Zelfgemaakte pruimenmarmelade

Landelijke keuken

Veel mensen zijn dol op marmelade, maar kopen het niet meer in de winkel vanwege de ongezonde ingrediënten. Maar je kunt deze zoete lekkernij zelf maken, zonder al te veel moeite.

Zelfgemaakte pruimenmarmelade is een gezond en natuurlijk product. Het is heel gemakkelijk te maken: je hebt er maar weinig ingrediënten voor nodig en dit eenvoudige recept met foto's.

Ik had na de winter nog wat bevroren pruimen in de vriezer liggen en besloot er marmelade van te maken. Je kunt zowel bevroren als verse pruimen gebruiken.

Ingrediënten:

pruimen - 600 gram;
agar-agar - 10 gram;
kristalsuiker - 8 eetlepels;
water - 75 milliliter.

Hoe maak je pruimenmarmelade

Giet warm water over de agar-agar, roer en laat 15 minuten staan.

Neem het benodigde aantal pruimen.

Verwijder de pitten uit de pruimen. Als je diepvriesbessen gebruikt, kun je ze het beste niet volledig ontdooien. Zodra de pruimen licht ontdooid zijn, halveer je ze en verwijder je de pitten. Pureer de pruimen vervolgens met vruchtvlees en schil in een blender.

Giet het mengsel in een kleine pan met dikke bodem en bedek het met suiker.

Aan de kook brengen en vervolgens 5 minuten laten sudderen. Af en toe roeren.

Voeg de gezwollen agar-agar toe en kook nog 3 minuten. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.

Giet het pruimenmengsel in kleine siliconen of andere vormpjes. Als je geen kleine vormpjes hebt, kun je de marmelade in een grotere vorm maken, zoals een cakevorm. Laat de marmelade afkoelen tot kamertemperatuur en zet hem vervolgens een half uur in de koelkast.

Zodra de marmelade is opgesteven, haal je deze voorzichtig uit de vormpjes. Je kunt hem eventueel ook in kristalsuiker rollen.

De zelfgemaakte pruimenmarmelade is klaar. Je kinderen zullen ongetwijfeld dol zijn op deze zoete lekkernij, en jij kunt vertrouwen op de natuurlijkheid en gezondheidsvoordelen ervan.

Eet smakelijk!