Ongebruikelijke en exotische komkommersoorten

Er verschijnen steeds meer bijzondere groenten in Russische tuinen. Het is moeilijk te geloven dat ze allemaal tot de kalebassenfamilie behoren, en ondanks hun bijzondere eigenschappen worden ze vaak verward met de gewone komkommer. Exotische verwanten van de komkommer – melothria, momordica, trichosanthes, citroenkomkommer en andere – nemen een prominente plaats in in tuinen.

Armeense komkommers

Een zeer zeldzame gast in onze regio is de Armeense komkommer. Een andere naam voor deze ongewoon ogende groente is slangmeloen. De kenmerken van de Armeense komkommer, die alleen zijn naam deelt met de bekende komkommer, zijn opvallend. Ten eerste het aroma – niet de verfrissende geur van komkommer, maar die van meloen. Ten tweede de vorm – de smalle, cilindrische vruchten reiken tot 50 centimeter, met de uiteinden licht gebogen in een halve maan. Ten derde de textuur – de komkommerschil is zacht, sterk geribbeld, lichtgroen, witachtig van kleur. Het vruchtvlees is sappig, kruimelig en zoet.

Er zijn verschillende soorten Armeense komkommers. De meest populaire zijn:

1. Blanke held.
2. Zilveren meloen.
3. Meloen Flehuosus.

Deze bekende groentesoort komt oorspronkelijk uit Azië. Ondanks zijn zuidelijke wortels zijn komkommers goed aangepast aan strengere klimaten. Ze gedijen, en vooral, lang, zowel in de volle grond als in kassen. Deze hoge planten (de ranken bereiken vaak een lengte van vier meter) verdragen lage temperaturen en zijn resistent tegen vele virusziekten.

Chinese komkommer

Deze bijzondere komkommer komt oorspronkelijk uit China. Van alle bijzondere soorten lijkt de Chinese komkommer het meest op de bekende groente. De vruchten zijn donkergroen en glanzend, smal en lang (40-50 centimeter), met een traditionele komkommersmaak en een watermeloenachtige nasmaak.

Chinese komkommers vallen op door hun veelzijdigheid en kweekgemak. Onbepaalde planten gedijen in vrijwel elk klimaat, produceren overvloedig fruit en zijn vrijwel nooit vatbaar voor schimmelziekten. De opbrengst kan oplopen tot meer dan 10 kilo per plant.

Van de vele soorten Chinese groenten zijn de meest voorkomende in tuinen:

1. Chinese slangen.
2. Chinees wonder.
3. Chinees wit.
4. Chinese langvruchtige.
5. Chinese Farmer F1.
6. Chinese ziekteresistent.

Ondanks hun vele voordelen hebben Chinese komkommers ook nadelen. Zo merken tuinders bijvoorbeeld hun korte houdbaarheid op. Binnen een dag drogen de vruchten uit en verwelken, waardoor ze smaakloos worden en niet meer geschikt voor consumptie. Bovendien kan het lastig zijn om levensvatbare zaailingen te kweken, omdat de zaden een lage kiemkracht hebben. De verzorging van de klimplant zelf, die wel vier meter hoog kan worden, is ook een uitdaging: om te voorkomen dat de stengels breken, hebben de struiken meerdere, stevige steunen nodig.

Italiaanse komkommers

Italiaanse veredelaars hebben een unieke groente gecreëerd die alleen in de vroege rijpingsfase op een komkommer lijkt. Eenmaal rijp, heeft de groente een komkommerachtige smaak. Maar eenmaal volledig rijp, ontwikkelt hij een meloenachtige smaak en een fris, fruitig aroma. Qua uiterlijk lijken Italiaanse komkommers op Armeense komkommers. Ze hebben ook een zachte, delicate groene, licht gerimpelde schil.

