Tiffanysalade met kip en druiven

Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Voeg kerriepoeder, gemalen kurkuma, sojasaus, vloeibare honing, zout en zwarte peper naar smaak toe. Meng goed en giet er vervolgens 2 eetlepels olijfolie bij. Dek de kom af met plasticfolie, zet in de koelkast en laat 1-2 uur marineren.

Bak de kipfilet 5-7 minuten in een koekenpan met antiaanbaklaag, laat afkoelen en snijd in blokjes.

Dit is een salade met meerdere lagen, dus je hebt een keukenhulpje nodig om hem samen te stellen.

We leggen de eerste laag – gefrituurde kipfilet – in de ring.

Bestrijk de filet met mayonaise, zodat de lagen goed aan elkaar blijven plakken en niet uit elkaar vallen.

Rasp de kaas – dit is de volgende laag. Je kunt elke soort kaas gebruiken, kies naar smaak en budget.

Als u van blauwe kaas houdt, is dat een goede optie voor dit recept.

We besmeren de kaaslaag ook met mayonaise.

Rooster de noten in een droge koekenpan of bruin ze in de oven. Leg de noten op een plank, dek af met huishoudfolie en verkruimel ze met een deegroller tot fijne kruimels.

Giet het notenkruim in de ring, strijk het glad en giet er mayonaise overheen.

Laat de hardgekookte kippeneieren afkoelen, rasp ze op een fijne rasp en giet ze in een ring.

Bestrijk de laag ei ​​opnieuw met mayonaise en druk de salade aan met een lepel of spatel, zodat de lagen goed vastzitten in de ring.

De bovenste laag bestaat uit zoetzure, groene pitloze druiven. Leg de druiven dicht op elkaar.

Zet het gerecht 3-4 uur, of een nacht, in de koelkast.

Eet smakelijk!