Slasoorten bevatten talloze heilzame eigenschappen en worden ook gebruikt in veel gerechten en als decoratie. Ze kunnen niet alleen tijdens het plantseizoen worden gekweekt, maar ook in een kas tijdens de koudere maanden. Dit kan zelfs een rendabele onderneming zijn, omdat de plant weinig verzorging nodig heeft.
Kenmerken
Sla is een eenjarig gewas dat zowel de vruchten als de zaden in slechts één seizoen oogst. Het wordt vers gegeten, vaak in combinatie met groenten. Besprenkel de slabladeren met plantaardige olie, olijfolie, gewone azijn, balsamicoazijn of sojasaus. Het kan als avondeten worden gegeten of als bijgerecht bij vlees- of visgerechten. Groene salades zijn vaak opgenomen in het dieet; ze bevatten weinig calorieën, maar leveren essentiële vitaminen en mineralen.
Sla bevat essentiële zuren voor het menselijk lichaam, evenals mineralen en organische stoffen. De meeste soorten hebben een korte rijpingstijd; verse bladeren kunnen over het algemeen binnen een maand na het planten worden geoogst.
Veel voorkomende slasoorten:
- Kropsla – verdraagt kou goed en rijpt snel. De oogst vindt meestal in het voorjaar plaats, omdat de bladeren dan naar verluidt veel vezels en vitamines bevatten.
- Bladsla kan zowel in het voorjaar als in de winter worden geteeld. Het heeft echter ook nadelen: het is niet lang houdbaar, omdat het snel bederft. Het is ook niet goed te transporteren. Het is ook belangrijk om binnen de oogsttijd te oogsten, anders worden de bladeren overrijp en taai.
- Romaine sla is een losse, kunstmatig gevormde koolkrop. Het loof wordt in het hart van de plant samengebonden. De zaden worden gezaaid wanneer het warmer wordt en om de oogst te versnellen, worden zaailingen gebruikt. Deze slasoort is niet lang houdbaar, dus worden de kroppen samen met de wortels en een klein klompje aarde opgegraven.
- Aspergesalade – moet gekookt worden voor consumptie. De stengels van de plant bereiken een hoogte van wel een meter. Voor consumptie worden de stengels eerst geschild, vervolgens gekookt of gestoomd. Ze worden vervolgens in beslag gebakken. Om de houdbaarheid te verlengen, wordt de plant met wortel en al uitgegraven en op een droge, donkere en koele plaats bewaard.
De voordelen en uitdagingen van het telen van sla voor de verkoop
Veel tuinders, die inmiddels ervaring hebben opgedaan, denken erover om winst te maken met hun moestuin. Kruiden zijn een van de gewassen die het minste onderhoud vergen. Ze groeien erg snel en hebben weinig meststoffen nodig. Ze worden zelden aangetast door plagen en ziekten. Een marktanalyse laat zien dat kruiden het hele jaar door gewild zijn, wat een goede verkoop garandeert.
Sla kweken op kleine schaal is niet erg rendabel, gezien de kosten van zaden, kunstmest, irrigatiewater en verwarming tijdens het koude seizoen. Industriële productie is een haalbare optie, maar alleen als er de mogelijkheid is om de producten in het groot of klein te verkopen. Anders zal de oogst, het resultaat van alle moeite en investeringen, gewoon verspild worden.
Momenteel telen weinig mensen sla in kassen voor de winterverkoop. Daardoor is de concurrentie beperkt en is de prijs van groenten in de winter veel hoger dan in de zomer. Het rendement op de investering zal hoger zijn in regio's met een warmer klimaat, omdat de verwarmingskosten in kassen daar veel lager zijn. Verkoop van de producten buiten het teeltgebied is mogelijk, maar dan moet u rekening houden met transportkosten en rassen selecteren die goed houdbaar en gemakkelijk te transporteren zijn. De sla moet er immers aantrekkelijk uitzien.
