toevallig; aan de ontwikkeling ervan ging lang en nauwgezet veredelingswerk vooraf. De bessen beginnen begin augustus te rijpen.middenzone), de oogst vindt plaats in de nazomer. De trossen wegen tot 800 gram en de bessen wegen 10-12 gram. Het vruchtvlees is vlezig, zoetzuur en pitloos.

Amoer

Er bestaan ​​verschillende variëteiten onder deze naam. Amur Seedless is een vroege druif (105-110 dagen) met kleine, witachtige bessen. De trossen wegen 200-300 gram. In Primorye rijpen de bessen in de nazomer. De druif onderscheidt zich door een hoog suikergehalte (22%), bescheidenheid en vorstbestendigheid. Een enkele struik levert 6-7 kg op.

De voordelen en nadelen van pitloze druiven

Kishmishbessen hebben een aangename smaak en bevatten veel vitamines.

Voordelen van druiven:

• helpt de immuniteit te verbeteren;
• verbetert de stemming, behoedt voor depressie;
• verwijdert schadelijke gifstoffen uit het lichaam;
• verbetert het bloedbeeld;
• geeft een goed effect bij de behandeling van verkoudheid;
• bevordert verjonging.

Kishmish-bessen zijn een uitstekend dessert en worden gebruikt voor het maken van conserven (rozijnen, marinades, jam en confituren). Sommige soorten worden gebruikt voor de productie van wijn, likeuren en sappen.

Leed:

• Vanwege het hoge suikergehalte zijn pitloze druiven gecontra-indiceerd voor mensen met bepaalde ziekten (maagzweren, pancreatitis, diabetes);
• Overmatige consumptie van zoete druiven kan diarree, winderigheid en maagklachten veroorzaken;
• druivensap verslechtert de conditie van het tandglazuur, daarom is het aan te raden om na het eten je mond te spoelen;
• calorische inhoud – 60-100 kcal per 100 gram, dus mensen met overgewicht en die vatbaar zijn voor obesitas, wordt geadviseerd om bessen uit hun dieet te schrappen.

Er zijn weinig contra-indicaties. Als de aanbevelingen worden opgevolgd, zal het geen schade aan het lichaam veroorzaken.

Conclusie

Heerlijke pitloze kishimishi-druiven worden in verschillende regio's van het land geteeld. Er is een groot aantal variëteiten en hybriden ontwikkeld, zodat elke tuinier pitloze druiven in zijn tuin kan planten.

Beoordelingen

Joeri, Nizjni Novgorod

Ik kweek al meer dan acht jaar sultana's uit Zaporizja. Ze groeien aan de zuidkant van mijn landhuis, beschut door een dennenbos. Ze begonnen in het tweede jaar na aanplant vruchten te produceren. De bessen zijn groot en hebben een heerlijke smaak. De oogst van 2016 werd ernstig beschadigd door wespen, dus nu ben ik altijd waakzaam en bereid ik van tevoren bescherming voor. In al mijn jaren dat ik ze kweek, heeft de variëteit nooit problemen gehad.

Inna, Krim

Dit is het derde jaar dat de Jupiter-druif groeit. Hij heeft de winter in onze regio goed doorstaan ​​zonder enige bedekking. Hij is ongeënt en de knopvorming is 100%. Hij kan worden vermeerderd door middel van stekken. Hij is de eerste die bloeit en produceert 2-3 bloeiwijzen per scheut. De bessen hebben een aardbeiensmaak, maar de schil is wat taai. Hij verschilt van druiven met pit door zijn zoetheid en goede smaak.