De bekendste door bijen bestoven variëteiten wereldwijd zijn "Abruzzo" en "Barrese". De vruchten van de "Abruzzo"-variëteit zijn verrijkt met talloze nuttige micronutriënten, waardoor ze aanbevolen zijn voor mensen met een verzwakt immuunsysteem. "Barrese" staat bekend om zijn meloenachtige vruchten. Rijpe "groene" vruchten zijn sappig geel en oranje. Het vruchtvlees is stevig, knapperig en zeer zoet.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Komkommers voor de vollegrond - zelfbestuivende rassen
De teelt van komkommers, een groente, begon meer dan zesduizend jaar geleden. Sommige tuinders zeggen dat komkommers...Lees verder…

Italiaanse komkommers beginnen eind juli vrucht te dragen. De oogst rijpt in golven, waardoor er lang verse komkommers geoogst kunnen worden.

Italiaanse komkommerrassen zijn niet erg hoog en hoeven daarom niet te worden ondersteund. De verzorging is traditioneel: komkommers drinken graag veel en gedijen goed op stikstof, kalium en fosfor. Tijdens de vruchtzetting is het belangrijk om de planten te voeden met micronutriënten. Italiaanse komkommers kunnen het beste in een kas worden gekweekt, wat garandeert dat ze niet vatbaar zijn voor ziekten en tot halverwege de herfst een overvloedige oogst opleveren.

De Indiase komkommer is een halfbroer van de courgette.

In zijn geboorteland India wordt deze groente "momordica" genoemd. De groente behoort tot de pompoenfamilie.

Deze exotische groente wordt actief geteeld door onze landgenoten, niet alleen door tuinders, maar ook door mensen zonder eigen tuin. De momordica is een zeer kleine plant, waardoor hij geschikt is om direct in een pot te kweken. In India wordt momordica vergeleken met een komkommer vanwege zijn verfrissende smaak, die een geweldige aanvulling is op een gerecht met meerdere ingrediënten. Qua uiterlijk lijken momordicavruchten totaal niet op onze komkommers. Het zijn grote, bolle groenten met smalle randen. De schil is volledig bedekt met scherpe groene knobbeltjes, die feloranje verkleuren naarmate de exotische vrucht rijpt. Grote, bordeauxrode zaden zijn door de schil heen te zien. De "stekelige" eigenschap van de komkommer komt tot uiting in zijn naam, die letterlijk "bijtend" betekent.

Terwijl de komkommers rijpen, is het beter om ze niet met blote handen aan te raken, omdat de scherpe klierharen die ze bedekken, brandwonden kunnen veroorzaken. Zodra de komkommers volledig rijp zijn, sterven de haartjes af en vormen ze geen gevaar meer. Het vruchtvlees is stevig, vlezig en bloedkleurig.

Indiase komkommers kenmerken zich door lange, taaie ranken die een decoratieve uitstraling hebben langs hekken en hagen. De grote, lichtgroene, gekartelde bladeren geuren naar jasmijn. De bloemen van de plant zijn tweeslachtig en vereisen bestuiving. Omdat de bloemen 's nachts bloeien, is bestuiving echter niet altijd succesvol. Daarom kiezen tuinders vaak voor handmatige bestuiving.

Slangenkomkommer - Trichosanthes

Er kwam nog een buitenlandse bezoeker uit Indonesië. Trichosanthes is daar een lange, smalle, sterk gebogen, "slangachtige" groente (de vrucht kan wel anderhalve meter lang worden) die van donkergroen naar oranje verkleurt naarmate hij rijpt, waarbij het rijpe vruchtvlees felrood wordt. In India, Australië en Afrika wordt trichosanthes traditioneel als groente geteeld en aan een breed scala aan gerechten toegevoegd. De smaak is lichtzoet, vergelijkbaar met die van onze komkommer. Trichosanthes is een veelzijdige groente. Hij kan worden ingeblikt, gebakken, gefrituurd, toegevoegd aan soepen, bijgerechten en salades, en gebruikt voor lecho en kaviaar.

Aziaten beschouwen trichosanthes als een geneesmiddel. Ten eerste bevat de rijpe vrucht veel vitamines, met name ijzer. Ten tweede werkt een afkooksel van de komkommer pijnstillend en koortsverlagend. Van de bladeren en vruchten wordt ook een antiseptische zalf gemaakt, geschikt voor wonden en eczeem. Borstvoedende moeders gebruiken trichosanthes ook om de melkproductie te verhogen en deze te verrijken met vitamines.

