Klassieke Vinaigrette - een geweldig recept voor elke tafel

Iedereen weet dat vinaigrette gemaakt wordt van aardappelen, bieten, wortelen, augurken en zuurkool. Deze salade wordt aangemaakt met een heerlijke plantaardige olie: je kunt kant-en-klare, aromatische of kant-en-klare olie gebruiken, afhankelijk van je voorkeur. Maar er zijn veel variaties op de bereiding van vinaigrettes. De moderne keuken heeft erwten uit blik, gezouten haring, vlees, bonen, zeewier en zelfs inktvis aan de vinaigrette toegevoegd.

Vandaag verkennen we een klassieke vinaigrette met zuurkool, een favoriet onder thuiskoks, of misschien per ongeluk vergeten door anderen. We bekijken alle ingrediënten en bereidingsstappen in dit recept met stapsgewijze foto's. Als je alle wortelgroenten van tevoren kookt, duurt het snijden van de salade slechts een paar minuten.

Deze heerlijke en voedzame salade zal het hele gezin bekoren en uw diner gevarieerder en gezonder maken. Alle ingrediënten zijn natuurlijk en rijk van smaak, vooral de augurken en zuurkool. De combinatie van gekookte en ingemaakte groenten is de beste denkbare combinatie in de Russische keuken.

Ingrediënten:

Hoe maak je vinaigrette met zuurkool

Schil de gekookte aardappelen en snijd ze in middelgrote blokjes. Laat ze na het koken het beste goed afkoelen voordat u de salade maakt.

Schil de gekookte wortelen en snijd ze in gelijke blokjes.

Snijd de uiteinden van de augurken af ​​en snijd ze op dezelfde manier in blokjes.

Kook de bieten gaar, laat ze afkoelen en schil ze. Snijd de wortelgroente in middelgrote blokjes.

Snijd de ui in kleine blokjes; dit geeft extra smaak en pit aan het gerecht.

Voeg de zuurkool toe aan de vinaigrette en meng met alle groenten, inclusief de ui. Besprenkel met olie en meng opnieuw. Breng de vinaigrette op smaak met zout.

Serveer de salade direct. Eet smakelijk!