Hoe je champignons met uien heerlijk bakt

Landelijke keuken

Heb je champignons gekocht, maar weet je niet hoe je ze moet klaarmaken? Gebruik dan ons stapsgewijze recept met foto's. Vandaag bakken we champignons met uien in een koekenpan – een stevig en voedzaam gerecht. De braadtijd bedraagt slechts 20 minuten, waardoor er snel een heerlijk diner op tafel zal staan.

Champignons kopen is gemakkelijk. Ze worden voorverpakt verkocht op markten en in winkels. Het is een betaalbaar product dat in elk seizoen verkrijgbaar is. Ze worden commercieel geteeld en er is nooit een tekort aan. Koop ze dus en kook ze voor uzelf en uw gezin.

De makkelijkste manier om ze te bereiden is door ze te bakken. De ui zorgt er alleen maar voor dat ze extra aroma en smaak krijgen.

Gefrituurde champignons kunnen als apart gerecht geserveerd worden, of met elk bijgerecht: pap, aardappelen of spaghetti.

Ingrediënten:

champignons – 250 gram;
ui (middelgroot) – 1 st.;
plantaardige olie – 30 gram;
zout, peper – naar smaak.

Hoe je champignons heerlijk bakt

Was de paddenstoelen en leg ze op keukenpapier om overtollig vocht te absorberen. Snijd de voorbereide paddenstoelen in plakjes, inclusief steeltjes. De paddenstoelen krimpen verder tijdens het bakken, dus het heeft geen zin om ze te fijn te snijden.

Pel de ui, spoel hem af en snijd hem in kwartringen. Zo bakt de ui gelijkmatig met de champignons en blijft hij niet zompig.

Giet olie in een koekenpan, verwarm kort en voeg de champignons toe. Bak op middelhoog vuur om overtollig vocht te laten verdampen. Roer af en toe tijdens het bakken om een gelijkmatige korst te krijgen.

Voeg na 4-5 minuten de ui toe aan de pan. Bak alles samen en voeg zout en peper naar smaak toe.

Bak de champignons en uien nog 5-6 minuten en proef. Als de kruiden voldoende zijn, is het gerecht klaar.

De paddenstoelen zijn sappig, aromatisch en heerlijk. Garneer ze met versgehakte dille. Eet smakelijk!