Gluttonsalade met bonen en rookworst

Landelijke keuken

De "Glutton"-salade met bonen en rookworst is een prima optie voor elke dag of een eenvoudige, no-nonsense feestmaaltijd. Dit recept, met foto's, is vullend en heerlijk; een portie salade met een sneetje vers brood is voldoende voor een volwassene als avondeten. Je kunt de salade op smaak brengen met azijn en plantaardige olie, mayonaise of zure room en mosterd. Kies de dressing naar eigen smaak.

Er zijn talloze variaties op dit voorgerecht en elk gezin heeft zijn eigen recept. Vooral de combinatie van bonen en gebakken uien is een succes – dat is het hoogtepunt van de salade.

De bereidingstijd is 15 minuten. De ingrediënten in het recept zijn goed voor 3-4 porties.

Ingrediënten:

rode bonen uit blik – 300 g;
gerookte worst – 250 g;
kaas – 60 g;
peterselie – 1 bosje;
kerstomaatjes – 10 stuks;
uien – 2 koppen;
appelazijn – 10 ml;
groente en boter, suiker, zout, peper, mayonaise.

Hoe maak je de Glutton salade

Laten we beginnen met de ui. Verhit 2 eetlepels geurloze plantaardige olie in een koekenpan, voeg dan een eetlepel boter en een fijngesneden ui toe en bestrooi met een snufje zout. Bak 10 minuten, tot de ui glazig is. Giet de appelazijn erbij, voeg een snufje suiker toe, bak nog 4 minuten en laat afkoelen.

Snijd de gerookte worst (Krakau, St. George, karwij, enz.) in dunne plakjes.

Voeg de gehakte worst toe aan de ui.

Voeg vervolgens de geraspte kaas toe aan de worst en ui.

Scheur de peterselieblaadjes van de takjes, hak de blaadjes fijn en voeg ze toe aan de kom.

Doe de rode bonen in een vergiet en spoel ze af met koud gekookt water. Voeg de bonen toe aan de overige ingrediënten.

Snijd de cherrytomaten in 2 of 4 stukken en doe ze in de slakom, na de bonen.

Breng het gerecht op smaak met mayonaise, een eetlepel olijfolie of plantaardige olie en een scheutje appelazijn. Breng op smaak met rode of zwarte peper.

breng de salade op smaak met olie en kruiden

Meng de ingrediënten en laat ze 15-20 minuten staan, zodat de sappen erin kunnen trekken.

Garneer voor het serveren met peterselie en cherrytomaatjes.

Eet smakelijk, bereid eenvoudig eten snel en met plezier.