Salade met kip, bonen, maïs en groenten – een vitamineboom

Landelijke keuken

Deze salade van kip, bonen, maïs en groenten is niet alleen kleurrijk en overheerlijk, maar ook vullend en heerlijk. Hij is snel en gemakkelijk te bereiden en valt altijd in de smaak bij iedereen.

Deze salade kan worden gemaakt met gekookte kipfilet (een dieetvriendelijkere optie) of gerookte kip, zoals in dit stapsgewijze recept met foto's. De smaak zal rijker zijn, maar het is een minder dieetvriendelijke optie.

In plaats van mayonaise kunt u ook natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen gebruiken. Meng dit met 1-2 teentjes knoflook, geperst.

Ingrediënten voor 2-3 porties:

kipfilet (gekookt of gerookt) – 150 g;
Chinese kool – 100 g;
rode bonen, uit blik – 4 eetlepels;
tomaten – 100 g;
maïs uit blik – 4 eetlepels;
zelfgemaakte mayonaise – 2-3 eetlepels;
zout naar smaak.

Hoe maak je een salade met kip, maïs, bonen en groenten

Haal de bonen en maïs uit de pot en doe ze apart in een vergiet, zodat het overtollige vocht eruit kan lekken.

Snijd de kipfilet in kleine blokjes van ongeveer 0,5 tot 0,7 cm. Snijd ook de tomaten in stukjes.

Was en droog de Chinese kool. Snijd de kool fijn en vervolgens in stukken van ongeveer 3 cm lang.

Doe alle voorbereide ingrediënten in een kom.

Voeg mayonaise (of yoghurt met geperste knoflook) toe. Meng de salade goed. Voeg indien nodig zout toe en meng opnieuw.

op smaak brengen met mayonaise of yoghurt

Doe de salade in een slakom.

Naar smaak decoreren en direct serveren.

Eet smakelijk!