Originele mierenhoopsalade met Koreaanse wortelen

Landelijke keuken

De Ant Hill salade met Koreaanse wortelen dankt zijn naam aan het uiterlijk. Dit voorgerecht is een succes bij iedereen, omdat het alle kwaliteiten van een perfecte salade combineert: vullend, origineel en harmonieus van smaak.

De belangrijkste ingrediënten in dit stapsgewijze recept met foto's zijn gerookte kip, harde kaas, verse komkommer en tomaat, Koreaanse wortelen en knapperige aardappelreepjes. Zelf maken is heel eenvoudig: snijd de aardappelen fijn en bak ze in kleine porties. De variatie aan ingrediënten maakt deze salade uniek en origineel.

Ingrediënten:

gerookte kipfilet – 300 g;
harde kaas – 50 g;
aardappelen – 2 stuks;
tomaat – 1 st.;
komkommer – 1 st.;
Koreaanse wortelen – 100 g;
zonnebloemolie – 0,5 kopjes;
mayonaise – 80-100 g;
zout - een paar snufjes.

Hoe maak je mierenhoopsalade

Snijd het gerookte kippenvlees in middelgrote stukken.

Rasp de komkommer in reepjes.

Snijd de tomaat in willekeurige stukken. Je kunt een paar tomaten gebruiken als ze klein zijn.

De harde kaas raspen we tot grove krullen.

Laat de Koreaanse wortelen uitlekken in een vergiet. Om te voorkomen dat ze te lang worden, snijd je ze in meerdere stukken.

Meng alle ingrediënten voor de snack in een kom en roer ze door de mayonaise.

Schil de aardappelen en rasp ze met een Koreaanse wortelrasp. Verhit de plantaardige olie in een steelpan of hapjespan. Bak de aardappelen in kleine porties tot ze knapperig en goudbruin zijn. Vergeet niet om ze op smaak te brengen met zout.

Vorm een bergje van de salade en garneer met gefrituurde, dun gesneden reepjes.

Leg de salade in een heuveltje en garneer met rietjes

Eet smakelijk!