De planten zijn klimplantachtig. Hun ranken hechten zich, met behulp van speciale uitlopers over de gehele lengte van de stengels, stevig aan elke steun. De vruchten vormen zich aan de uiteinden van de stengels en hangen meestal naar beneden, waardoor ze gemakkelijk te oogsten zijn. Om de opbrengst te verhogen, plukken tuinders de vruchten van de struik wanneer ze halfrijp zijn. Op hun plaats begint zich direct een nieuw vruchtbeginsel te vormen. De vruchtzetting begint eind juni en duurt tot de eerste vorst.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Tomatensoorten met ongewone vormen
Tomaten kunnen niet alleen verrassen met hun smaak, maar ook met hun grootte, unieke vorm en ongewone schilkleur. Bovendien…Lees verder…

Van de bekende slangachtige komkommersoorten zijn de "Kukumerina", "Petora Ular", "Slangachtige" en "Snack Guad" het populairst. Dit zijn de gemakkelijkst te kweken en productieve soorten, geschikt voor de teelt in kassen op de zuidelijke breedtegraden van Rusland.

Thladiantha dubiosa – "rode komkommer"

Deze klimplant, een vaste plant afkomstig uit Centraal-Azië, omhult elke ondergrond die hij tegenkomt. Midden in de zomer zijn de dikke stengels bedekt met grote, tulpvormige, felgele vrouwelijke bloemen. Waar deze bloeien, vormen zich komkommerachtige vruchten. Aanvankelijk geel, rijpen ze naar een dieprode kleur. De schil is dik en licht ruw. Het vruchtvlees is papperig en erg zoet. Vanwege het hoge suikergehalte wordt thladiantha niet als groente gegeten, maar als dessert. De vruchten worden gebruikt voor jam, siropen en zoet gebak en taarten.

Het kweken van een volgroeide thladiantha in Rusland is extreem moeilijk, hoewel het algemeen bekend is dat deze groente in het Russische Verre Oosten alleen voor sierdoeleinden wordt geteeld. Dit komt doordat thladiantha bestoven kan worden door insecten, die in ons land simpelweg niet voorkomen. Daarom moeten degenen die het aandurven om het experiment te wagen, de bloemen handmatig bestuiven. Bovendien ontwikkelen vrouwelijke planten zich langzaam en bloeien ze laat, dus zelfs als er bestuiving plaatsvindt en vruchtbeginsels ontstaan, hebben de komkommers in de korte zomer geen tijd om te rijpen.

Elke scheut sterft in de winter af en op het ondergrondse gedeelte vormen zich verschillende oneetbare knollen, vergelijkbaar met aardappelknollen. Elke knol produceert in het voorjaar een nieuwe scheut, die tegen het einde van het seizoen ook weer zijn eigen knollen produceert. Dit proces kan tientallen jaren duren, waardoor de wijnstok grote oppervlakten kan bedekken. De wijnstok groeit zeer snel – 8-10 centimeter per dag. Tegen het einde van het tiende jaar in één bed neemt de opbrengst van de wijnstok sterk af en wordt hij verplant naar een nieuwe locatie. Vermeerdering vindt plaats via zaad of knollen.

Melothria scabra

Deze groente behoort tot de pompoenfamilie en is ook vanuit het warme Azië naar ons land gekomen. Melothria-vruchten lijken enigszins op gewone komkommers, alleen zijn ze heel klein. Rijpe groenten lijken op watermeloenkleurige eieren. In plaats van een schaal hebben ze echter een zachte, donzige schil en is de dooier vervangen door een waterige, zoete consistentie. Melothria-vruchten zijn geschikt voor elke verwerking. Ze kunnen ook worden toegevoegd aan soepen, bijgerechten en verse salades.

Toegewijde Russische tuinders kweken deze vaste plant met succes als eenjarige plant. Zaailingen kunnen worden verkregen uit zaad. Melothria-zaden zijn klein, maar kiemen snel en gelijkmatig. De zaailingen worden eind mei in de volle grond geplant. Na slechts twee weken kunt u de eerste gestreepte vruchten veilig proeven. Minikomkommers zullen gedurende het warme seizoen blijven verschijnen. Om meer vruchten te garanderen, raden tuinders aan de klimplant op de zonnigste plek te planten, hem elke vier dagen water te geven en de struiken wekelijks te bemesten met organische en minerale meststoffen.

