Gestoofde aardappelen met vlees - heerlijk en vullend

Landelijke keuken

Weinigen kunnen de verleiding weerstaan om heerlijke zelfgemaakte aardappelstoofschotels met vlees te eten. Dit gerecht is iedereen al van jongs af aan bekend en is al lang een favoriet in elk gezin.

Vandaag laten we je gedetailleerd zien hoe je gestoofde aardappelen en vlees in een pan klaarmaakt. Zodra je alle genoemde ingrediënten hebt voorbereid, kun je ons stapsgewijze recept met foto's eenvoudig volgen.

Ingrediënten:

aardappelen – 500 gram;
vlees (elk) – 500 gram;
ui – 150 gram;
plantaardige olie – 30 gram;
boter – 30 gram;
water – 1 glas;
zout, peper – naar smaak.

Hoe je gestoofde aardappelen met vlees kookt

Schil de aardappelen en was ze onder koud stromend water. Grote aardappelen schillen veel sneller dan kleine, daarom gebruiken we ze het liefst voor dit gerecht.

Snijd de aardappelen in middelgrote stukken. Fijngesneden aardappelen worden snel te gaar, waardoor je aardappelpuree met vlees krijgt in plaats van stoofaardappelen.

Pel en was de ui en snijd hem in middelgrote stukken. Let op: snijd de ui niet te klein.

Spoel het vlees af en dep het droog met keukenpapier. Je kunt elk soort vlees gebruiken voor dit recept, maar het hangt er helemaal vanaf hoe snel je het gerecht wilt bereiden. Wij gebruikten kip, wat betekent dat het in 20-30 minuten gaar is. Varkensvlees heeft meestal 40-45 minuten nodig en rundvlees zelfs 50-60 minuten.

Wrijf het vlees in met zout en peper.

Bak de uien en het vlees in een mengsel van groenten en boter tot ze goudbruin zijn. Dek af en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.

Voeg nu de aardappelen toe, giet er water bij en laat het geheel nog 20 minuten op middelhoog vuur sudderen.

voeg de aardappelen toe en giet er water bij

Meng de aardappelen met het vlees, voeg zout toe, laat nog 5 minuten sudderen en het is klaar.

Gestoofde aardappelen met vlees zijn een prima excuus om de hele familie aan tafel te verzamelen. Eet smakelijk allemaal!