Salade van kabeljauwlever onder een bontjas met pruimen - voor de feesttafel

Landelijke keuken

Voor degenen die van ongewone combinaties houden, stel ik voor om een eenvoudige, maar heerlijke en verfijnde salade te maken: “Kabeljauwlever onder een bontjas” met pruimen.

Door pruimen aan de salade toe te voegen, krijgt deze een ongelooflijke, compleet nieuwe smaak, die bovendien perfect harmonieert met alle andere ingrediënten, wat resulteert in een magnifiek resultaat. Je kunt deze salade zeker serveren aan een feestelijke tafel; het is de moeite waard, want hij is niet alleen heerlijk, maar ook mooi gesneden – zoals je op de foto kunt zien.

U kunt de mayonaise voor de saladedressing zelf maken. Het is ook belangrijk dat u goede kabeljauwlever kiest.

Kook de wortelen en aardappelen van tevoren, dan is de salade binnen enkele minuten klaar.

Ingrediënten:

kabeljauwlever – 100 g;
aardappelen – 1 st.;
wortelen – 1 st.;
pruimen – 5-6 stuks;
groene uien – 10 g;
eieren – 2 stuks;
mayonaise – 2 eetlepels;
zout, peper – naar smaak.

Hoe maak je een salade genaamd "Kabeljauwlever onder een bontjas"

Bereid alle ingrediënten voor volgens de lijst. Kook en schil de aardappelen, rasp ze in middelgrote stukken en leg ze op de eerste laag van de salade. Je kunt elke laag salade zelf op smaak brengen met zout, peper en mayonaise.