Zeer smakelijke gestoofde kool met worst

Landelijke keuken

Kool is een vast onderdeel van ons menu. Geroosterd of gestoofd, het creëert een echt koninklijk gerecht. Specerijen spelen een belangrijke rol in dit gerecht, dus als je van plan bent kool te stoven, bedenk dan meteen wat je ermee op smaak kunt brengen.

Vandaag maken we gestoofde kool met worst. Het klinkt al heerlijk, dus laten we alle ingrediënten voorbereiden en samen koken. Naast kool hebben we groenten (uien en wortelen) en gerookte worst nodig. We stoven de kool met tomatenpuree. Deze combinatie van ingrediënten in dit stapsgewijze recept met foto's maakt de kool heerlijk en smaakvol.

Wat de kruiden betreft, kunt u gedroogde koriander, basilicum of marjolein aan dit gerecht toevoegen.

Ingrediënten:

witte kool – 350 gram;
gerookte worst – 150 gram;
middelgrote wortel – 1 st.;
kleine ui – 1 st.;
tomatenpuree – 20 gram;
plantaardige olie – 30 gram;
wat water;
zout, peper – naar smaak.

Hoe je gestoofde kool met worst kookt

Verwijder de buitenste bladeren van de kool en snijd de groente in reepjes. Je kunt de kool versnipperen met een scherp mes of een speciale rasp gebruiken.

Pel de ui, spoel hem af onder stromend water en snijd hem in kleine blokjes.

Schil de wortels en rasp ze met een gewone rasp. Je kunt de middelgrote of fijne kant gebruiken.

Bak de kool, ui en wortel in een koekenpan met plantaardige olie. Zet het vuur laag tot de groenten na een paar minuten zacht zijn. Roer met een lepel en voeg een beetje zout toe.

Terwijl de kool bakt, snijd je de rookworst in blokjes. De worst kan halfgerookt of drooggepekeld zijn, wat je maar wilt.

Wanneer de kool halfzacht is, doe je de worst in de pan, roer je het geheel en bak je het even zodat de worst zijn aroma afgeeft.

Voeg na een paar minuten de tomatenpuree toe en giet er een beetje water bij om de kool te laten sudderen.

Doe het deksel op de pan en laat het op laag vuur koken tot het gaar is.

De kool en worst zijn het lekkerst als ze warm geserveerd worden. Het gerecht was overheerlijk en om je vingers bij af te likken!