Top 8 Heerlijke Voorgerechten voor Nieuwjaar 2021

Het vieren van Nieuwjaar vereist een zorgvuldige voorbereiding, van het kiezen van kleding tot het samenstellen van het menu. Salades en hapjes worden op tafel gezet om de eetlust voor het hoofdgerecht op te wekken. Deze lekkernijen moeten de geserveerde drankjes aanvullen. Als je met een grote groep bent, is het de moeite waard om te zorgen voor verschillende hapjes die goed combineren met wijn, wodka en champagne.

De lekkerste hapjes voor Nieuwjaar 2021: nieuwe recepten met foto's

Aan de vooravond van het Jaar van de Witte Metalen Os moet een rijkelijk gedekte tafel worden gedekt, versierd met een keur aan lekkernijen. Ondanks zijn kalme uiterlijk is dit een fel dier dat van tevoren gestreeld moet worden. Originele hapjes, eenvoudig en snel te bereiden, bieden uitkomst. Maar achter hun eenvoudige bereiding schuilt een ongeëvenaarde smaak.

Heerlijke baconrolletjes met paprika

Deze overheerlijke lekkernijen zijn het lekkerst als ze warm of lauw geserveerd worden op de feesttafel. Zo zijn ze op hun lekkerst en smelten ze letterlijk in je mond dankzij de roomkaasvulling. Het geeft het smaakprofiel een pittige, romige afdronk. Gebruik bij voorkeur pepers in verschillende kleuren om het voorgerecht een feestelijk tintje te geven.

Lees ookGelaagde snackcake - lekkerder wordt het niet Deze gelaagde voorgerechttaart met gerookte kip, pruimen en champignons is dankzij zijn elegante uiterlijk de blikvanger van uw feesttafel en de smaak zal uw gasten zeker bekoren. Wij bieden…

Ingrediënten:

• paprika - 2 stuks;
• augurk - 1 st.;
• Philadelphia roomkaas - een stuk;
• dunne plakjes spek - afhankelijk van het aantal producten;
• teentje knoflook - 1 st.;
• gedroogde marjolein - 5 g;
• gehakte groene uien - 5 g;
• zout en peper naar smaak;
• olijfolie - 25 ml

Stapsgewijs recept:

1. De pepers worden in de lengte in vieren gesneden, de steeltjes worden eraf gesneden en de zaadjes worden verwijderd.
2. Elk stuk wordt ingevet met olie en met de velkant naar beneden in een mal gelegd.
3. Bak ongeveer 10 minuten op 220 °C. Er zouden zwarte vlekken moeten ontstaan.
4. De komkommer wordt in blokjes gesneden en de knoflook wordt door een pers gehaald.
5. Meng in een kom de kruiden, het zout, de gesnipperde ui, de komkommer en het knoflookpulp.
6. Beleg de paprikaplakjes met de vulling, rol ze op tot een rolletje en wikkel ze in spek.
7. Leg de producten in een ovenschaal die u vooraf hebt ingevet met een dun laagje olie.
8. Bak de snack op 200 °C gedurende 20 minuten, tot hij goudbruin is.

Snackmuffins en cupcakes voor de nieuwjaarstafel

Deze heerlijke traktatie past perfect in uw feestmenu en wordt ongetwijfeld een favoriet op oudejaarsavond. Aardappelmuffins zijn een hartig voorgerecht dat u zal verrassen met hun unieke smaak. De bijzondere bodem wordt aangevuld met een vleesvulling en romige saus, wat zorgt voor nog meer malsheid en extravagantie.

Lees ookHaringsalade is nog lekkerder dan de gebruikelijke "Haring in een bontjas" Vandaag maken we een unieke haringsalade. Hij is veel lekkerder dan de standaard "Haring in een Bontjas", en ook mooier en feestelijker. Wat deze salade speciaal maakt, is dat voor dit recept...

