Een zeer smakelijke bieten-appelsalade

Landelijke keuken

Bieten zijn een bekende en geliefde wortelgroente. Ze kunnen gebakken, gekookt of gewoon rauw gegeten worden. Ze zijn gezond in elke vorm, dus zorg ervoor dat je ze in je dieet opneemt.

Bieten zijn ideaal voor dagelijks gebruik. Ze zijn goedkoop, maar gerechten die ermee worden gemaakt, zien er altijd feestelijk uit. Denk niet dat deze groente alleen gebruikt wordt voor borsjt en bietensoep. Ze zijn heerlijk als voorgerecht of salade. Zo is een heerlijke bieten-appelsalade een echte aanrader voor het hele gezin, en je kunt er zelfs je gasten, die vaak onverwachts voor de deur staan, mee verwennen.

Deze makkelijk te maken salade brengt variatie in je menu en maakt het gezonder. Bieten zijn rijk aan vitaminen en mineralen, waardoor ze een belangrijk voedingsmiddel zijn voor de gezondheid.

Als je de bieten van tevoren kookt, gaat de bereiding van de salade een stuk sneller.

De ingrediënten in dit recept, inclusief foto's, zijn eenvoudig en betaalbaar voor elk gezin. Voeg een zure groene appel en walnoten toe aan de salade om de bieten een nieuwe draai te geven. De combinatie van deze ingrediënten maakt het gerecht uniek en heerlijk. Experimenteer met rozijnen of pruimen. Deze gedroogde vruchten zorgen voor een aangename zoetheid die de zure appel perfect aanvult.

Elke mayonaise die je lekker vindt, kun je als saladedressing gebruiken. Als je de tijd hebt, kun je zelfs je eigen mayonaise maken.

Ingrediënten:

rode biet – 1 st.;
appel – 1 st.;
walnoten – 100 gram;
mayonaise – 50 gram;
zout, peper – naar smaak.

Hoe maak je bieten-appelsalade

Rasp de gekookte bieten en doe ze in een kom om de salade in te mengen. Als de bieten na het koken nog wat waterig zijn, giet ze dan even af.

Was de appel en snijd hem in dunne reepjes, verwijder het klokhuis. Als de schil dun en onbeschadigd is, hoeft u hem niet te schillen.

Voeg de appelstukjes toe aan de kom met de bieten. Je kunt de appel raspen, maar dan komt er te veel sap vrij, wat de consistentie van het gerecht beïnvloedt.

Maal de walnoten fijn in een vijzel. Indien gewenst, kunt u ze eerst licht roosteren.

Voeg noten, mayonaise en kruiden naar smaak toe aan de salade en roer de salade meerdere keren om.

Serveer het gerecht direct na het koken, garneer met verse kruiden: groene uien, dille of peterselie. Eet smakelijk!