Bietensalade voor elke dag

Bieten zijn niet alleen gezond, maar ook heerlijk. Deze knolgewas kan worden gebruikt voor diverse gerechten en hapjes, maar meestal voor salades. Veel mensen denken dat bieten alleen voor vinaigrette worden gebruikt. Maar vandaag gaan we het menu wat gevarieerder maken en bieden we u een eenvoudige en heerlijke bietensalade voor elke dag aan.

Het is gemaakt met gekookte bieten, zuurkool, uien en wortelen. Sommigen zouden dit misschien voor een vinaigrette aanzien, maar onze salade bevat geen aardappelen of komkommers. Dus zelfs als je die ingrediënten vermijdt, zul je dit gerecht heerlijk vinden.

Zoals je ziet, zijn de ingrediënten eenvoudig en betaalbaar. Je kunt de kool kopen of zelf fermenteren.

Kook en laat de wortelgroenten van tevoren afkoelen. De rest is eenvoudig en elke beginnende kok kan dit recept gemakkelijk namaken met foto's.

Ingrediënten:

Hoe maak je een bietensalade voor elke dag?

Spoel de bieten en wortelen af ​​om vuil en stof te verwijderen, doe ze in een pan en bedek ze met koud water. Kook de wortelen 20-25 minuten en haal ze eruit. Laat de bieten nog 40-45 minuten koken. Snijd de gekookte bieten in middelgrote blokjes.

Doe hetzelfde met de wortels: snijd ze in blokjes. De combinatie van gekookte wortels en bieten is een klassieker, en niets is beter.

Pel, spoel en snijd de ui in hapklare blokjes. De pittigheid van de ui compenseert de zoetheid van de wortelgroenten.

Meng bieten, wortelen, uien en zuurkool. Breng op smaak met zout.

Besprenkel met olie en hussel de salade. Je kunt geraffineerde of ongeraffineerde olie gebruiken, of zelfs kant-en-klare olie – de keuze is aan jou.

Laat de salade iets afkoelen in de koelkast en serveer direct. Eet smakelijk!