Ingrediënten:

• aardappelknollen - 4 st.;
• eieren - 3 stuks;
• zure room - 60-80 g;
• bloem - 100 g;
• zout en peper naar smaak;
• varkensvlees - 350 g;
• uienkop - 1 st.;
• harde kwark - 140 g per stuk;
• melk - 50 ml;
• teentje knoflook - 1 st.;
• kerrie en basilicum - elk 3 g;
• dille - 3 takjes.

Stapsgewijs recept met foto's:

1. De aardappelknollen worden geschild en gekookt in zout water. Daarna laat men ze afkoelen en giet men het vocht af.
2. Snijd het varkensvlees in kleine stukjes en doe ze in een kom van een keukenmachine. Voeg de ui, 1 ei, zout en peper toe. Maal fijn. Heb je geen keukenmachine? Maal de ingrediënten dan meerdere keren in een vleesmolen.
3. Doe de roomkaas, 2/3 van de zure room, kruiden en het knoflookmengsel (gemaakt met een knoflookpers) in een diepe kom. Breng op smaak met zout en peper en meng goed.
4. Klop in een aparte kom het ei los met een vork, samen met de melk en een snufje zout. Voeg het ei toe aan het kaasmengsel en voeg de gehakte dille toe. Roer.
5. Doe de afgekoelde knollen in een keukenmachine of blenderkom, voeg het resterende ei, zure room, zout en peper toe en hak ze fijn.
6. Doe het mengsel in een kom, voeg de bloem toe en meng opnieuw. Verdeel het in 8 porties en vorm er balletjes van.
7. Doe de aardappelballetjes, gedompeld in koud water, in ingevette vormpjes. Vorm ze met je handen tot mandjes.
8. Leg de gehaktballetjes erop en giet de saus erover.
9. Zet de heerlijke muffins in een voorverwarmde oven op 180°C en bak ze een half uur.
10. Na verloop van tijd worden de producten bestrooid met harde kaasschaafsel, zodat er een goudbruin korstje ontstaat.
11. Bak nog eens 15 minuten op dezelfde temperatuur.
12. Laat de snack iets afkoelen voordat u hem uit de vriezer haalt en serveer hem warm.

Taartjes met de allerlekkerste vulling

Omdat er zoveel van dit soort hapjes zijn, is het het beste om er meerdere tegelijk te overwegen. Deze opties zijn heel gemakkelijk te bereiden, omdat je de bodem niet hoeft te bereiden. Je kunt hem van tevoren kopen.

Ingrediënten:

• zandkoekmandjes - 200 g;
• roomkaas - 200 g;
• zongedroogde tomaten - 1 blikje.

Stapsgewijs kookrecept:

1. Met behulp van een deegspuit wordt de bodem gevuld met kaas.
2. Verdeel de zongedroogde tomaten in 3-4 stukken en leg deze erop.
3. Eventueel garneren met kruiden.

In de tweede versie zorgen de chips voor het unieke karakter van het recept. Kies bij voorkeur dikkere chips. Die zijn steviger en smeuïger.

Ingrediënten:

• ham - 50 g;
• harde kaas - 50 g;
• paprika en blikmaïs - elk 50 g;
• mayonaise - 40 g;
• dille ter decoratie;
• chips met jouw favoriete smaak.

Stapsgewijs recept:

1. De kaas wordt in plakken gesneden.
2. Hetzelfde geldt voor ham.
3. De peper wordt in kleine stukjes verdeeld.
4. Meng de voorbereide ingrediënten in een kom: maïs en mayonaise.
5. Vul de chips met de vulling.
6. De taartjes worden op een serveerschaal versierd met dilletakjes.

Champignons gevuld met groenten en kaas

Een smaakvol voorgerecht dat opvalt op de feesttafel. Champignonhoedjes zijn gevuld met een groente-kaasmengsel, waardoor een knapperig korstje ontstaat dat de rode en groene blokjes tomaat en paprika verbergt. Gehakte kruiden zorgen voor een vleugje frisheid.

Ingrediënten:

• tomaat - 1 st.;
• paprika - ½ st.;
• harde kaas - een stuk;
• grote champignons - 10 stuks;
• dille - 3-4 takjes;
• zout en peper - naar behoefte.

