De Tornado salade is werkelijk exclusief.

Landelijke keuken

Ik bied je een stapsgewijs recept met foto's aan voor een heerlijke groentesalade. Tornadosalade is een zeer interessante en heerlijke salade. Het is heel eenvoudig te bereiden, afgezien van wat extra moeite om de groenten te raspen en het vlees en de aardappelen te bakken. Maar het kost niet veel tijd. Je kunt de ingrediënten naar wens variëren en andere rauwe groenten toevoegen, zoals komkommers, tomaten en paprika's. En in plaats van Chinese kool kun je ook witte of rode kool gebruiken.

De salade kan worden aangemaakt met plantaardige (olijfolie), yoghurt of mayonaise. De dressing is naar keuze.

Ingrediënten voor 2-3 porties:

kipfilet – 200 g;
rauwe rode biet – 100 g;
rauwe wortelen – 100 g;
ui – 1 st, klein;
Chinese kool – 100 g;
aardappelen – 150 g;
zout, gemalen zwarte peper;
plantaardige olie - 3 eetlepels;
mayonaise (of andere dressing naar smaak);
Groen ter decoratie.

Hoe maak je Tornadosalade

Schil de aardappelen, was ze en rasp ze met een Koreaanse wortelrasp.

Doe de aardappelen in een kom en bedek ze met koud water. Vervang het water na 5-7 minuten door vers water. Herhaal dit proces 2-3 keer totdat het water en de aardappelen helder zijn. Bak de aardappelen in een goed verhitte koekenpan met 2 eetlepels plantaardige olie tot ze gaar zijn.

Spoel de kipfilet af en dep hem droog met keukenpapier. Snijd de filet in dunne reepjes. Verhit een koekenpan met 1 eetlepel plantaardige olie en bak de kip op hoog vuur goudbruin, af en toe kerend. Breng de kip op smaak met zout en peper.

Pel de ui, snijd hem in dunne halve ringen en giet er kokend water over om de bittere smaak te verwijderen. Laat de ui uitlekken in een zeef.

Schil en was de wortelen en bieten. Rasp ze apart met een Koreaanse wortelrasp.

Snijd de Chinese kool fijn.

Leg de bereide ingrediënten in punten op een groot plat bord, waarbij je in het midden wat ruimte overlaat.

We zetten er een bakje mayonaise bij – voor degenen die de salade met mayonaise willen aankleden.

Voor een yoghurtdressing meng je gewone yoghurt met geperste knoflook. Je kunt de salade ook met olijfolie aanvullen. Garneer met kruiden naar smaak. Serveer de salade ongemengd. Je kunt eenvoudig ingrediënten uit elk vakje scheppen, of alleen de ingrediënten kiezen die je lekker vindt.

U kunt de salade op uw eigen bord bereiden, daarna kunt u naar smaak meerdere dressings gebruiken, of u kunt de hele salade in één keer op een gezamenlijk bord bereiden.