De Monica-salade overtreft de Shuba- en Olivier-salades.
Lichte groentesalades zijn niet erg populair op een uitgebreide feesttafel. Maar een interessante groentemix combineren met vlees kan nog verleidelijker zijn.
Deze elegante maar ongelooflijk simpele "Monica"-salade is makkelijk te maken voor het avondeten of als feestelijke traktatie. Het is een salade die die saaie "shuba"- en "Olivier"-salades makkelijk overtreft. Hij is behoorlijk vullend en delicaat. Gekookte kip versterkt de heerlijke smaak van de Chinese kool.
In dit voorgerecht zitten uien, maar daar hoeft u zich geen zorgen over te maken. Uien moeten voor gebruik in azijn worden gemarineerd. Dan verdwijnt de bittere smaak volledig.
Gebruik voor de dressing mayonaise met een vetpercentage van 67%. Je kunt naar wens ook specerijen en kruiden gebruiken.
Ingrediënten:
- kipfilet - 100 gram;
- uien - ½ hoofd;
- kippeneieren - 2 stuks;
- keukenzout - naar smaak;
- tafelazijn 9% - 1 eetlepel;
- plantaardige olie – 1 theelepel;
- Chinese kool - 100 gram;
- komkommer - ½ middelgrote vrucht;
- mayonaise - 2 eetlepels.
Hoe maak je Monica salade
Snipper de ui fijn. Doe hem in een kommetje, giet er de azijn en olie bij en roer. Laat ongeveer 15 minuten staan.
Was de filet, snijd het vel en de vliezen eraf en kook. Voeg zout toe nadat de bouillon kookt. Voor de smaak kun je een hele ui, wortel en laurierblad toevoegen. Snijd het vlees, nadat het is afgekoeld, in kleine stukjes.
Kook de eieren hard, laat ze afkoelen en pel ze. Spoel ze indien nodig af met water om kleine stukjes schaal te verwijderen en snijd ze in blokjes.
Snijd de Chinese kool doormidden of pluk het benodigde aantal bladeren eraf en snijd ze fijn.
Snijd de komkommer in plakjes.
Doe alle ingrediënten in een geschikte kom, voeg de ui toe en giet eerst de azijn af. Besprenkel de salade met mayonaise en schep voorzichtig om.
Garneer de salade bij het serveren met gehakte kruiden. Eet smakelijk!
Minute Salad - een geweldige salade in slechts een paar minuten
Koolbroodjes - ik bak ze elk weekend
Gedroogde pompoen smaakt precies zoals mango
Elena
Er is nog geen salade die Oliviersalade overtreft.
Dat klopt, ik ben dezelfde mening toegedaan. Geen enkele salade kan Olivier overtreffen. En deze "Monica" nog meer.
Evlampy Sukhodrischev
Heet het nu "Monica"?
Alexander
Een erg interessante salade. Snel klaar. Mijn toevoeging: ik voegde een flinke hoeveelheid zout, een theelepel suiker en eventueel gedroogde kruiden toe aan de uien. Ik gebruikte Provençaalse kruiden. Ik goot er azijn over en een beetje plantaardige olie. Roer en laat ze even staan. Daarna goot ik er kokend water overheen, maximaal 10-15 seconden, liet ze uitlekken en voegde ze toe aan de salade.
Olga
Om je kip sappig te houden, leg je hem in heet water, niet in koud water! Een simpele regel: als je bouillon wilt, leg je het vlees in koud water; als je sappig gekookt vlees wilt, leg je het in heet water.
Victor
De salade is heerlijk natuurlijk, MAAR ik vind Oliviersalade en haring onder een bontjas nog lekkerder!?
Kira
Olivier is Olivier! En de Monica-salade is niet slecht, dat heb ik gemerkt.
Svetlana
In plaats van eieren voeg ik avocado toe.
Tatjana
Voeg kasu en pams toe __ okroshka recept voor varkens
Svetlana
Wat heeft Olivier en een bontjas ermee te maken? Het is gewoon een dorpse caesarsalade, leuk maar niets meer, en het boven Olivier en een bontjas stellen is gewoon onzin.
Sergej
Bubliy, denk je echt dat jouw smurrie de favoriete Oliviersalade van het land zal overtreffen? Het is prima om varkens te voeren vóór de slacht.
Tatjana
Voor de Monica-salade is het het beste om de kip in een braadzak te bakken. Zo krijgt de kip een rijkere smaak.
Aleksej
Ik weet niet wat voor soort komkommer ik moet gebruiken?