Het enige probleem dat zich kan voordoen bij de teelt van deze exotische plant is de krachtige groei. Zonder snoei kan hij tot drie meter hoog worden en met zijn talrijke, taaie stengels hekken, pilaren en zelfs huismuren omhullen. Dankzij zijn decoratieve, gebeeldhouwde bladeren en prachtige gele bloemen wordt Melothria echter vaak gebruikt als sierplant in de tuin. Deze sierlijke klimplant kan drie seizoenen achter elkaar zijn uiterlijk behouden en sterft alleen in de winter af.

Komkommer-citroen

Men denkt dat deze fantastische groente zijn oorsprong vindt in een provincie in India. De dubbele naam van het product is afgeleid van de kenmerken: de vrucht lijkt qua uiterlijk (kleur, vorm, grootte) op een citroen en de smaak is precies zoals die van zijn Russische tegenhanger: lichtzoet en verfrissend. De waterige binnenkant is bezaaid met kleine witte zaadjes, net als een gewone komkommer.

Deze bijzonder ogende komkommer is niet alleen beroemd in zijn geboorteland, maar ook in Europa en Rusland. Engelse veredelaars hebben er zelfs mee geëxperimenteerd door wilde variëteiten meerdere keren te kruisen en zo een variëteit te produceren die "Crystal Apple" heet. De hybride dankt deze naam aan het doorschijnende vruchtvlees. Deze variëteit heeft wortel geschoten in Europese landen en wordt met succes gekweekt.

Citroenkomkommerplanten zijn enorme, dikke ranken tot wel 6 meter lang. Ze worden ook wel komkommerbomen genoemd en vormen tijdens het groeiseizoen talloze stengels, die ronde of eivormige komkommers produceren. Naarmate ze rijpen, verkleuren ze eerst lichtgroen en vervolgens citroengeel. De dunne schil is bedekt met kleine, zachte haartjes. De eerste vruchtjes rijpen half juli. Op dat moment is de boom bedekt met een aantal gele komkommers. Er komen voortdurend nieuwe vruchten uit, tot half oktober. Eén rank kan tot wel 10 kilo unieke komkommers per seizoen opleveren.

Witte komkommer

De groente met de witte schil verschilt alleen van zijn groene tegenhanger door de kleur van de schil. In alle andere opzichten is het dezelfde groente die we allemaal gewend zijn in onze tuin te kweken.

Witte komkommers zijn het resultaat van zorgvuldige veredeling. Door het groene pigment te verwijderen, hebben wetenschappers een uitstekend product gecreëerd, waarvan velen beweren dat het veel lekkerder is dan gewone komkommers. Hun smaak is helderder, rijker en verfrissender. Ze zijn altijd bittervrij.

De ranken van de witte "komkommers" worden tot twee meter hoog en vereisen absoluut ondersteuning. De vruchten vormen zich over de gehele lengte van de rank. Hun plaatsing op de steel heeft geen invloed op de grootte van de vruchten.

Een duidelijk voordeel van witte rassen is hun goede tolerantie voor veranderende omgevingsomstandigheden. Bestuiving en vruchtzetting verlopen consistent, zowel in de volle zon als bij temperaturen onder de 15 graden Celsius.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Komkommerrassen voor de vollegrond: foto's en beschrijvingen
Het kweken van komkommers in de buitenlucht is, ongeacht de klimaatomstandigheden, een uitdagend proces. Probeer…Lees verder…

De bekendste soorten zijn:

1. Witte engel.
2. Sneeuwluipaard.
3. Sneeuwwitje.
4. Bruid.
5. Bidigo-lungo.

Veel exotische groenten worden met succes in Rusland verbouwd. Buitenlanders gedijen er goed in de korte zomers en met weinig zonnige dagen. Hoewel u misschien geen enorme hoeveelheden van deze exotische groente kunt oogsten, kunt u toch genieten van een overvloedige voorraad van deze bijzondere groente.