Hoe je druivenranken goed kunt bewaren in de winter

Druif

Informatie over het overwinteren van druivenranken helpt tuinders om verliezen te voorkomen. Deze aromatische bes komt oorspronkelijk uit het zuiden, maar met constante zorg levert hij zelfs in Centraal-Rusland een goede oogst op. Wijnranktakken zijn bestand tegen vorst tot -20°C (-4°F) en wortels tot -8°C (-8°F). Extra bescherming voor wijngaarden is noodzakelijk in regio's waar de temperatuur daalt tot onder de -30°C (-30°F). De aanplant wordt vanaf de herfst voorbereid op de winter. In het centrale deel van het land begint dit in oktober en in het zuiden in de eerste tien dagen van november.

Het effect van kou op wijnstokken

Kou is de vijand van druivenranken. Hoe langer ze eraan worden blootgesteld, hoe kleiner de kans op een goede oogst. Botanisten hebben verschillende gevolgen van blootstelling aan lage temperaturen voor druiven vastgesteld:

vernietiging van vaste plantenmouwen;
vertraging van de jaarlijkse groei;
vernietiging van het bovengrondse deel;
vernietiging van de nieren.

Opmerking!

De snelheid waarmee negatieve effecten optreden, hangt af van de druivensoort en de duur van de blootstelling aan kou.

Welke soorten moet ik kiezen voor de winter?

Het selecteren van het juiste plantmateriaal helpt de kans op negatieve gevolgen te verkleinen. Botanisten raden aan om bepaalde druivenrassen in de winter te bewaren:

Alden;
Muscat van Alexandrië;
"Moldavië";
"ter nagedachtenis aan Negrul";
Senso.

Wetenschappers hebben geconcludeerd dat de trossen van deze rassen resistent zijn tegen schimmels. Na de winter behouden de druiven hun smaak en kleur. Een derde voordeel is dat deze rassen bestand zijn tegen transport over lange afstanden.

Hoe je wijnranken in de winter kunt afdekken

Aanbevelingen voor behoud

Het goed bewaren van aromatische druiven voor de winter vereist zorgvuldige aandacht. De voorbereiding omvat het inspecteren van de aanplant. De aanwezigheid van beschadigde of zieke wijnstokken is een goede reden om direct te snoeien. In de winter besteedt de plant energie aan het onderhouden van zijn vitale functies. Hoe minder sap er verloren gaat aan dode takken, hoe groter de kans op een goede oogst.

Wortelsnoei in de herfst is een procedure die het wortelstelsel zal versterken. Het wordt als volgt uitgevoerd:

rond de druivenstammen wordt een sleuf van maximaal 20 cm diep gegraven;
verwijder alle wortels die zich op hetzelfde niveau als de hoofdwortel bevinden;
kopersulfaat kopen;
maak een oplossing in de verhouding van 2 delen water op 1 deel kopersulfaat;
per snede wordt maximaal 50 g oplossing gebruikt;
De sloot is gevuld met droog zand.

Winteropslag verloopt probleemloos als de grond rond de struiken losgemaakt is. De laatste stap is royaal water geven. Elke struik heeft maximaal één emmer nodig. De watertemperatuur mag niet lager zijn dan kamertemperatuur.

Opmerking!

Water geven moet eind november of een week voor de eerste vorst gebeuren. Als het 3-5 dagen voor de verwachte vorst heeft geregend, hoeft u geen extra water te geven.

Het snoeien van de wijnstokken

Voor het planten zijn struiken nodig met een goed ontwikkeld wortelstelsel. De tuinier zorgt ervoor dat de onderste knop zich onder het maaiveld bevindt en de bovenste knop erboven. De volgende aanbevelingen helpen bij het optimaliseren van de bewaring van druiven in de winter:

Na het aanaarden worden de druiven bedekt met aarde - tot 6 cm;
snijd de stengel 15 cm af, er mogen niet meer dan 2 knoppen aan zitten;
in de zomer vormen zich uit 2 knoppen scheuten;
zijscheuten moeten worden verwijderd;
laat een paar blaadjes staan;
nadat de bladeren zijn gevallen, blijven er maximaal 4 knoppen over;
Het afdekken gebeurt nadat de bladeren gevallen zijn.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Hoe je druivenranken goed isoleert voor de winter
Met de komst van de herfst kunnen niet alle tuiniers even pauze nemen. Het oogsten en bereiden van augurken is immers niet het einde van het verhaal...Lees verder…

Het tweede jaar van de ontwikkeling van de wijnstokken vereist niet minder aandacht. Een goede bewaring van de wijnstokken houdt in dat de wijnstokken worden teruggesnoeid tot twee knoppen. De resterende scheuten worden verwijderd. In de herfst zullen zich uit de geconserveerde scheuten maximaal vier nieuwe scheuten vormen. Deze worden teruggesnoeid tot drie knoppen. De volgende procedure versnelt de vorming van vruchtscheuten:

in elk vruchtdragend knooppunt laat de tuinier 1 wijnstok achter;
de wijnstok wordt gesnoeid tot 8 knoppen;
De overtollige wijnstok wordt teruggesnoeid tot 2 knoppen.

In de herfst worden de vruchtdragende scheuten verwijderd en worden de ranken afgedekt.

