Luie kooltaart met kefir
Snel bakken is een uitkomst als er onverwachts gasten komen of als u een onverwacht diner heeft. De simpelste kefirtaart met koolvulling bakt in 30 minuten en de voorbereiding kost niet meer dan 20 minuten. Sneller kan het niet.
Voor deze taart heb je simpele ingrediënten nodig die je altijd in huis hebt. Het deeg hoeft niet gekneed te worden en er hoeft niet lang gewacht te worden, dus dit recept voor kooltaart kan gerust lui genoemd worden.
Ingrediënten:
- kool – 250-300 gram;
- kefir – 1 glas;
- bloem – 1 kopje;
- zure room – 1–2 eetlepels;
- plantaardige olie – 3 eetlepels;
- knoflook – 1 teentje;
- wortelen – 0,5 stuks;
- eieren – 2 stuks;
- bakpoeder – 2 theelepels;
- zout, peper.
Hoe bak je een luie kooltaart met kefir
Klop de eieren los met het zout, voeg de zure room toe en roer het mengsel.
Giet er warme kefir en een eetlepel plantaardige olie bij.
Voeg bakpoeder toe en meng.
Voeg de bloem toe en meng het mengsel.
Het deeg moet in een brede lint van de spatel afglijden.
Schil de wortelen en rasp ze op een fijne rasp.
Snijd de kool fijn.
Doe de kool in een koekenpan met hete olie en bak gedurende 5 minuten.
Voeg de wortels toe en kook nog drie minuten.
Pel de knoflook en voeg deze toe aan de kool. Breng de vulling op smaak met zout en peper.
Vet een bakplaat in met olie en giet de helft van het beslag erin.
Doe de vulling erin en strijk het glad over het oppervlak.
Giet het resterende deeg erin en zet de taart in de oven op 180–200 graden.
Bak het product 30 minuten, tot het goudbruin is.
Leg de taart op een serveerschaal en laat hem iets afkoelen.
Snijd het product in porties. De taart heeft een poreuze deegstructuur en een evenwichtige smaak.
Thee of groentesap zijn goede dranken om te combineren met kooltaart. De taart wordt oud, dus maak hem in kleine porties.
Minute Salad - een geweldige salade in slechts een paar minuten
Koolbroodjes - ik bak ze elk weekend
Gedroogde pompoen smaakt precies zoals mango