Als u de groothandelsprijs van producten en de geschatte kosten voor kasonderhoud en verbruiksartikelen kent, kunt u een ruwe winst berekenen. Deze kan echter lager of hoger zijn; bijvoorbeeld in een strenge winter stijgen de stookkosten, waardoor de winst uiteraard daalt. Een vroege lente daarentegen verhoogt de inkomsten. Het rendement op de investering voor een "groene" onderneming is vaak hoger dan voor de groenteteelt, namelijk 20 tot 30 procent. Wat is er immers beter dan de winter door te brengen met het genereren en implementeren van nieuwe ideeën?
Kasvereisten
Als het in de zomer is voor Open grond is geschikt voor het telen van slaJe kunt in de winter niet zonder een stevige kas. Dit is de grootste initiële investering, maar het is een eenmalige investering. Zodra de kas is terugverdiend, kun je er nettowinst uit halen.
Frame en bekleding
Om een kas in de winter warm te houden, is een stevige constructie en een fundering essentieel. Denk allereerst aan de grootte; een kleine kas genereert geen significante inkomsten en een grote kas verdient zichzelf niet snel terug zonder een vaste afzet. De gemiddelde opbrengst varieert van 1500 tot 2000 gram per vierkante meter. Als u van plan bent sla te verkopen aan de detailhandel of in kleine hoeveelheden in de groothandel, is 8 tot 10 vierkante meter voldoende. De optimale kaslengte is daarom 5 meter en de breedte 2 meter. Deze kan later worden uitgebreid naarmate de afzet toeneemt.
Om een materiaal te kiezen, moet je meer over elk materiaal te weten komen. Er zijn drie soorten kassen:
- film;
- polycarbonaat;
- geglazuurd;
Folie is een goedkoop materiaal, maar het kan scheuren, houdt de warmte in de winter niet goed vast en moet elke drie jaar vervangen worden. Je kunt natuurlijk ook vorstbestendige of versterkte folie kopen; die is veel beter van kwaliteit dan standaardfolie, maar is ook duurder. Als je budget echter beperkt is, kun je een folieconstructie bouwen die later vervangen kan worden.
Glas houdt warmte beter vast en is veel sterker; individuele delen kunnen vervangen worden bij schade. De bouw van een glazen kas is duurder en de installatie duurt langer. U kunt echter geld besparen; veel mensen verkopen hun oude ramen graag voor minder nadat ze vervangen zijn.
Polycarbonaat is een relatief nieuw materiaal voor kassen; het is zeer duurzaam en gaat lang mee. Het is licht van gewicht, dus zelf een kas bouwen is snel en eenvoudig. Het materiaal houdt warmte goed vast, waardoor de verwarmingskosten dalen. Polycarbonaat is echter duur, dus het wordt alleen op industriële schaal gebruikt.
Het frame is meestal van hout, omdat metaal zeer snel afkoelt en de temperatuur in de kas verlaagt. Houten balken houden de warmte beter vast, maar moeten vóór de installatie worden behandeld met een conserveermiddel om de constructie te beschermen tegen rotting en uitdroging.
Verwarming
Hoe dan ook, een kas heeft verwarming nodig, en infraroodstralers zijn de meest handige optie, omdat ze de grond snel verwarmen en de temperatuur in de kas op peil houden. Bovendien zijn ze gemakkelijk te vervoeren en vereisen ze geen speciale vaardigheden voor de installatie. Het nadeel van dit type verwarming zijn de voortdurende kosten, omdat ze afhankelijk zijn van elektriciteit.
Je kunt ook een houtkachel bouwen. Door de hele kas worden leidingen aangelegd die worden verwarmd door de rook die erdoorheen stroomt. Koolmonoxide ontsnapt via de schoorsteen en de lucht in de kas wordt verwarmd. Dit is natuurlijk goedkoper, maar vereist constante aandacht; er moet elke vier uur hout worden bijgevuld.
