Een salade die niet gekookt hoeft te worden: gewoon in stukken snijden en klaar.
Een salade zonder koken is de droom van elke kok, omdat het de voorbereidingstijd en -inspanning aanzienlijk verkort. Gewoon alles snijden en klaar.
De ingrediënten zijn eenvoudig en makkelijk verkrijgbaar: een beetje rookworst, verse groenten of groenten uit blik en mayonaise als dressing. Deze salade kun je aanpassen aan je eigen smaak, afhankelijk van wat je in de winkel koopt of wat je nog in de koelkast hebt liggen. Vervang bijvoorbeeld de rookworst door gekookte worst, vervang de bonen door doperwten, vervang de ingelegde komkommer door een gemarineerde komkommer of voeg wat geraspte kaas toe. Hoe dan ook, het is heerlijk, snel en makkelijk!
Bereidingstijd: 5 minuten. De vermelde ingrediënten zijn goed voor 2 porties.
Ingrediënten:
- gerookte worst – 200 g;
- rauwe wortelen – 50 g;
- verse komkommer – 1 st.;
- augurk – 1 st.;
- rode bonen uit blik – 100 g;
- blikmaïs – 50 g;
- dille – 30 g;
- mayonaise naar smaak;
- zout, zwarte peper.
Hoe maak je een salade zonder koken?
Schil de rauwe wortels met een groenteschraper en rasp ze in dunne reepjes met een groenterasp. Je kunt hiervoor een Koreaanse wortelrasp of een grove groenterasp gebruiken.
Doe de gesneden wortels in een kom.
Was de verse stekelige komkommer en snijd de uiteinden eraf. Snijd de komkommer in kleine blokjes. Voeg de plakjes komkommer toe aan de wortels.
Snijd vervolgens de gezouten of ingemaakte komkommer fijn en voeg deze toe aan de kom.
Doe de maïs uit blik in een zeef en voeg deze toe aan de gesneden groenten.
Voeg nu rode bonen uit blik toe aan de kom. Deze salade kan ook gemaakt worden met groene erwten of witte bonen.
Verwijder het vel van de rookworst en snijd hem in dunne reepjes of blokjes. Voeg de worst toe aan de overige ingrediënten.
Groenten, zoals verse dille of bosuitjes, zijn een welkome aanvulling op deze salade. Snijd de groenten fijn en doe ze in een kom.
Voeg naar smaak zout en mayonaise toe, breng op smaak met versgemalen zwarte peper, meng goed en serveer als voorgerecht.
Garneer voor het serveren met een blaadje peterselie. Eet smakelijk!
Maak salades met verse groenten vlak voor het serveren klaar; de houdbaarheid van zo'n gerecht in de koelkast is 1-2 uur.
Minute Salad - een geweldige salade in slechts een paar minuten
Koolbroodjes - ik bak ze elk weekend
Gedroogde pompoen smaakt precies zoals mango