Valse kaviaar van haring en wortelen

Landelijke keuken

Licht gezouten haring is een heerlijk en voedzaam voorgerecht, net zo lekker als echte rode kaviaar. Als u een minuutje over hebt en in een goede bui bent, trakteer uzelf en uw gezin dan op deze delicatesse, gemaakt van de eenvoudigste en meest betaalbare ingrediënten.

Vandaag maken we nepkaviaar van haring en wortelen. Dit voorgerecht is perfect voor elke gelegenheid, of het nu familie is of een speciale gelegenheid. Al je gasten zullen smullen van deze nepkaviaar en je zult er veel complimenten over krijgen.

Let bij het kiezen van de ingrediënten voor het gerecht van vandaag op de kwaliteit. De haring moet smakelijk, vet en licht gezouten zijn. Als je weet hoe je deze vis moet fileren, koop dan een hele haring. Als je deze vaardigheid niet beheerst, kun je gerust filets kopen. Daarmee kun je net zo heerlijke kaviaar maken, maar dat gaat veel sneller. Bereid ook wat wortelen, smeltkaas en natuurboter als voorgerecht. Het recept (met foto's) is heel eenvoudig, dus ga snel aan de slag.

Ingrediënten:

licht gezouten haring – 200 g;
wortelen – 100 g;
smeltkaas – 70 g;
boter – 50 g.

Hoe maak je valse kaviaar van haring en wortelen

Om de valse kaviaar te maken, koop je licht gezouten haring, was je deze en droog je hem af met keukenpapier. Fileer de vis, verwijder de graten en snijd hem in middelgrote stukken die gemakkelijk door een vleesmolen te malen zijn. Als je niet van hele vissen houdt, koop dan kant-en-klare schoongemaakte filets of haringstukken.

Kook de wortelen van tevoren, schil ze en snijd ze in middelgrote stukken. Wortels geven de kaviaar een mooie, levendige uitstraling. Ze geven de viskuit ook een nog delicatere en pittigere smaak.

Voeg stukjes smeltkaas en boter toe aan de ingrediënten. Deze ingrediënten moeten van de hoogste kwaliteit, natuurlijk en heerlijk zijn. De algehele smaak van de kaviaar hangt ervan af.

Maal alle ingrediënten in een vleesmolen of, om het proces te versnellen, mix ze in een blender. Het maakt niet uit welk apparaat je hebt: een vleesmolen of een blender. Hoe dan ook, je krijgt een zacht, romig mengsel dat smaakt naar echte kaviaar.

Zet het afgewerkte voorgerecht voor het serveren in de koelkast. Zo krijgt het de juiste consistentie en zijn de boter en kaas goed gekoeld. Deze nepkaviaar is in ieder geval makkelijk op brood te smeren. Eet smakelijk!