Een heerlijke en simpele bietensalade met gebakken uitjes

Landelijke keuken

Salades kunnen simpel of complex zijn, met groenten en vlees, met mayonaise en olie. Als je weinig tijd hebt, wil je altijd een eenvoudig en rechttoe rechtaan recept. Vandaag maken we een heerlijke, maar toch makkelijk te maken bietensalade met gebakken uitjes. Deze salade kun je gebruiken om variatie aan te brengen op je dagelijkse menu als je naast het bijgerecht iets ongewoons wilt, maar het kost tegelijkertijd niet veel moeite, zowel fysiek als financieel.

Bietensalade met gebakken uitjes is een geweldige optie voor elke beginnende thuiskok. De eenvoud van dit recept, inclusief foto's, zal velen bekoren en de smaak zal een aangename verrassing zijn. Serveer deze salade met elk bijgerecht: gekookte aardappelen, pasta of pap.

Het kopen van bieten is niet moeilijk; het belangrijkste is om een zoete, donkerrode wortelgroente te kiezen. De smaak van de bieten bepaalt de smaak van het uiteindelijke gerecht. Bij het kiezen van bieten is het belangrijk om op hun uiterlijk te letten: ze mogen niet verwelkt zijn. Om ervoor te zorgen dat de bieten sneller gaar zijn, kun je het beste kleinere exemplaren kopen.

Ingrediënten:

rode biet – 200 gram;
uien – 100 gram;
plantaardige olie – 2 eetlepels;
zout, peper – naar smaak.

Hoe maak je bietensalade met gebakken uien

Kook de bieten tot ze zacht zijn en schil ze. Om het schillen te vergemakkelijken, kunt u ze na het koken even in koud water laten weken. Houd er rekening mee dat bieten 40-50 minuten nodig hebben om te koken, dus plan uw kooktijd hierop. Het is handig om de bieten van tevoren te koken, zodat u snel een groentesalade kunt maken voor het avondeten. Rasp de gekookte bieten met een gewone grove rasp.

Pel de ui en spoel hem af met water. Snijd de groente in kleine blokjes.

Fruit de ui in plantaardige olie. Het is belangrijk dat de ui een mooie goudbruine kleur krijgt en een aangename geur heeft. Het is het beste om de ui op het vuur te houden en constant te roeren voor een gelijkmatige bruining. Een goed gebakken ui geeft de salade een rijke smaak en aroma.

Voeg de gebakken uien toe aan de bieten. Voeg de uien toe met de resterende olie uit de pan. Voor de salade heb je geen extra olie nodig.

Meng de salade en breng op smaak met zout en peper. Je kunt desgewenst ook andere kruiden gebruiken.

De salade hoeft niet geweekt of lang in de koelkast bewaard te worden. Serveer direct.

Zo maak je met slechts een paar ingrediënten een heerlijke salade voor een familiediner. Eet smakelijk!