Extra verwarming kan ook worden toegepast. 's Nachts kunnen de muren worden bedekt met agrofibre. Een mulchlaag van plantenresten met toegevoegde mest of uitwerpselen houdt de bodemtemperatuur goed op peil; tijdens het ontbinden komt er veel warmte vrij.
Water geven
Slaplanten kunnen niet gedijen zonder regelmatige watergift. Gebruik alleen schoon, warm water. Druppelirrigatie wordt beschouwd als de meest optimale methode. Het is eenvoudig te installeren: plaats een grote ton in de beschutting, bevestig er een pomp aan en plaats poreuze slangen in de bedden, die aan de pomp worden bevestigd. Leidingen vanaf de watertoevoer worden aangelegd om water naar de container te voeren. Zorg ervoor dat ze geïsoleerd zijn, anders kan het water bevriezen bij koud weer.
Hoe je in de winter sla kunt kweken in een kas
Het kweken van sla is niet arbeidsintensief; met de juiste motivatie en een geschikte verwarmde kas is het eenvoudig. Een andere belangrijke vereiste voor sla is voldoende licht, dus in sommige regio's kan extra belichting nodig zijn. De zaden worden in september in kassen gezaaid en de oogst kan doorgaan tot en met december. Zaaien kan ook in januari, in welk geval er tot maart verse bladeren geoogst kunnen worden. De rest van het jaar kan sla buiten worden geteeld. De vraag naar sla is erg groot, omdat veel mensen een gezond dieet volgen. En er zullen tijdens de nieuwjaarsvakantie volop bestellingen voor deze groente zijn.
Sla wordt op industriële schaal geteeld met behulp van hydrocultuur. Aanvankelijk zijn geautomatiseerde systemen nodig om de luchtvochtigheid, temperatuur en verlichting te regelen. Zaden worden in speciale bakken geplant, twee of drie per bak. Vervolgens wordt een groeimedium toegevoegd om de actieve plantengroei te bevorderen. De bakken hebben gaten aan de onderkant voor wortelgroei. Zodra de wortels zijn uitgekomen, worden de bakken in een speciale bak geplaatst, één rij per keer. Via de bak wordt vervolgens water aangevoerd, verrijkt met vitaminen en voedingsstoffen. De samenstelling wordt bewaakt door sensoren. Deze slakweekmethode resulteert in een snelle groei en de bladeren zijn gezond en van hoge commerciële kwaliteit.
Sla telen met andere gewassen
Sla wordt meestal alleen geteeld tijdens de eerste rotatie in kassen of broeikassen. Het gewas groeit snel, vereist vrijwel geen extra werk en levert uitstekende opbrengsten op. Bovendien heeft sla een positief effect op de bodem, wat resulteert in een uitstekende groei na de oogst. tomaten En komkommers.
Sla kan ook samen met tomaten en komkommers worden geteeld, door tussen rijen te zaaien om de grond aan te drukken. Om te voorkomen dat het planten van andere gewassen vertraging oploopt, is het aan te raden om bladrijke rassen te kiezen, omdat deze snel kiemen en een kort groeiseizoen hebben. De rijen worden elke 20-30 dagen geplant, en terwijl de tomaten en komkommers ontkiemen en groeien, kun je geld verdienen met de verkoop van de sla.
Salade Kenmerken
Voor beginnende tuinders zijn gemakkelijk te kweken, snelgroeiende bladsoorten ideaal. Deze omvatten:
- tuinkers;
- eikenbladig;
- fries;
Zodra je ervaring hebt opgedaan, kun je overstappen op meer exotische soorten, zoals ijsbergsla of rucola. Deze zijn weliswaar lastiger te verzorgen, maar ook duurder. IJsbergsla heeft een frisse geur en een aangename smaak, en de bladeren bevatten veel vezels en nuttige micronutriënten. IJsbergsla is geschikt voor mensen die een dieet volgen of speciale dieetwensen hebben vanwege medische aandoeningen. Het is echter belangrijk om te weten:
- het groeiseizoen duurt iets langer;
- het ras stelt hoge eisen aan de belichting en de samenstelling van de grondsoort;
- Om een kool te laten vormen, moet de temperatuur in de kas 20-25 graden zijn. IJsbergsla reageert slecht op zowel lage als hoge temperaturen.