Stapsgewijs recept met foto's:

1. De paddenstoelen worden gewassen, de steeltjes worden verwijderd en de hoedjes worden op een ingevette bakplaat gelegd.
2. De kern wordt uit de tomaat verwijderd, samen met de zaadjes en het sap.
3. Snijd de tomaat, net als de paprika, in blokjes.
4. De kaas wordt geraspt en de kruiden worden fijngehakt.
5. De ingrediënten voor de vulling worden gemengd, gezouten en gekruid.
6. Plaats de bakplaat gedurende 20 minuten in de oven, waarbij het gerecht op 200°C wordt gebakken.

Simpele hapjes met kalkoen en tomaten

Er is een enorme verscheidenheid aan spiesbroodjes. Elk type heeft zijn eigen unieke smaak dankzij de unieke vulling. De klassieke versie is gemaakt met magere kalkoen en tomaten. Maar elke thuiskok kan zijn creativiteit de vrije loop laten.

Lees ookOvengebakken aubergine met vlees – interessante kruidencombinaties Ik bied je een stapsgewijs recept met foto's voor een heerlijk hoofdgerecht, gemaakt met eenvoudige en betaalbare ingrediënten. Bijna alle recepten voor aubergine en vlees zijn snel klaar en zien er fantastisch uit.

Ingrediënten:

• kalkoengehakt - 600 g;
• eieren - 2 stuks;
• uienkop - ½ st.;
• knoflook - 1 teentje;
• zout en peper naar smaak;
• spek - 3-4 plakjes;
• rode ui - 1 st.;
• tomaten - 3 stuks;
• slablaadjes - 1 bosje;
• kaas - 100 g;
• ketchup, mayonaise en mosterd naar smaak.

Stapsgewijs recept:

1. Meng in een diepe kom het gehakt met het ei, de gesnipperde ui en de knoflook.
2. Voeg zout en peper toe en roer.
3. Doe het spek in een koekenpan, bak het knapperig en zodra het gebakken is, leg het dan op keukenpapier.
4. Het gehakt wordt tot kleine lapjes gevormd, in een koekenpan gelegd en aan alle kanten goudbruin gebakken.
5. Leg tot slot de plakjes kaas erop en laat ze smelten.
6. Leg een kotelet, een stukje spek, een beetje saus, een plakje tomaat en een ringetje ui op een slablaadje.
7. Leg er een blaadje sla op en zet de canapé vast met een satéprikker.

Nog een interessante optie. Je vindt de ingrediënten in elke koelkast. En het resultaat is een perfect feestvoorgerecht.

Ingrediënten:

• witbrood - 1-2 sneetjes;
• ham, room - naar behoefte;
• roomkaas - 50 g;
• olijven - volgens het aantal sneetjes brood.

Stapsgewijs recept:

1. Het brood wordt met room besmeerd en vervolgens in stukken gesneden.
2. De kaas wordt in plakken gesneden, waaruit met een brede spuit cirkels worden gesneden.
3. Hetzelfde geldt voor ham.
4. Op het brood worden ham, kaas en olijven gelegd.
5. De hapjes worden vastgezet met een spies.

Een heel snel voorgerecht op crackers met zalm

Een interessante traktatie die heel gemakkelijk te bereiden is. Het is belangrijk om vis van goede kwaliteit en licht gezouten te kiezen, zodat deze niet uit elkaar valt en zijn vorm goed behoudt. Ondanks het gebruik van crackers blijft het gerecht zacht door de vulling. Wil je je gasten toch verrassen met een knapperige bite, maak het voorgerecht dan vlak voor het serveren klaar.

Ingrediënten:

• zalm - 100 g;
• crackers - zoveel als nodig;
• room of kwark - 200-300 g;
• dille - 2-4 takjes;
• knoflook (optioneel) - 1-2 teentjes;
• slablaadjes en peper naar smaak.

