"Haring onder een bontjas" - recept en volgorde van de lagen

Wanneer huisvrouwen in de keuken een "Haring onder een bontjas"-salade bereiden, betekent dit dat ze zich voorbereiden op een speciale gelegenheid. Dit gerecht wordt inderdaad bereid voor speciale gelegenheden, en het hele gezin kijkt er reikhalzend naar uit. Waarom zijn mensen zo dol op deze salade? Ten eerste levert de combinatie van haring en groenten een fantastisch resultaat op. Weinig mensen weigeren een beetje extra. Ten tweede is "Haring onder een bontjas" een budgetvriendelijk recept, omdat het geen vlees bevat, wat aanzienlijk duurder is dan vis. Dus als je een grote portie voor je gasten klaarmaakt, zal niemand honger lijden; er is genoeg voor iedereen.

Er is niets ingewikkelds aan het maken van de klassieke "Haring onder een bontjas"-salade. Het belangrijkste is om verse ingrediënten van hoge kwaliteit te gebruiken. De keuze van de haring is cruciaal. Deze moet licht gezouten zijn voor een harmonieuze smaak, zodat de salade perfect in balans is. Om het makkelijker te maken, kun je voorgekookte visfilets kopen. Dit maakt het samenstellen van de saladelagen makkelijker en voorkomt dat je handen vies worden. Als je geen haast hebt, kun je een hele haring kopen en deze schoonmaken voor de salade.

Vandaag bekijken we een saladerecept waarbij alle lagen in de juiste volgorde staan. Er zijn talloze variaties op hoe je "haring onder een bontjas" maakt, maar we bereiden een klassiek recept en delen gedetailleerde foto's met je.

Ingrediënten:

Hoe maak je een haring-onder-bontjas salade

Kook voor het bereiden van de salade alle wortelgroenten en eieren gaar. Laat de aardappelen, wortels en bieten afkoelen en schil ze. Laat de eieren afkoelen en verwijder de schaal.

De eerste en tweede laag bestaan ​​uit uien en haring. Leg de gesnipperde uien op de bodem en de gesnipperde haring erbovenop.

Voeg geen zout toe aan deze lagen, maar bestrijk ze lichtjes met mayonaise. Druk elke laag lichtjes aan met een vork om ervoor te zorgen dat de ingrediënten bedekt zijn.

Rasp vervolgens de gekookte en afgekoelde aardappelen, bestrooi ze licht met zout en bestrijk ze met de saus. Gebruik bij voorkeur een dikkere mayonaise, minstens 60%.

Neem nu de gekookte wortelen en rasp ze door de salade. Bestrooi de wortelen licht met zout en bestrijk ze met een dun laagje mayonaise.

Rasp de hardgekookte eieren op een fijne rasp, voeg een beetje zout toe en laat ze in de saus weken.

Rasp de bieten, voeg geen zout toe, maar bestrijk ze enkel met mayonaise.

Laat de salade minimaal 1 uur in de koelkast marineren voor het serveren. Je kunt de salade in een diepe slakom of in individuele schaaltjes bereiden.

Eet smakelijk en een goed humeur aan de feesttafel!