Rucola is ook geschikt voor een caloriearm dieet en bevat vezels. Het is minder veeleisend. De bladeren hebben een verfrissende smaak, met een lichte bitterheid. Het wordt niet alleen gebruikt als garnering en in salades, maar ook als toevoeging aan warme gerechten. De belangrijkste groeiomstandigheden voor rucola zijn:
- regelmatig water geven;
- voedzame, vochtvasthoudende grond;
- aanwezigheid van minerale meststoffen;
- temperatuurregime 18-20 graden Celsius.
Zaden selecteren en zaaien
Zodra de kas klaar is, rest alleen nog het selecteren van de zaden voor zaaien. Kies bij voorkeur bladrijke rassen met een korte rijpingstijd. De volgende soorten zijn hiervoor perfect:
- Lola Rossa;
- "Groot";
- "Gastronomisch";
- Kitezj
- Vuurvogel
U kunt ook een meer gedetailleerd marktonderzoek uitvoeren en een ander ras kiezen om te zaaien. De hoeveelheid zaad hangt voornamelijk af van de grootte van de kas en de zaaifrequentie. De zaairegels zijn vrij eenvoudig:
- de grond moet vochtig en los zijn;
- bij bladsoorten moet de breedte tussen de rijen minimaal 20 cm bedragen, bij bloemhoofdsoorten 35-45 centimeter;
- Bij het zaaien de zaden 5-6 cm diep in de grond steken;
- Nadat de zaailingen verschijnen, is het noodzakelijk om de aanplant regelmatig water te geven en het microklimaat in de kas te controleren;
Zorgen voor het gewas
Slaplanten hebben niet veel verzorging nodig. Elke soort heeft natuurlijk zijn eigen kenmerken en de aanbevelingen voor temperatuur en licht staan op de verpakking. Geef in het begin 1-2 keer per week water, en verhoog de frequentie naarmate de plant groeit. Zorg ervoor dat de bladeren niet nat worden.
Ook de verlichting moet in acht worden genomen; onvoldoende licht zorgt ervoor dat planten gaan strekken. Als de daglichturen erg kort zijn, is het raadzaam om TL-lampen te gebruiken. Voor de meeste soorten geldt een dagtemperatuur in de kas tussen de 15 en 20 graden Celsius, en een nachttemperatuur van 8-10 graden Celsius. Bemest één of twee keer tijdens het groeiseizoen met:
- ureum 15 g/m2;
- ammoniumnitraat 10 g/m2;
- kaliumchloride 15 g/m2;
De rijafstand wordt tijdens het groeiseizoen een of twee keer versoepeld. De oogst vindt 3-4 weken na het zaaien plaats, wanneer de grond na het water geven is uitgedroogd. De slablaadjes zouden dan 7-10 cm lang moeten zijn.
Ziekten en plagen
Slagewassen zijn het meest vatbaar voor schimmelziekten, die ontstaan door slechte watergift en het gebruik van verontreinigde materialen (grond, zaden). Jonge zaailingen zijn bijzonder gevoelig. Wat ongedierte betreft, zijn bladluizen de meest voorkomende aantasting van sla; speciaal ontwikkelde producten kunnen helpen deze te bestrijden. Om sla tegen ziekten en insecten te beschermen, is het essentieel om de juiste landbouwmethoden te volgen en preventieve maatregelen te nemen.
Conclusie
Je kunt het hele jaar door sla in een kas kweken, mits je de juiste omstandigheden creëert en de juiste verzorging biedt. Het kweken van groene bladeren kan een lucratieve investering zijn, vooral rond de feestdagen. Sla is immers een essentieel ingrediënt voor veel gerechten, zowel alledaagse als speciale.