Tafelsalade - Origineel en Simpel

Landelijke keuken

De "Tafelsalade" is een heerlijk gerecht voor elke dag of een feestmaaltijd. Het is een licht voorgerecht dat snel te snijden en in 10 minuten te serveren is. De ingrediënten in dit recept, met stapsgewijze foto's, zijn eenvoudig en toegankelijk. Ook als u deze set producten niet in uw koelkast hebt staan, kunt u deze onderweg naar huis bij de dichtstbijzijnde supermarkt kopen.

De bereidingstijd is 15 minuten. De ingrediënten in het recept zijn goed voor 2-3 porties.

Ingrediënten:

Chinese kool – 300 g;
Koreaanse wortelen – 200 g;
verse komkommer – 150 g;
gerookte kip – 300 g;
verse dille – 30 g;
olijvenmayonaise – 60 g;
zout en peper.

Hoe maak je een tafelsalade

Snijd de Chinese kool in dunne plakjes, bestrooi met een snufje fijn zout en wrijf met je handen tot hij zacht is. Naast Chinese kool kun je ook andere soorten sla of ijsbergsla gebruiken, maar de bladeren moeten stevig en knapperig zijn.

Snijd de verse komkommer in kleine blokjes en voeg deze toe aan de saladekom met de gesneden kool.

Snijd de gerookte kip in blokjes, inclusief vel. Je kunt dit gerecht ook met kipfilet maken, maar het gebruik van kippenpoten of -dijen is smaakvoller, omdat rood kippenvlees sappiger is dan wit vlees.

Trek de takjes dille van hun steeltjes. Hak de dille fijn en doe deze in een slakom. Elk kruid is geschikt voor dit recept; kies naar eigen smaak.

Voeg de Koreaanse wortelen en marinade toe aan de overige ingrediënten. Voor dit recept zijn klassieke Koreaanse wortelen zonder toevoegingen het beste.

Breng het voorgerecht op smaak met olijvenmayonaise en peper.

Meng alles goed, breng op smaak met versgemalen zwarte peper en serveer direct. Dit gerecht hoeft, net als elke salade met verse groenten, niet van tevoren bereid te worden.

Doe het voorgerecht in een mooie slakom.

Garneer met Koreaanse wortelen en takjes verse dille en breng voor het serveren nogmaals op smaak met peper.

Serveer het voorgerecht met een sneetje vers roggebrood en een glas koud drinken; de salade heet niet voor niets ‘tafelsalade’.