Het afsnijden van de wijnstok

Nadat het snoeien is voltooid, begint de tuinier met de laatste fase. De voorbereiding is effectief als deze halverwege de herfst begint. Oktober is de maand waarin de zaailingen de hoogste voedingswaarde hebben. De eerste regel is om alleen met vruchtdragende stekken te werken. Andere takken kunnen niet worden gebruikt vanwege hun onvoldoende ontwikkeling. Het volgende diagram helpt de kans op fouten te minimaliseren:

aanbevolen snijdikte – 8 mm;
je kunt een kleinere diameter nemen als de wijnstok goed ontwikkeld is;
Het is verboden de wijnstok in het internodiëngebied in stukken te verdelen;
de deling wordt 3 cm boven de internodiën uitgevoerd;
Hierdoor blijven er voor alle afgesneden takken nog voldoende hulpbronnen over om de enting uit te voeren;
Planten die geen donkere vlekken op de snijplek hebben, overleven de winteropslag;
Gebruik geen klimplant die duidelijk krom is.

Dit laatste feit is controversieel onder botanici. Er is geen duidelijke consensus over de vraag of rechte ranken beter zijn voor bewaring dan kromme ranken. Elke tuinier beslist zelf welke optie het beste bij hem past.

https://youtu.be/bdanHjxeh-A

Voorbereidende fase

De lengte van de gesnoeide stekken is een belangrijke factor voor de veiligheid van de zaailingen in de winter. De aanbevolen lengte is 1 m. Een andere belangrijke factor is regelmatige en gedoseerde watergift. Het watergehalte van de wijnstokken mag niet onder de 45% komen. Zodra de tuinier de zaailingen heeft gesnoeid, inspecteert hij ze. Ze moeten duidelijk rijp zijn. Zelfs één "zwakke" tak kan leiden tot een lagere opbrengst, dus het is het beste om deze vroegtijdig te verwijderen.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Hoe je druivenstekken in de herfst goed voorbereidt
Tuinders hebben niet veel tijd om uit te rusten, want in de lente beginnen ze met het planten van groenten en fruit, en...Lees verder…

Opmerking!

Het dagelijkse vochtverlies bedraagt 3%. De tuinier maakt een schatting om het tekort snel aan te vullen. Het aanbevolen watergeefinterval is eens in de 10 dagen. Als de uitdrogingssnelheid hoger is, geef dan vaker water.

Juiste opslaglocatie

Door een paar regels te volgen, kunt u aromatische druiven in de winter langer bewaren.

Opslagplaats voor zaailingen
Loopgraaf	Koelkast	Kelder
In de winter wordt de kelder gebruikt om een groot aantal druivenranken op te slaan.	De voorkeur gaat uit naar het vriesvak waar groenten worden bewaard. Als dat niet beschikbaar is, wordt de onderste plank van de koelkast gebruikt.	Als de tuinier slechts een kleine hoeveelheid zaad heeft, giet hij het in een geschikte bak. Daarop wordt een laag schoon zand van 10 cm dik aangebracht.
De sleufdiepte is 10 cm groter dan de lengte van de grootste snede. De zijkanten en de bodem van de sleuf worden behandeld met een kalkoplossing.	De temperatuur mag niet lager zijn dan -5 C.	De voorbereide stekken worden zo geplaatst dat ze elkaar niet raken.
De bodem is bedekt met 10 cm dik zand. Daarbovenop wordt vruchtbare grond aangebracht, 10 cm dik.	De onderkant van de zaailingen wordt in vochtig en uitgewrongen papier gewikkeld. De volgende stap is het verpakken van de zaailingen in een plastic zak, die met touw wordt dichtgebonden.	Zet de potten met stekken niet in direct zonlicht, anders zal het plantmateriaal snel verbranden.
Als alles goed is gedaan, zal het maaiveld iets hoger liggen dan de sleuf. Voeg indien nodig extra vruchtbare grond toe.	Het volledig inpakken van zaailingen is verboden. Anders neemt het risico op rotting aanzienlijk toe.	De zaailingen worden elke vier dagen gecontroleerd. Als de grond droog is geworden, wordt deze bevochtigd.
Naast elke verhoging worden sloten aangelegd. Deze zijn noodzakelijk voor de waterafvoer.	De conditie van de zaailingen wordt eenmaal per maand gecontroleerd.
	Eenmaal per maand worden ze afgeveegd met een wattenstaafje gedrenkt in een oplossing van kaliumpermanganaat.
	Zodra het zaad gedroogd is, wordt het terug naar de koelkast gestuurd, nadat het op de hierboven beschreven manier is verpakt.

Opmerking!

Bewaren in een greppel is de minst succesvolle van alle methoden. De tuinier heeft geen mogelijkheid om de conditie van het zaad te controleren.

Kou is de vijand van druiven, dus tuinders bereiden zaailingen van tevoren voor op de winter. Ze worden bewaard bij temperaturen tot -5 °C. In een privéwoning wordt een kelder gebruikt, terwijl in een appartement een koelkast wordt gebruikt. Voor langdurige opslag worden zieke en gebroken takken verwijderd. Deze verbruiken veel hulpbronnen, maar produceren geen vruchten. Ongeacht de gekozen opslagmethode wordt de conditie van de zaailingen elke 5-6 dagen gecontroleerd.