Lichte salade "90-60-90"

Landelijke keuken

Broccoli vind je vaak in de supermarkt, maar niet iedereen weet hoe je het moet klaarmaken. Vandaag delen we een heerlijk saladerecept met de intrigerende naam "90-60-90".

De ingrediënten voor de salade zijn vrij eenvoudig: je hebt niet alleen broccoli nodig, maar ook gekookte kipfilet en augurken. Voor de saus gebruiken we zure room, en dan nog wel magere; de naam van het gerecht vereist immers terughoudendheid en een matig gebruik van vette sauzen.

Dit recept, compleet met stapsgewijze foto's, wordt beschouwd als een dieetoptie, omdat de ingrediënten duidelijk maken dat de salade erg gezond en vetarm is. Kip is een goede bron van eiwitten en broccoli is rijk aan vitaminen en andere gezonde stoffen.

Als u dit gerecht eet, hoeft u zich geen zorgen te maken over uw figuur, want uw gewicht blijft normaal.

Ingrediënten:

gekookte kipfilet – 200 gram;
broccoli – 200 gram;
ingemaakte komkommers – 200 gram;
magere zure room – 150-170 gram;
zout, peper – naar smaak.

Hoe maak je de 90-60-90 salade

Kook en koel het kippenvlees en hak het in stukken: scheur het of snijd het in dunne reepjes. De fijne vezels van het kippenvlees zijn een heerlijke toevoeging aan het gerecht en zorgen voor extra voedingswaarde.

Kook de kool en laat hem afkoelen. Snijd hem lichtjes en in willekeurige stukken. Voor degenen die het niet weten: broccoli wordt 8-10 minuten in kokend water gekookt en vervolgens afgespoeld met ijswater om de heldergroene kleur te behouden.