Stapsgewijs recept met foto's:

1. De vis wordt in dunne plakjes gesneden.
2. Slablaadjes en dille worden in een kom met water gewassen en goed gedroogd.
3. De knoflookteentjes worden fijngehakt.
4. Meng in een kom de roomkaas, gehakte dille, knoflook en peper.
5. Doe een beetje vulling op de cracker met behulp van een spuitzak of een theelepel.
6. Bedek met een tweede cracker.
7. Doe er nog een beetje kaasmengsel bovenop.
8. Leg een blaadje sla neer.
9. Erbovenop is een visroos geplaatst.
10. Zo worden meerdere borden gevuld en rondom de tafel gezet.

Ei-spinazierol met rode vis

Het unieke uiterlijk van dit voorgerecht is het belangrijkste kenmerk. De combinatie van heldergroen en rood is perfect voor een nieuwjaarstafel. Maar de aantrekkingskracht van dit hapje zit niet alleen in de unieke presentatie. Het is snel en gemakkelijk te bereiden en het resultaat is ongelooflijk lekker. Het is een perfecte begeleider van elk aperitief.

Ingrediënten:

• rode vis - 200 g;
• roomkaas - dezelfde hoeveelheid;
• diepvriesspinazie - 150 g;
• eieren - 3 stuks;
• bloem - 50 g;
• citroensap - 10-15 ml;
• zout naar smaak.

Stapsgewijs kookrecept:

1. De spinazie is ontdooid.
2. Het eiwit wordt van de dooiers gescheiden.
3. Doe de spinazie en de eidooiers in een staafmixer, voeg de bloem toe en meng tot het mengsel glad en klontvrij is.
4. Klop de eiwitten met een snufje zout tot er een stijf schuim ontstaat. Als je de kom ondersteboven houdt, kunnen de eiwitten er niet uitlopen.
5. Voeg het mengsel toe aan de spinazie en meng voorzichtig.
6. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet deze in.
7. Leg het deeg erop en verdeel het met een spatel gelijkmatig, zodat er een rechthoek ontstaat van ongeveer 25x30 cm.
8. Bak 10-12 minuten. Je kunt controleren of de cake gaar is door er met je vinger in te drukken – hij moet zacht en veerkrachtig zijn.
9. Hüttenkäse wordt gemengd met citroensap.
10. De zalm wordt in plakjes gesneden.
11. Haal de afgekoelde cake van het bakpapier en leg hem er weer op. Als de andere kant er mooier uitziet, kun je de bodem omdraaien.
12. Het oppervlak is bedekt met een gelijkmatige laag roomkaas.
13. Leg de stukken vis erop.
14. Het product wordt opgerold tot een strakke rol.
15. Wikkel het in huishoudfolie of doe het in een zak en leg het 3-4 uur in de koelkast.
16. Bij het serveren wordt het product, losgemaakt van de folie, in stukken van 1,5 cm breed gesneden.

Hoe maak je gemarineerde olijven

Deze vruchten zijn een prachtige aanvulling op elke tafel. Ze zijn ook een uitstekende begeleider van zowel wijn als sterke drank. Om olijven thuis te marineren, moet je van tevoren middelgrote olijven kopen.

Ingrediënten:

• olijven - 400 g;
• olijfolie - 70 ml;
• kardemom - 2 peulen;
• gember - 9 g;
• limoensap - 40 ml;
• kaneel - een snufje;
• citroenzuur - 30 g.

Stapsgewijs recept met foto's:

1. De bessen worden met koud water gewassen en in potten gedaan.
2. Doe de olijfolie en de overige ingrediënten (behalve het citroenzuur) in een diepe ijzeren kom.
3. Het mengsel wordt 7-10 minuten gekookt.
4. Voeg citroenzuur toe, draai de deksels erop en schud goed.
5. Wikkel de jam in een handdoek om hem zo lang mogelijk warm te houden.
6. Nadat de werkstukken zijn afgekoeld, worden ze naar de kelder overgebracht.

De heerlijkste hapjes voor het Jaar van de Os 2021 zullen dit dier zeker bevallen. En als het symbool van het jaar aan jouw kant staat, brengt het alleen maar vreugde, voorspoed en welzijn.