Een wondermiddel voor alle kwalen kun je gemakkelijk in je eigen tuin kweken door in het voorjaar zwarte radijs te planten. Naast de aangename, ongewone smaak biedt deze groente talloze gezondheidsvoordelen en kan zelfs ernstige kwalen bestrijden. Sommige artsen raden specifiek aan om de vrucht in je dieet op te nemen om je gezondheid te stabiliseren of je immuunsysteem te versterken.
Gunstige eigenschappen
De medicinale eigenschappen van radijs zijn te danken aan de rijke voedingswaarde. Het vruchtvlees bevat een overvloed aan vitamine C en B, kalium, ijzer, calcium, fosfor, koper en andere even heilzame stoffen. Bij een juiste consumptie kan deze groente zelfs chronische ziekten verlichten en de algehele gezondheid verbeteren.
Er zijn verschillende redenen waarom je radijsjes zou moeten eten:
U bent wellicht ook geïnteresseerd in:- Versterkt het cardiovasculaire systeem. De groentepulp bevat stoffen die de bloedcirculatie verbeteren en de stofwisseling versnellen. Hierdoor wordt de leverfunctie gestimuleerd en het cholesterolgehalte aanzienlijk verlaagd. Het risico op hart- en vaatziekten neemt geleidelijk af. Bovendien zijn radijsjes rijk aan kalium, een element dat essentieel is voor de normale werking van de hartspier.
- Voor een normale ademhaling. Mensen die lijden aan chronische longziekten en astma zouden deze wortelgroente zeker in hun dieet moeten opnemen. Het eten van radijs helpt bij het verlichten van bronchiale infecties, het verlichten van irritatie van de slijmvliezen in neus en keel en het vrijmaken van de luchtwegen. Zelfs artsen raden aan om radijssap te drinken voor een snel herstel bij een verkoudheid.
- Om het maag-darmkanaal te stabiliseren. Radijs heeft een verbazingwekkend vermogen om giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen. Dit vermogen herstelt de pH-waarde van de maag tot het optimale niveau, waardoor diarree, gasvorming en constipatie verdwijnen. De vezels in het vruchtvlees versnellen de darmfunctie, waardoor het afvallen vele malen sneller gaat dan normaal.
- Voor schoonheid. Als je regelmatig last hebt van puistjes, acne en haaruitval, is je lichaam uitgeput. Om je vitaminebalans aan te vullen, probeer minstens één keer per dag radijs te eten. Je zult direct verbeteringen in je lichaam merken. Een verbeterde bloedsomloop normaliseert je teint en irritatie en droogheid nemen af. Je huid wordt helderder en aantrekkelijker.
- Voor hersenactivatie. Kalium, selenium en magnesium, die in de pulp van de wortelgroente zitten, helpen de chemische balans in de hersenen te behouden. De mentale activiteit neemt aanzienlijk toe, het geheugen verbetert en dit vermindert het risico op de ziekte van Alzheimer.
U bent wellicht ook geïnteresseerd in:Radijsjes zijn goed voor zowel volwassenen als kinderen. Ze worden gebruikt om veel ziekten te behandelen en infecties te voorkomen, vooral tijdens de epidemische seizoenen in de lente en herfst.
Toepassingen van wortelgroenten
Zwarte radijs smaakt een beetje naar radijs. Het heeft knapperig wit vruchtvlees met een romige maar zure smaak. Soms is er een vleugje bitterheid te bespeuren.
Groenten kun je aan allerlei gerechten toevoegen, bijvoorbeeld:
- soepen;
- groentestoofpot;
- verse groentesalades.
Deze groente is een heerlijk bijgerecht bij vleesgerechten en combineert goed met vis en gevogelte. Door het vruchtvlees met honing te mengen, ontstaat een bijzonder dessert met een zoetzure nasmaak. Deze wortelgroente is het meest geschikt als hij rauw wordt gegeten, dus kook hem met minimale hitte, slechts een paar minuten.
U bent wellicht ook geïnteresseerd in:De makkelijkste en lekkerste manier om zwarte radijs te eten is voor velen al bekend uit hun kindertijd. Je oma of moeder volgde waarschijnlijk deze stappen:
- Was grote radijzen onder water, snijd de onderkant eraf waar de toppen zaten;
- Gebruik een scherp mes om de kern van de vrucht eruit te snijden, zodat er een kegel ontstaat;
- snijd de onderkant van de groente aan de andere kant af, zodat deze stabieler wordt;
- Bestrijk de binnenkant van het vruchtvlees rijkelijk met honing;
- Laat de radijs enkele uren op een warme plaats staan.
Na een tijdje begint de groente sap af te geven. Schep een klein beetje vocht (letterlijk een eetlepel) op en drink het in één teug op. Je kunt het wegspoelen met water als je de smaak te zoet vindt. Een andere vergelijkbare methode: schil de groente, snijd hem in stukken en pureer hem in een keukenmachine of vleesmolen. Bestrooi het mengsel met suiker en geniet ervan.
https://youtu.be/BAtT2U8JUNg
Zwarte radijs is niet alleen een heerlijke wortelgroente, maar ook nog eens ongelooflijk gezond. Plant hem zeker in je tuin; je zult er geen spijt van krijgen. Mocht je plotseling ziek worden, dan heb je altijd een betrouwbaar middel tegen verkoudheid en hoest bij de hand, waardoor je geen chemische middelen hoeft te gebruiken. Eet de groente vers, voeg hem toe aan je gerechten of groentesalades, en je zult altijd gezond en vitaal zijn.