Swan Down Salad is een zeer malse en heerlijke salade.

Landelijke keuken

Deze delicate, mooie en heerlijke salade, genaamd "Swan Down", is het hoogtepunt van elk feest. Dus als je op zoek bent naar een snel recept voor een heerlijke feestsalade, dan is deze stapsgewijze handleiding absoluut iets voor jou! Denk er wel aan om de ingrediënten alvast voor te bereiden: kook de kip, de aardappelen en de eieren, dan kost het koken echt niet veel tijd.

Ingrediënten voor 3 porties:

gekookte kipfilet – 150 g;
Chinese kool – 100 g;
harde kaas – 60 g;
hardgekookte eieren – 2 stuks;
jasaardappelen - 1 st (middelgroot);
uien – 0,5 st (klein formaat);
mayonaise - 3-5 eetlepels;
zout naar smaak.

Voor de marinade:

zout – 0,5 theelepel;
suiker – 0,5 theelepel;
azijn – 1 theelepel;
water – 60 ml.

Hoe maak je Swan Down salade

Pel en spoel de ui. Snipper de ui fijn. Voeg zout, suiker, azijn en kokend water toe en roer. Laat de ui 10 minuten marineren. Giet vervolgens af in een vergiet.

Schil de aardappelen en rasp ze grof. Snijd de kipfilet in reepjes of kleine blokjes.

Pel de eieren en scheid het wit van de dooiers. Rasp het wit op een grove rasp en de dooiers op een middelgrote rasp. Rasp ook de harde kaas op een middelgrote rasp.

Was en droog de Chinese kool. Snijd de kool fijn en gebruik alleen het zachte, buitenste deel van de bladeren.

We vormen de salade met een culinaire ring. Je kunt de salade ook zonder maken, maar dan is hij minder mooi en smakelijk. Plaats de culinaire ring in het midden van een plat bord. Vet de binnenkant van de ring licht in met mayonaise. Leg de aardappelen als eerste laag en druk ze licht aan. Bestrijk met mayonaise.

bestrijk een laag aardappelen met mayonaise

Leg de ingelegde uitjes erbij.

Leg de kipfilet op de ui, druk lichtjes aan en vorm een mayonaisegaas.

Doe de eidooiers in de pan en maak er een mayonaise-netje van.

Dan voegen we het eiwit toe en maken opnieuw een schuimkraag van mayonaise.

Voeg vervolgens de geraspte kaas toe en verdeel gelijkmatig. Vergeet de mayonaise niet.

Verwijder voorzichtig de ring.

Strooi de Chinese kool over de salade, zodat er een soort "koepel" ontstaat. Je kunt gerust wat kool rondom de salade laten liggen, maar als je het netjes doet, is het gewoonweg heerlijk!

Laat de salade 10-15 minuten staan en serveer.